Вы знаете, как приготовить брокколи, ценнейший एक खाद्य उत्पाद? इस तरह की गोभी विटामिन (समूह बी, प्रोविटामिन ए, सी, पीपी, के, ई), लौह, जस्ता, फास्फोरस, मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फाइबर में समृद्ध है। इसके अलावा, यह आधुनिकता की व्यापक समस्या पर काबू पाने में योगदान देता है - कम प्रतिरक्षा। ब्रोकोली का उपयोग गुर्दे की बीमारी के खिलाफ लड़ाई में संक्रामक बीमारियों से पीड़ित होने के बाद शरीर को मजबूत करने में मदद करेगा। डॉक्टरों ने दृढ़ता से सलाह दी है कि दैनिक मेनू में ब्रोकोली को अक्सर शामिल करें।
आप ब्रोकली को विभिन्न उत्पादों के साथ स्वादिष्ट रूप से पका सकते हैं। यह मांस और मछली, सब्जियां, नींबू का रस, जैतून का सॉस और स्मोक्ड मीट, पास्ता, आदि के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
एक आमलेट में सब्जियों के साथ ब्रोकोली।
Перед тем, как приготовить капусту брокколи, इसे उबलते नमकीन पानी में उबालें। इस प्रक्रिया में थोड़ा समय लगेगा - अधिकतम 5 मिनट। आयन के छल्ले में प्याज काट लें, एक बड़े grater पर गाजर grate, बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स, zucchini और बैंगन में कटाई में काट लें। एक गहरी फ्राइंग पैन में गरम तेल और सब्जियों को निम्नलिखित अनुक्रम में डाल दें: प्याज, गाजर, उबचिनी, घंटी काली मिर्च, बैंगन, गोभी। स्वाद के लिए सभी मिश्रित, नमक, पके हुए सब्जियों तक स्टू। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें, और फिर अंडे और दूध मिश्रण (दो अंडे, 1/3 कप दूध के लिए) के साथ सब्जियां डालें। जब अंडे का मिश्रण बेक्ड होता है, तो हरी प्याज के साथ पकवान छिड़कें।
ओवन में ब्रोकोली कैसे पकाएं।
इस डिश के लिए, एक उबलते में गोभी को उबाल लेंनमकीन पानी। आपको चावल (1 कप) को उबालने की ज़रूरत है, और फिर ठंडे पानी में कुल्ला। एक पैन में मशरूम और प्याज भूनें। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, मशरूम नीचे रखें, शीर्ष पर चावल, फिर ब्रोकोली। अगली परत ताजा टमाटर है, पतले छल्ले में काट लें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पनीर टेंडर होने तक मध्यम तापमान पर बेक करें।
सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ब्रोकोली स्टू पकाने के लिए कैसे।
स्टू करने से पहले, सभी सब्जियों को अलग से तला जाना चाहिए।अत्यधिक गर्म तेल में एक कड़ाही में। गोभी को पुष्पक्रम में भूनें, भूनें। आलू, बैंगन और तोरी के छल्लों को आटे और नमक में डुबोया जाता है, फिर गाजर और बेल मिर्च। टमाटर छीलें, तेल में उबालें। प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। अब हम एक सॉस पैन में परतों में एक मोटी तल के साथ सब कुछ डालते हैं, 15 मिनट के लिए उबालते हैं, बहुत सारी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
ब्रोकली को बैटर में कैसे पकाएं? खाना पकाने से पहले, छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित करें, ब्लांच करें, फिर प्रत्येक पुष्पक्रम को एक पीटा अंडे में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें, एक क्रस्ट प्राप्त होने तक मक्खन में भूनें।
एक सलाद के बारे में कैसे? आप भी कर सकते हैं। ब्रोकली को उबालें, ठंडा करें। स्क्वीड तैयार करें। उबले अंडे को बारीक काट लें। एक सलाद कटोरे में गोभी, स्क्वीड, अंडा, मक्का, हरी मटर डालें, मेयोनेज़ के साथ सीजन।
लगभग कच्चे से हल्का सलाद तैयार करेंब्रोकोली गोभी (केवल एक मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोएँ)। टुकड़ों में काटें, क्यूब्स में ताजा खीरे, क्यूब्स में सेब, टुकड़ों में कठोर पनीर, वनस्पति तेल के साथ नमक और मौसम जोड़ें।
साथ ही सफेद गोभी से, गोभी सेब्रोकोली पेनकेक्स पकाया जा सकता है। पहले से उबली हुई गोभी को बारीक काट लें। सब्जी के द्रव्यमान में पांच अंडे चलाएं (गोभी की मात्रा के आधार पर राशि को बदला जा सकता है), दूध (पचास ग्राम), कुचल लहसुन जोड़ें। अब आटे को पैनकेक के लिए उपयुक्त होने तक आटा जोड़ें। वनस्पति तेल में सेंकना। जबकि पेनकेक्स गर्म होते हैं, बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
माइक्रोवेव में ब्रोकली कैसे पकाएं।
एक विशेष पकवान में गोभी के पुष्पक्रम डालें, थोड़ा पानी डालें, कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में डालें। देखो, नींबू के रस के साथ छिड़के। फिर से रखो।
ब्रोकोली का उपयोग सूप - मसले हुए आलू बनाने के लिए भी किया जाता है। गोभी के साथ आलू उबालें, पनीर जोड़ें, एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को हरा दें। जड़ी बूटियों के साथ परोसें।
बॉन भूख!
