लोकप्रिय समुद्री कॉड मछली बहुत हैमानव शरीर के लिए उपयोगी है। इससे कई प्रकार के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। लो-कैलोरी मछली उन लोगों में बहुत लोकप्रिय है जो अपने आंकड़े देखते हैं। यदि आप खाना पकाने की कुछ सिफारिशों को ध्यान में रखते हैं, तो कॉड व्यंजन स्वादिष्ट हैं।
- कॉड पकाने का सबसे अच्छा तरीका स्टीमिंग है। इसके लिए धन्यवाद, इसमें पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा बरकरार रखी गई है। इस लेख में, हम कॉड फ़िलेट व्यंजनों के लिए अन्य व्यंजनों को देखेंगे।
- मछली को रसदार होने के लिए, आपको पहले की आवश्यकता हैतरल की थोड़ी मात्रा में उबाल लें। आप न केवल पानी का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि उदाहरण के लिए शराब। आप थोड़ा खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या टमाटर भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आप ओवन में कॉड की एक डिश पकाने का फैसला करते हैं, तो इसे अपने रसपन को बनाए रखने के लिए पन्नी में लपेटें। हमारे लेख में, हम एक कॉड डिश कैसे पकाने के लिए एक नुस्खा की पेशकश करेंगे, इसके लिए एक फोटो के साथ।
- निविदा मछली के लिए, एक वनस्पति अचार का उपयोग करें।
- याद रखें कि यह मछली अनिवार्य रूप से सूखी है, इसलिए इसे लंबे समय तक आग पर पकाया नहीं जा सकता है।
- चूंकि कॉड में कोई छोटी हड्डियां नहीं हैं, इसलिए इसका उपयोग कटलेट्स या ज़राज़ के लिए उत्कृष्ट कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए किया जा सकता है।
विभिन्न प्रकार के कॉड व्यंजन हैं। मैं उनमें से कुछ पर रहने का सुझाव देता हूं। सबसे पहले, इस मछली को एक डबल बॉयलर में पकाना। हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- कॉड - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- फूलगोभी - 400 ग्राम।
अब इसे तैयार करने की प्रक्रिया को देखेंव्यंजन। साफ और धुली हुई मछली लें। गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। गोभी को छोटे छोटे छिद्रों में विभाजित करें। फार्म ले लो
तालिकाओं पर कॉड व्यंजन लगातार होते हैंसुदूर उत्तर के लोगों के बीच। यह कुछ भी नहीं है कि इसके निवासियों के पास उत्कृष्ट स्वास्थ्य है। एक और खाना पकाने के विकल्प पर विचार करें, लेकिन केवल ओवन में। इसके लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:
- कॉड - 1 किलो ;;
- टमाटर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 70 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 2 टुकड़े;
- दौनी - 1.5 चम्मच;
- मिर्च।
कॉड व्यंजन बहुत सरलता से और जल्दी से तैयार किए जाते हैं,यह विकल्प कोई अपवाद नहीं है। मछली को धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए और स्टेक में काट दिया जाना चाहिए। एक गहरी कटोरी लें और मछली को वहां रखें, सोया सॉस, काली मिर्च और दौनी डालें। पकवान को लगभग 20 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए। प्याज और टमाटर को स्लाइस में काटें। वनस्पति तेल और जगह पी के साथ फार्म को चिकनाई करें
कॉड व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- यदि आप डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो गंध को दूर करने के लिए इसे कुछ मिनटों के लिए नींबू के रस में भिगोकर रखें।
- ताकि जब तलें तो कोई खास न होगंध, आप मछली को ठंडे पानी में कुछ मिनटों के लिए रख सकते हैं, जिसमें थोड़ा सा सिरका होना चाहिए। यदि आप इन युक्तियों का पालन करते हैं, तो मछली बहुत स्वादिष्ट और रसदार हो जाएगी।
