सुनिश्चित नहीं हैं कि पहले क्या पकाना हैव्यंजन? एक बढ़िया विकल्प फूलगोभी क्रीम सूप होगा। इस लाजवाब सूप को बनाने की कई रेसिपी हैं। हम आपको कुछ विकल्प प्रदान करते हैं। स्वास्थ्य के लिए चुनें!
चिकन ब्रेस्ट के साथ फूलगोभी क्रीम सूप
संघटक सूची:
- एक प्याज:
- अजमोद का एक गुच्छा;
- अजवाइन का डंठल;
- एक मध्यम गाजर;
- 400 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
- लहसुन के तीन लौंग;
- मुर्ग़े का सीना;
- फूलगोभी कांटे (मध्यम);
- नमक।
फूलगोभी क्रीम सूप बनाने की विधि:
1. हम सब्जियों के प्रसंस्करण से शुरू करते हैं। इन्हें नल के पानी से अच्छी तरह धो लें। गाजर, लहसुन और प्याज छीलें। अब आपको चिकन ब्रेस्ट को धोने की जरूरत है, इसे पानी से भरे बर्तन में डालें। हमने आग लगा दी।
2. गाजर को बड़े टुकड़ों में काट लें, अजमोद के डंठल काट लें, अजवाइन काट लें।
3.चिकन मांस वाले बर्तन में साबुत प्याज, लहसुन लौंग, अजमोद और कटी हुई सब्जियां डालें। हम उस पल का इंतजार कर रहे हैं जब शोरबा उबल जाएगा। धीरे से झाग, नमक हटा दें और 5-6 काली मिर्च डालें। हम गर्मी कम करते हैं और सूप को एक और आधे घंटे के लिए पकाते हैं। इस समय के दौरान, हमें गोभी को अलग-अलग पुष्पक्रमों में अलग करने के लिए समय चाहिए।
4.चिकन पक जाने के बाद इसे पैन से निकाल लें। शोरबा को छलनी से छान लें। इस तरल को दूसरे सॉस पैन में डालें। गाजर को छलनी से निकाल कर वापस शोरबा में डाल दें। बाकी को फेंक दिया जा सकता है (अजमोद, प्याज)।
5. यह शोरबा में फूलगोभी डालने के लिए रहता है।20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पुष्पक्रम नरम न हो जाएं। इस बीच, उबले हुए चिकन को टुकड़ों में काट लें, अजमोद को काट लें। बर्तन को स्टोव से निकालें, फूलगोभी क्रीम सूप को ब्लेंडर बाउल में डालें और स्टार्ट दबाएं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को फिर से पैन में डालें, न्यूनतम आग लगा दें। प्रोसेस्ड पनीर डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं। उबाल पर लाना। सूप चिकन और अजमोद के साथ परोसा जाता है। हम आपको बोन भूख की कामना करते हैं!
अब आप जानते हैं कि जल्दी से क्रीम सूप कैसे बनाया जाता हैफूलगोभी से। लेकिन हम एक और दिलचस्प नुस्खा पेश करते हैं - प्यूरी सूप। ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर मुख्य सामग्री हैं। आप इन्हें किसी भी किराना स्टोर से खरीद सकते हैं। पकवान कोमल और बेहद स्वादिष्ट निकला।
आवश्यक खाद्य पदार्थ (6 सर्विंग्स के लिए):
- 0.5 किलो ब्रोकोली;
- दो बड़े प्याज;
- फूलगोभी का आधा किलो;
- 1.5 लीटर शोरबा (चिकन);
- लाल मिर्च;
- 200 मिलीलीटर क्रीम (अधिमानतः 10% वसा);
- एक आलू (बड़ा);
- 100 ग्राम ब्री पनीर;
- जैतून का तेल।
व्यावहारिक हिस्सा:
1. ब्रोकली और फूलगोभी को अलग-अलग सॉस पैन में उबालें। शोरबा को सिंक में डालें।
2.प्याज को छीलकर बारीक काट लें और एक पैन में जैतून के तेल में कम से कम 10 मिनट तक भूनें। आलू का छिलका नुकीले चाकू से निकालें, काट लें और प्याज में मिला दें। लगभग 5 मिनट तक उबालें। परिणामी द्रव्यमान को ठीक दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। एक में हम फूलगोभी डालते हैं, और दूसरे में हम ब्रोकली डालते हैं। उबाल पर लाना। गोभी के साथ एक सॉस पैन में लाल मिर्च डालें, और पनीर के टुकड़े डालें जहां ब्रोकोली सूप तैयार किया जाता है। मुख्य बात भ्रमित नहीं करना है।
3.100 मिलीलीटर क्रीम को ब्लेंडर थिक में डालें, और फिर ब्रोकली सूप में डालें। कुछ सेकंड के बाद, हमारे पास मैश किए हुए आलू होंगे। फूलगोभी सूप के साथ भी ऐसा ही करें। यह प्लेट तैयार करने के लिए बनी हुई है। आपको एक ही समय में दो कलछी से सूप डालना होगा। यह बहुत ही मूल और स्वादिष्ट लगता है।
