एक प्रकार का अनाज सबसे लोकप्रिय साइड डिश में से एक हैरूस, अच्छे कारण के लिए इसे "रूसी रोटी" कहा जाता था। बहुतों ने उसे बचपन से ही जाना है। बच्चे को पहले खिलाने के लिए, डॉक्टर आमतौर पर एक प्रकार का अनाज दलिया की सलाह देते हैं, यह न केवल एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी साइड डिश है, बल्कि ऊर्जा, ट्रेस तत्वों और विटामिन का स्रोत भी है।
हर कोई नहीं जानता कि एक चम्मच में कितने ग्राम हैं।उबला हुआ एक प्रकार का अनाज, इसमें कितने विटामिन, खनिज, किलोकलरीज होते हैं, लेकिन कई अनाज के लिए दलिया एक डिश है जो लंबे समय तक ऊर्जा और तृप्ति देता है।
इतिहास का थोड़ा सा
अनाज की मातृभूमि हिमालय है, अभी भी हैंइसकी जंगली प्रजातियाँ पाई जाती हैं। सातवीं शताब्दी में, ग्रीक भिक्षुओं ने एक प्रकार का अनाज उगाना शुरू किया। वे अनाज को कीवन रस में ले आए, जहां उन्होंने इसे अनाज कहना शुरू कर दिया। धीरे-धीरे, वे इसे वोल्गा क्षेत्र, यूक्रेन, अल्ताई में विकसित करने लगे।
यूनानियों और इटालियंस ने इसे तुर्की कहा थाअनाज। फ्रांस, पुर्तगाल, स्पेन में, घास को सरसेन या अरब अनाज कहा जाता था। पश्चिमी स्लाव (चेक, स्लोवाक) एक प्रकार का अनाज क्रेब कहते हैं। इंग्लैंड और अमेरिका में, एक प्रकार का अनाज को हिरण गेहूं कहा जाता है, एशिया में - काला चावल।
गोखरू दुनिया के कई देशों के लिए जाना जाता है।कोरिया में, पारंपरिक अवकाश बन्स इसे से बनाया जाता है, चीन में - शराब, चॉकलेट, जाम। फ्रांस में, विशेष रूप से एक प्रकार का अनाज शहद इकट्ठा करने के लिए एक प्रकार का अनाज उगाया जाता है, जो सर्दी और फ्लू की रोकथाम और उपचार के लिए बहुत अच्छा है।
जो भी हो, एक प्रकार का अनाज का नाम है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि व्यंजन किस प्रकार से तैयार किए गए हैं, यह वास्तव में इसके उपयोगी गुणों में अनाज की रानी है।
आहार भोजन में एक प्रकार का अनाज का उपयोग करना, बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि यह इतना उपयोगी क्यों है। उबले हुए एक बड़े चम्मच में कितने ग्राम होते हैं? क्या इससे व्यंजनों की कैलोरी सामग्री कमर को नुकसान पहुंचाएगी?
उपयोगी एक प्रकार का अनाज सामग्री
अनाज में निम्नलिखित विटामिन होते हैं:
- हृदय प्रणाली को बनाए रखने के लिए आवश्यक बी विटामिन;
- पीपी (निकोटिनिक एसिड) रक्त शर्करा और कम कोलेस्ट्रॉल को विनियमित करने में मदद करता है;
- ई रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है, एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, एक सुंदर रंग को बढ़ावा देता है;
- K आयु-संबंधित परिवर्तनों को रोकता है, ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।
गोखरू में बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व होते हैं।
ग्रोट्स विशेष रूप से लोहे से समृद्ध होते हैं, इसलिए एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए आहार पोषण के लिए एक प्रकार का अनाज का संकेत दिया जाता है।
एक प्रकार का अनाज में शामिल सेलेनियम कैंसर को रोकने के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देता है, प्रारंभिक अवस्था में पैथोलॉजिकल कोशिकाओं के विकास को रोकता है।
अनाज में निहित रुटिन शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है।
पोटेशियम (हिरन का मांस का एक और तत्व) हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार, निम्न रक्तचाप, चक्कर आना और रक्त के थक्कों के गठन में मदद करता है।
