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आबादी: फोटो के साथ नुस्खा

पॉपओवर्स, नुस्खा जिसके लिए हम नीचे विचार करेंगे, तैयार करने में आसान और त्वरित हैं। उन्हें न केवल चाय के लिए मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि पहले या दूसरे कोर्स के लिए एक अनसुनी रोटी के रूप में भी परोसा जा सकता है।

सामान्य उत्पाद जानकारी

पॉपओवर रेसिपी में मौजूद होना चाहिएसभी गृहिणियों की रसोई की किताब। सब के बाद, ऐसे बन्स बहुत जल्दी बनते हैं, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इससे पहले कि मैं आपको इन उत्पादों को बनाने के रहस्य बताऊं, मैं आपको बताना चाहता हूं कि वे क्या हैं।

पॉपओवर, या "शेख़ी बन्स," आयाहमें विदेशों से, या संयुक्त राज्य अमेरिका से अधिक सटीक होना चाहिए। इन उत्पादों को नियमित पैनकेक्स के समान आटा से बनाया जाता है, लेकिन ओवन में बेक किया जाता है, मफिन टिन्स में।

पोपर्स खोखले बन्स हैं जोकस्टर्ड केक की बहुत याद ताजा करती है। आप उन्हें विभिन्न सामग्रियों से भर सकते हैं या उन्हें बिल्कुल नहीं भर सकते हैं। तैयार उत्पादों को सूप, मांस, सलाद या मिठाई के लिए परोसा जाता है।

चरण-दर-चरण नुस्खा: मिठाई पनीर और किशमिश के साथ पॉपुलर

पॉपओवर यकीनन सबसे तेज़ बन्स हैं जिन्हें बनाने के लिए कम से कम सामग्री की आवश्यकता होती है। यह इन गुणों के लिए है कि आधुनिक गृहिणियां उन्हें बहुत प्यार करती हैं।

तो आइए चर्चा करें कि होमवर्क कैसे करेंपोपोवेर्स। आपके ध्यान में प्रस्तुत तस्वीरों के साथ नुस्खा नौसिखिया रसोइयों के लिए भी इस मुद्दे को नेविगेट करने में मदद करेगा। उत्पादों के एक हिस्से को तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों का निम्नलिखित सेट तैयार करना होगा:

बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
ताजा दूध - एक पूर्ण गिलास;
हल्का आटा - एक पूर्ण गिलास;
वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच;
समुद्री नमक - 1.5 चम्मच;
नींबू उत्तेजकता - fruit बड़े फल से;
खाना पकाने का तेल - 10 ग्राम।

पैनकेक बेस को गूंध लें

पॉपओवर कैसे तैयार किया जाना चाहिए? इन उत्पादों के लिए नुस्खा को आधार की पूरी तरह से सानना आवश्यक है।

एक साथ कच्चे चिकन अंडेताजा दूध और पिघला हुआ खाना पकाने का तेल। परिणामी द्रव्यमान में समुद्री नमक, नींबू उत्तेजकता और गेहूं का आटा मिलाएं। सभी अवयवों को चिकनी होने तक मिश्रित किया जाता है और एक घंटे के एक चौथाई के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है।

हम ओवन में उत्पादों को बनाते हैं और सेंकते हैं

पॉपओवर तैयार करने के लिए, सांचों का उपयोग करें,बेकिंग मफिन या मफिन के लिए इरादा। वे पूरी तरह से गर्म हैं (यदि वे धातु हैं) और वनस्पति तेल के साथ greased। प्रत्येक कंटेनर में इतना तरल आधार रखा जाता है ताकि मोल्ड केवल placed भाग में भर जाए।

इस रूप में, अर्द्ध-तैयार उत्पादों को ओवन में भेजा जाता है। 15 मिनट के लिए, उत्पादों को 220 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है, और शेष 10 मिनटों को 180 डिग्री पर। बाहर निकलने पर, वे बहुत शराबी, सुर्ख और खस्ता बन्स प्राप्त करते हैं, जो कि सांचों से निकालना इतना आसान होता है कि उन्हें "जंपिंग आउट" कहा जाता था।

पॉपओवर के लिए आपको किस फिलिंग का उपयोग करना चाहिए?

पॉपओवर को किससे भरा जा सकता है? मीठी पनीर के साथ भरने के लिए खाली बन्स बहुत अच्छे हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

वसा कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
पीसा हुआ चीनी - 4 बड़े चम्मच;
काले बीज रहित किशमिश - ins कप।

भरता बना

पॉपओवर भरने के लिए तैयार करना बहुत आसान है। फैटी कॉटेज पनीर को ब्लेंडर कटोरे में पाउडर चीनी के साथ रखा जाता है और शराबी और चिकनी होने तक हराया जाता है। उसके बाद, किशमिश को सावधानी से छांटा जाता है, उबलते पानी के साथ स्केल किया जाता है और इसे लगभग ¼ घंटे तक रखा जाता है। सूजे हुए सूखे फलों को अच्छी तरह से धोया जाता है, एक छलनी में हिलाया जाता है, और फिर दही में मिलाया जाता है।

ध्यान दें कि किशमिश के बजाय, आप चॉकलेट चिप्स, बारीक कटा हुआ सूखे खुबानी या यहां तक कि चेरी (ताजा या जमे हुए) का उपयोग कर सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य निकला!

