बहुत बार जब यह सलाद बनाने का समय होता हैया मांस व्यंजन, मसालेदार प्याज का उपयोग सामग्री में से एक के रूप में किया जाता है। इस समय कई लोगों को इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि कैसे सिरका में प्याज का अचार किया जाए ताकि यह स्वादिष्ट हो और पकवान के साथ अच्छी तरह से चला जाए। इस मामले में कोई भी एक सही नुस्खा नहीं है, लेकिन सिरका में प्याज को कैसे अचार करना है, इसके लिए कई विकल्प हैं, इसलिए आपको अपने स्वाद के अनुरूप एक चुनने का अवसर दिया जाता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको आवश्यकता हैतय करें कि आपको किस धनुष की जरूरत है। यह मसालेदार, मध्यम मसालेदार और मीठा हो सकता है। इस किस्म के प्रत्येक प्रकार का अपना नुस्खा है। अक्सर प्याज कड़वा स्वाद लेना शुरू कर देता है, ताकि यह डिश को खराब न करे, इसे मैरिनड में उबला हुआ या उबलते पानी के साथ पका हुआ होना चाहिए। यदि प्याज एक मीठा किस्म है, तो यह आवश्यक नहीं है।
व्यंजनों:
1. आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो प्याज, 9% सिरका के 100 मिलीलीटर, 50 ग्राम सूरजमुखी तेल, बे पत्ती, नमक और काली मिर्च।
तैयारी: आपको प्याज को आधे छल्ले में काटने की आवश्यकता है। तेल और सिरका मिलाएं, मसाले, प्याज जोड़ें और पानी डालें जब तक कि यह पूरी तरह से समाधान में न हो। इसे आग पर उबाल लें, फिर जल्दी से ठंडा करें। तो बस अचार प्याज! रेफ्रिजरेटर में सिरका में, इसे पांच दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
2. आपको आवश्यकता होगी: गर्म सरसों, सूरजमुखी तेल, मेयोनेज़, प्याज, नमक और काली मिर्च, मार्जोरम।
तैयारी: मेयोनेज़ के साथ सूरजमुखी तेल मिलाएं, फिर इस मिश्रण में गर्म सरसों डालें। नमक और मार्जोरम, काली मिर्च छिड़कें। प्याज के साथ यह सब मिलाएं, दो घंटे के लिए मैरिनेट होने दें। प्याज के लिए उपयोग करने के लिए यह विधि बहुत अच्छी है, जिसे मीठी किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
तैयारी: 1: 1 के अनुपात में पानी के साथ सिरका पतला। सभी मसालों को इस घोल में मिलाएं, फिर प्याज को तीन मिनट के लिए इसमें डुबोएं। फिर इसे थोड़े नमकीन पानी में ठंडा करें। बाहर निकालें, एक जार में डालें, पूरी तरह से मैरिनेड समाधान के साथ भरें। मसालेदार भोजन के प्रेमियों द्वारा यह नुस्खा बहुत सराहा जाएगा।
कबाब के लिए
मांस के साथ मसालेदार प्याज बहुत अच्छी तरह से चलते हैं औरविभिन्न मांस व्यंजन। लंबे समय से, लगभग कोई भी एक मसालेदार प्याज का उपयोग किए बिना कबाब तैयार नहीं कर रहा है, क्योंकि यह सिर्फ एक स्वादिष्ट मसाला नहीं है, इसे तैयार करना भी आसान है। मांस के व्यंजनों के लिए सिरका में प्याज का अचार कैसे बनाएं, आप निम्न व्यंजनों से सीखेंगे:
1. आपको आवश्यकता होगी: मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक, पसंदीदा मसाले, सिरका, प्याज, तेल।
तैयारी: एक कप में, नमक और काली मिर्च के साथ मेयोनेज़ मिलाएं, फिर अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। इस मिश्रण में सिरका जोड़ें, कई घंटों तक खड़े रहें (मांस के साथ सबसे अच्छा)।
2. आपको मैरिनेड की तैयारी के लिए आवश्यकता होगी: नींबू का रस, पानी, नमक और चीनी का एक चम्मच, वनस्पति तेल की समान मात्रा, ताजी जमीन काली मिर्च, यदि वांछित हो तो साग।
तैयारी: प्याज डालो, आधा छल्ले में काट लें, अचार के साथ ताकि यह पूरी तरह से इसे कवर करे। आधे घंटे प्रतीक्षा करें जब तक इसका तापमान कमरे के तापमान के बराबर न हो जाए, तब यह तैयार हो जाएगा। मांस व्यंजन के साथ परोसा जा सकता है।
तो यह सवाल कि सिरका में प्याज का अचार कैसे हल किया जाए। एक नुस्खा चुनें, प्रयोग करें। और स्वादिष्ट व्यंजन!
