आज बहुत सारे हैंअलग सलाद, और भी अधिक भिन्नता। फर कोट सलाद के तहत मछली भी कोई अपवाद नहीं है। मैं इस सलाद के बारे में एक और बात नोट करना चाहूंगा। कई अन्य सलाद के विपरीत, "एक फर कोट के नीचे मछली" सलाद, जिसके लिए नुस्खा नीचे दिया गया है, अधिक दृढ़ है, क्योंकि इसमें स्वस्थ सब्जियां शामिल हैं: गाजर, बीट्स, प्याज, आलू। खैर, अंतिम स्थान नहीं है तथ्य यह है कि इस तरह के सलाद के एक हिस्से में न्यूनतम कैलोरी और अधिकतम स्वाद होता है।
तो, "एक फर कोट के नीचे मछली" नुस्खा।
इस सलाद को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
1. वसा हेरिंग (दो मध्यम टुकड़े);
2. उबला हुआ आलू (चार से पांच मध्यम टुकड़े);
3. उबला हुआ गाजर (दो या तीन मध्यम टुकड़े);
4. उबला हुआ बीट (दो टुकड़े);
5. छल्ले (दो टुकड़े) के साथ मसालेदार प्याज;
6. उबला हुआ अंडा - जर्दी (दो टुकड़े);
7. अजमोद - एक टहनी;
8. मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक।
अब चलो "एक फर कोट के नीचे मछली" खाना बनाना शुरू करें। नुस्खा और सूचीबद्ध मात्रा दो मध्यम सलाद कटोरे के लिए हैं।
हेरिंग मुख्य और अपरिहार्य घटक हैसलाद "एक फर कोट के नीचे मछली", जिसका नुस्खा विभिन्न गृहिणियों के लिए भिन्न हो सकता है। लेकिन आप विभिन्न गुणवत्ता के हेरिंग भी खरीद सकते हैं। और एक को केवल दुबला, बेस्वाद मछली खरीदना है, और यह सलाद अपने सभी आकर्षण खो देगा। इसलिए, "फर कोट" की तैयारी के लिए हेरिंग की पसंद को जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए और फैटी, सबसे स्वादिष्ट हेरिंग का चयन करना चाहिए!
सबसे पहले, हम सब्जियों को साफ और तैयार करेंगे। सबसे पहले, हमें इसे एक अनूठा स्वाद देने और इसे नरम करने के लिए प्याज को अचार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, प्याज को साफ करें, इसे काट लें और इसे सिरका में बीस से तीस मिनट के लिए भिगो दें। हेरिंग काटने से पहले आपको इसे मैरीनेट करना होगा। दूसरे, अगर सब्जियों (आलू और गाजर) को "उनकी खाल में" पकाया जाता है, तो उन्हें फिर से धोया और छीलने की जरूरत है। और, ज़ाहिर है, हम बीट्स को साफ करते हैं। छिलके वाली बीट्स को आलू और गाजर से अलग रखें ताकि वे अन्य सब्जियों को दाग न दें।
अगला, मछली को साफ करें, एक ठंडा चलने में कुल्लाइससे त्वचा को हटा दें, मछली को आधी लंबाई में काटें और बड़ी हड्डियों से मुक्त करें। आप मांस के चक्की के माध्यम से, सबसे बड़ी हड्डियों को हटाने के बाद, छिलके वाली मछली को छोड़ दें, बहुत ज्यादा नहीं भुगतने के लिए। लेकिन इस तरह की डिश हर किसी के लिए नहीं है। सब के बाद, मछली "फर कोट" के असली पारखी मछली के पेस्ट को महसूस करने के आदी हैं, लेकिन हेरिंग के टुकड़े। इसलिए, हमने अपनी हेरिंग को छोटे टुकड़ों में काट दिया और तैयार सलाद कटोरे के तल पर डाल दिया।
हमने पहले से हेरिंग के ऊपर अपना हाथ रखापकाया, पहले से ही मसालेदार प्याज। अब हम मेयोनेज़ की पहली छोटी परत को धब्बा करते हैं और सब्जियों के साथ काम करना शुरू करते हैं। प्याज के बाद पहली सब्जी की परत आलू है। आदर्श रूप से, "द फिश इन द फ्यूर" रेसिपी जिसका उपयोग मैं करता हूं, को मोटे गेटर के माध्यम से आलू को पीसने की आवश्यकता होती है। लेकिन आप इसे बारीक और बारीक काट सकते हैं। मेयोनेज़ की एक दूसरी, मोटी परत को धब्बा। अगली सब्जी की परत आलू का खेत है, गाजर को रगड़ें। यह आलू की तरह, बारीक कटा हुआ हो सकता है। फिर से, मेयोनेज़ के साथ धब्बा। गाजर के बाद तीसरी, आखिरी, सब्जी की परत है। एक सपाट प्लेट पर इसे पीसना सबसे अच्छा है, फिर गाजर के ऊपर रखें और समतल करें। और फिर से मेयोनेज़, अंतिम परत।
हमारा सलाद लगभग तैयार है। अंत में, यह केवल इसे सजाने के लिए ही रहता है। ऐसा करने के लिए, उबला हुआ अंडे की जर्दी हमारे द्वारा तैयार किए गए "मछली एक फर कोट के नीचे" में अच्छी तरह से उखड़ जाती है। नुस्खा, जैसा कि हम देख सकते हैं, सरल और सरल है। अंत में, हमारे सलाद को अजमोद की टहनी के साथ सजाने के लिए, इसे छोटे स्प्रिंग्स में विभाजित करें।
सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" एक जरूरी हैसर्द करें और इसे कम से कम दस से बारह घंटे तक भीगने दें। इसलिए, प्रस्तावित उत्सव से पहले, सलाद पहले से तैयार किया जाता है।
मुझे आशा है कि आप ऊपर वर्णित "फिश कोट के नीचे मछली" का आनंद लेंगे। बोन एपेटिट हर कोई !!!
