क्या आप एक मूल और स्वादिष्ट मिठाई तैयार करना चाहते हैं? हम आपको एक बढ़िया विकल्प प्रदान करते हैं - अल्ला कोवलचुक से कसा हुआ पाई। आपको लेख में खाना पकाने की विधि और निर्देश मिलेंगे। हम आपको पाक सफलता की कामना करते हैं!
सामान्य जानकारी
"सब कुछ स्वादिष्ट होगा" - यह यूक्रेनी का नाम हैटीवी शो अल्ला कोवलचुक द्वारा होस्ट किया गया। यह दर्जनों समान कार्यक्रमों से अलग कैसे है? दर्शकों को हमारी दादी माँ के व्यंजनों की पेशकश की जाती है। अक्टूबर 2015 में, एक कार्यक्रम हवा पर चला गया जिसमें कसा हुआ पाई बनाने के तरीके के बारे में बताया गया था। क्या आपने इस प्रकरण को याद किया है? परेशान मत हो। अब हम आपको आवश्यक जानकारी प्रदान करेंगे।
अल्ला कोवलचुक से कसा हुआ पाई: नुस्खा
संघटक सूची:
- 1 किलो सेब (किसी भी प्रकार का);
- जमीन दालचीनी - आधा चम्मच;
- 0.4 किलो चीनी;
- मध्यम नींबू;
- 475 ग्राम मक्खन (82.5% वसा);
- दो अंडे;
- आइसिंग शुगर - पैकेजिंग (60 ग्राम);
- ½ छोटा चम्मच नमक;
- उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं के आटे का 960 ग्राम;
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा।
प्रैक्टिकल भाग
- हमने मेज पर सभी उत्पादों को रखा जिसमें से हम अल्ला कोवलचुक से कसा हुआ पाई तैयार करेंगे। आगे क्या होगा? मक्खन को पिघलाने और फिर ठंडा करने की आवश्यकता होती है।
- एक कटोरे में अंडे तोड़ें। वहां चीनी डालें। आटा, मक्खन और पतला सोडा जोड़ें। नमक। चलो आटा गूंध करना शुरू करें। यह नरम और लोचदार होना चाहिए। हम तैयार आटा के 1/3 को अलग करते हैं, इसे क्लिंग फिल्म के एक टुकड़े में लपेटते हैं और इसे फ्रीजर में डालते हैं। हमने 20 मिनट का समय निकाला। बाकी परीक्षा में क्या करना है? प्लास्टिक की चादर में लपेटें और रेफ्रिजरेटर के मध्य शेल्फ पर रखें।
- हमारे पास एक grated सेब पाई होनी चाहिएअल्ला कोवलचुक से। भरण भिन्न हो सकते हैं। लेकिन हमने नुस्खा से विचलन नहीं करने और सेब का उपयोग करने का फैसला किया। इसलिए, हम फलों को नल के पानी से धोते हैं। प्रत्येक सेब को आधे में काटें। बीज और खाल को हटाया जाना चाहिए। पल्प को 5-7 मिमी मोटी स्लाइस में काटें। फिर उन्हें दालचीनी के साथ छिड़के।
- एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। चीनी और सेब के टुकड़े डालें। लगातार चलाते हुए भूनें। इसमें 15 मिनट का समय लगेगा। सेब एम्बर बन जाएगा। वे कारमेल की तरह दिखेंगे। हम उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और पूरी तरह से ठंडा करते हैं।
- हम रेफ्रिजरेटर से अधिकांश आटा निकालते हैं। हमने इसे दो चर्मपत्र शीट्स के बीच रखा। एक बेकिंग शीट के आकार के लिए रोल आउट करें। अगले चरण क्या हैं? हम आटा की परत को एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं। चर्मपत्र की शीर्ष परत को हटा दिया जाना चाहिए। अपनी उंगलियों से आटा फैलाएं। हम 1.5-2 सेमी की ऊंचाई के साथ पक्ष भी बनाते हैं।
- यह भरने का समय है। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि सेब पूरी तरह से आटा की परत को कवर करें।
- हम फ्रीजर से आटा का एक टुकड़ा निकालते हैं। हम इसे मध्यम छेद वाले ग्रेटर पर रगड़ते हैं। फिर हम इसे भविष्य की मिठाई की सतह पर वितरित करते हैं।
- अल्ला कोवलचुक से कसा हुआ पाई 180 पर बेक किया जाता है° C इसमें 25-30 मिनट का समय लगेगा। तैयार गर्म मिठाई को टुकड़ों में काटें। उन्हें ठंडा होने दें। फिर हम मेज पर एक सुगंधित पाई की सेवा करते हैं। हम सजावट के रूप में आइसिंग शुगर का उपयोग करते हैं। एक और अच्छा विकल्प है - नारियल के गुच्छे।
अंत में
एक अनुभवी और नौसिखिए परिचारिका दोनों अल्ला कोवलचुक से कसा हुआ पाई पकाने में सक्षम होंगे। लेख में वर्णित नुस्खा निष्पादन में सरल और समय में कम लागत वाला है।