गोखरू में प्रोटीन होते हैं जो पचाने में आसान होते हैं और कार्बोहाइड्रेट जो धीरे-धीरे टूट जाते हैं। 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया में केवल 132 किलो कैलोरी होता है। अधिक वजन वाले लोगों के लिए यह एक बेहतरीन व्यंजन है।
इस तरह की उत्कृष्ट पोषण संबंधी विशेषताएं आपको केवल एक प्रकार का अनाज खाने के लिए इच्छुक बना सकती हैं।
एक प्रकार का अनाज का उपयोग करने में सावधानी
एक प्रकार का अनाज के लाभों को पछाड़ना मुश्किल है।हालांकि, सब कुछ एक उपाय की जरूरत है। यदि आप अपने वजन की निगरानी कर रहे हैं या एक परिवार के लिए एक जटिल एक प्रकार का अनाज पकवान तैयार कर रहे हैं, तो यह जानना जरूरी है कि उबले हुए अनाज के एक चम्मच में कितने ग्राम हैं, तैयार उत्पाद का पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री क्या है।
याद रखें:
- भोजन संतुलित और विविध होना चाहिए (भले ही आप आहार पर हों)। एक प्रकार का अनाज आहार का हिस्सा होना चाहिए, और नाश्ते, दोपहर और रात के खाने की जगह नहीं।
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग वाले लोग एक प्रकार का अनाज खा सकते हैं, लेकिन एक सीमित सीमा तक। यह गैस और सूजन का कारण बन सकता है।
- बच्चों को पर्याप्त तरल के साथ दलिया दिया जाना चाहिए, अन्यथा यह कब्ज पैदा कर सकता है। एक प्रकार का अनाज दलिया एलर्जी से बचने के लिए सावधानी के साथ बच्चों को प्रशासित किया जाता है।
एक चम्मच उबले हुए एक चम्मच में कितने ग्राम हैं
जो लोग अपने वजन की निगरानी करते हैं और आहार पोषण के लिए एक प्रकार का अनाज का उपयोग करते हैं, उनके लिए तैयार अनाज व्यंजनों के ऊर्जा मूल्य और कैलोरी सामग्री को जानना महत्वपूर्ण है।
उत्पाद की कैलोरी सामग्री विधियों पर निर्भर करती हैखाना बनाना। एक प्रकार का अनाज कोई अपवाद नहीं है। 100 ग्राम कच्चे अनाज में 308 कैलोरी होती है। एक बड़ा चम्मच में पच्चीस ग्राम अनाज होता है, जिसका ऊर्जा मूल्य 77 किलोकलरीज होता है।
उबले हुए अनाज की कैलोरी सामग्री बहुत कम है।बिना तेल और नमक के पानी में पकाए गए सौ ग्राम दलिया में 92 किलो कैलोरी होता है। 1 चम्मच उबला हुआ एक प्रकार का अनाज - कितने ग्राम? 25 ग्राम, जिसका ऊर्जा मूल्य केवल 23 किलो कैलोरी है। नतीजतन, जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए आहार के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है।
निष्कर्ष
एक प्रकार का अनाज एक अनूठा उत्पाद है।बहुत कम कैलोरी सामग्री के साथ, इसमें बहुत मूल्यवान गुण होते हैं: यह खराब कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, डोपामाइन बढ़ाता है, शरीर से भारी धातुओं को निकालता है, चयापचय को सामान्य करता है और वसा चयापचय को नियंत्रित करता है। एक प्रकार का अनाज विटामिन, ट्रेस तत्वों, खनिजों और अमीनो एसिड का एक स्रोत है।
यदि आप आहार के लिए एक प्रकार का अनाज का उपयोग कर रहे हैंपोषण, तो आपके लिए तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है। जब अतिरिक्त उत्पादों के साथ एक प्रकार का अनाज पकाना, यह निर्धारित करना महत्वपूर्ण है कि उबला हुआ एक बड़ा चमचा में कितने ग्राम हैं और एक अतिरिक्त उत्पाद (उदाहरण के लिए, मांस या सब्जियां), तो अतिरिक्त उत्पाद की कैलोरी सामग्री को कैलोरी सामग्री में जोड़ें। अनाज।
उदाहरण के लिए, यदि बिना तेल के एक चम्मच दलिया की कैलोरी सामग्री 23 किलो कैलोरी है, और तेल 5 या 8 किलो कैलोरी है, तो पूरी डिश 28-31 किलो कैलोरी होगी।
अपने वजन पर नियंत्रण रखें, लेकिन सौंदर्य और स्वास्थ्य की कीमत पर नहीं।
स्वस्थ रहो!