हम पॉपओवर शुरू करते हैं

अगर उछलते हुए चूतड़ अंदर धँस जातेमफिन tins, भरने को एक मौजूदा कंटेनर में रखा जाना चाहिए। यदि, उत्पादों की तैयारी के लिए, छोटे मफिन के लिए साधारण व्यंजनों का उपयोग किया जाता था, तो बन्स के अंदर किशमिश के साथ मीठे पनीर को रखने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, उनके ऊपरी हिस्से को सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है, और भरने के बाद, वे अपने स्थान पर वापस आ जाते हैं।

चरण-दर-चरण नुस्खा: मसाला और मसाला पॉपओवर बन्स

ऊपर हमने इस तथ्य के बारे में बात की कि बन्स बाहर कूद रहे हैंवे ताजा हो जाते हैं और बिल्कुल किसी भी उत्पाद के साथ भर सकते हैं। हालांकि, कुछ गृहिणियां ऐसे उत्पादों को पहले से ही मीठा या, इसके विपरीत, नमकीन पकाना पसंद करती हैं।

नीचे हम आपको बताएंगे कि मसालेदार पॉपओवर कैसे बनाते हैं। इस तरह के बन्स की तस्वीर के साथ एक नुस्खा निम्नलिखित उत्पादों की खरीद की आवश्यकता है:

बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
ताजा दूध - एक पूर्ण गिलास;
हल्का आटा - एक पूर्ण गिलास;
वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच;
ठीक समुद्री नमक - 0.5 चम्मच;
मोटे समुद्री नमक - एक पूर्ण चम्मच;
थाइम, सूखे तुलसी - प्रत्येक में कुछ चुटकी;
ताजा दौनी - टहनियाँ की एक जोड़ी;
मीठा पपरिका - ¼ एक छोटा चम्मच;
लहसुन - कुछ लौंग;
खाना पकाने वसा - 10 ग्राम।

आटा की तैयारी

पॉपओवर, जिसके लिए नुस्खा प्रदान करता हैविभिन्न प्रकार के मसालों का उपयोग करते हुए, क्लासिक बाउंसिंग बन्स के रूप में आसानी से और जल्दी से तैयार करें। आधार को गूंधने के लिए, ताजे गर्म दूध में अंडे और पिघला हुआ मक्खन डाला जाता है। सभी सामग्री, अच्छे नमक, अजवायन के फूल और तुलसी के साथ मौसम। गेहूं का आटा परिणामस्वरूप मिश्रण में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिश्रित होता है। इसके अलावा, ताजा मेंहदी की सुइयों को आटे को बिछाया जाता है। इस रूप में, बेस को नैपकिन के नीचे 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

छिड़काव तैयार करना

आबादी को अधिक सुगंधित बनाने के लिए औरस्वादिष्ट, वे विशेष स्प्रिंकल्स के साथ स्वादिष्ट होते हैं। इसे तैयार करने के लिए मोटे नमक के साथ कद्दूकस की हुई चिव्स मिलाएं और अच्छी तरह से पीस लें। सामग्री में मीठा पपरिका भी मिलाया जाता है।

उत्पादों को बनाना और पकाना

आबादी कैसे बनाई जानी चाहिए?इन बन्स के लिए नुस्खा में छोटे मफिन टिन का उपयोग करना शामिल है। वे वनस्पति वसा के साथ बढ़ जाती हैं, मोटे नमक, लहसुन और पेपरिका के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है, और फिर आटा से भर जाता है। ऊपर से, बेस को सुगंधित छिड़काव के साथ भी स्वाद दिया जाता है।

इस रूप में, अर्ध-तैयार उत्पादों को ओवन में भेजा जाता है।वे चरणों में पके हुए हैं। 220 डिग्री के तापमान पर पहले 15 मिनट और शेष 10 - 180 डिग्री पर। बाहर निकलने पर, बहुत शराबी और नमकीन बन्स प्राप्त होते हैं। उन्हें तुरंत मोल्ड से बाहर निकाला जाता है, ताकि वे लंगड़ा न हों, लेकिन रसीला और खस्ता बने रहें। यदि वांछित है, तो उत्पाद को अतिरिक्त रूप से कसा हुआ लहसुन के साथ बढ़ाया जा सकता है।

मेज पर सेवा कर रहा है

अब आप स्वादिष्ट बनाना जानते हैंशेख़ी बन्स या तथाकथित आबादी। यदि वे नमक और लहसुन के साथ बेक किए गए थे, तो उन्हें दूसरे या पहले कोर्स के साथ टेबल पर सेवा देना उचित है। वैसे, कुछ गृहिणियां ऐसे मसालेदार उत्पादों को झागयुक्त पेय के साथ पेश करती हैं।

चलो समेटो

पॉपओवर व्यंजनों का ध्यान रखते हुए, आप कर सकते हैंकिसी भी समय स्वादिष्ट और संतोषजनक खोखले बन्स बनाएं। उन्हें खाना पकाने के तुरंत बाद मेहमानों और परिवार के सदस्यों को गर्म परोसा जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो उत्पाद को मीठी पनीर, किसी भी प्रकार की क्रीम (खट्टा क्रीम, कस्टर्ड, मक्खन), गाढ़ा दूध, जाम, जाम, फल या जामुन के साथ भरा जा सकता है।