मैन ने अपने आहार में मशरूम को शामिल कियाप्राचीन काल। प्रारंभ में, उन्हें ताजा खाया गया था, और जब आग दिखाई दी, तो वे उन्हें उबालने या सेंकना शुरू कर दिया। प्राचीन मिस्रवासियों का मानना था कि मशरूम खाने से एक व्यक्ति अमर हो जाता है। इसके अलावा, प्रकृति के इस उपहार को एक पवित्र भोजन माना जाता था जिसे केवल फिरौन वहन कर सकते थे।
आज, मशरूम सभी के लिए उपलब्ध है। उन्हें किसी भी दुकान पर ताजा, जमे हुए, मसालेदार, कटा हुआ आदि में खरीदा जा सकता है। ग्राहक इस उत्पाद को इसके विशेष स्वाद और सुगंध के लिए सराहते हैं। इसके अलावा, प्रकृति के इस वास्तव में मूल्यवान उपहार में स्टार्च शामिल नहीं है। इस संबंध में, इसे आहार उत्पाद के रूप में सेवन किया जा सकता है।
क्यों उपयोगी हैं मशरूम? सबसे पहले, इसके पोषण गुणों के लिए। उनमें वसा और प्रोटीन, सेल्युलोज और ग्लूकोज, विभिन्न खनिज तत्व (मैग्नीशियम और सोडियम, लोहा और पोटेशियम, साथ ही कैल्शियम) होते हैं। मशरूम कुछ विटामिन - बी, सी। एफ। डी। और ए से भी समृद्ध है।
मशरूम स्वास्थ्य के लिए कैसे अच्छे हैं? वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, थकान और अस्थमा को खत्म करते हैं। इस प्राकृतिक उत्पाद को खाने से संवहनी और हृदय रोगों, साथ ही ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकने के लिए निवारक उपायों में से एक है। यह क्रिया जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के कारण होती है जो इसे बनाते हैं।
ओस्टियोआर्टिकुलर के लिए मशरूम में क्या उपयोगी हैसिस्टम? यह विटामिन डी युक्त एकमात्र पौधा भोजन है, जो मछली के मांस के लिए विशिष्ट है। इसीलिए प्रकृति के इस उपहार को खाना दांतों, हड्डियों, साथ ही त्वचा, बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
स्तन कैंसर की रोकथाम के लिए कौन से मशरूम अच्छे हैं? ये जाने-माने शैम्पेन हैं। उनमें विशेष पदार्थ होते हैं जो एंजाइम की महत्वपूर्ण गतिविधि को दबा सकते हैं जिसमें एस्ट्रोजेन का उत्पादन होता है।
यह अनूठा प्राकृतिक उत्पाद सेलेनियम में समृद्ध है। यह पदार्थ एक एंटीऑक्सिडेंट है जो प्रोस्टेट कैंसर के विकास की संभावना को कम करता है। मशरूम, जो खनिज और विटामिन से भरपूर होते हैं, ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत माने जाते हैं। वसूली अवधि के दौरान उपयोग के लिए उन्हें अनुशंसित किया जाता है। कुछ पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, इस उत्पाद में एंटीएलर्जिक प्रभाव भी है। आहार में मशरूम का समावेश आपको शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को संतुलित करने और स्मृति को उत्तेजित करने की अनुमति देता है। यह उत्पाद की संरचना में प्रोटीन की उपस्थिति के कारण संभव हो जाता है, जिसका स्तर मांस के मुकाबले दोगुना है।
