स्टोव वाली सब्जियों के साथ लवाश। स्वादिष्ट पकवान के लिए एक सरल नुस्खा

लवश को हमारे कई प्यार हैंहमवतन। वह अनपेक्षित मेहमानों से मिलने और काम करने के लिए उनके साथ "ब्रेक" लेने के लिए बहुत सुविधाजनक रोटी निकला, और ताकि स्कूल जाने वाली संतानें न केवल भूखी रहें, बल्कि उन्हें आनंद भी मिले। स्नैक ”। और जो लोग आंकड़े की पतलीता का पालन करते हैं, वे बहुत अधिक कैलोरी के लिए नहीं, बल्कि एक ही समय में स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ कई व्यंजनों के साथ आए हैं। उनमें से - सब्जियों के साथ लावेश। हम पाठकों का ध्यान आकर्षित करते हैं कि दिए गए सभी व्यंजनों में अर्मेनियाई पतली रोटी का उपयोग होता है।

शाकाहारियों के लिए शावरमा

उसके लिए, किसी भी जमे हुए का एक पैकेजसब्जियां - जो आपके दिल के लिए अधिक हैं। गर्मियों में, स्वाभाविक रूप से, बगीचे से ताजा लोगों का उपयोग करना स्वादिष्ट होता है। सब्जियों के एक बड़े चम्मच में वनस्पति तेल के एक जोड़े के साथ सब्जियां उगाई जाती हैं। लवाश आमतौर पर बहुत बड़ा होता है, इसे 4-6 टुकड़ों में काटना चाहिए। प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ (एक विकल्प के रूप में - आपके पसंदीदा केचप) के साथ लिप्त किया जाता है, उबली हुई सब्जियां, छोटे टमाटर के आधा भाग और एक चम्मच कसा हुआ पनीर रखा जाता है। केक को एक ट्यूब में घुमाया जाता है। इसे खाने के लिए आसान बनाने के लिए एक छोर पर एक लिफाफे के साथ लपेटा जा सकता है। फिर उबली हुई सब्जियों के साथ लावे को सूखे फ्राइंग पैन में भूरा किया जाता है - और आप खा सकते हैं।

सब्जियों और मशरूम के साथ रोल

इस नुस्खा के लिए काफी बड़े सेट की आवश्यकता होती हैभरने के लिए। सबसे पहले, मध्यम बैंगन को हलकों में काट दिया जाता है और नमक के पानी में दस मिनट के लिए भिगोया जाता है। जब अतिरिक्त कड़वाहट बंद हो जाती है, तो इसे नरम, उखड़ जाती है और नरम होने तक तला हुआ होता है। प्रक्रिया के बीच में, तीन कसा हुआ गाजर जोड़ा जाता है; फिर सब्जियों को एक साथ स्ट्यू किया जाता है। कटा हुआ प्याज अलग से अनुमति है। जैसे ही यह पारदर्शिता तक पहुंचता है, एक चौथाई किलोग्राम के बारे में शैंपेन के टुकड़े टुकड़े हो जाते हैं, उस पर डाला जाता है। अतिरिक्त तरल छोड़ने तक इसे बुझाने के लिए आवश्यक है। समानांतर में, आधा गिलास मेयोनेज़, सरसों का एक चम्मच, लहसुन, काली मिर्च और नमक के निचोड़ा हुआ लौंग के एक जोड़े को एक कटोरे में जोड़ा जाता है। लवाश इस सॉस के साथ लिप्त है। आपको इसे काटने की आवश्यकता नहीं है, इसे एक बड़ी शीट रहने दें। सब्जियों को मशरूम के साथ मिश्रित किया जाता है और एक सपाट केक पर रखा जाता है। यह लुढ़का हुआ है, कसकर प्लास्टिक में लपेटा जाता है और चार घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है। ठंडा करने के बाद, सब्जियों के साथ पीटा ब्रेड को सुंदर स्लाइस में काट दिया जाता है, और आश्चर्यचकित मेहमानों को ऐपेटाइज़र परोसा जाता है।

काली मिर्च और पनीर के साथ Lavash

सब्जियों की बहुतायत और विविधता बिल्कुल नहीं हैएक स्वादिष्ट पकवान प्राप्त करने के लिए एक अनिवार्य स्थिति। काफी और घंटी मिर्च - पीले और लाल - और लाल क्रीमियन प्याज। धुले हुए मिर्च को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, प्याज को छल्ले या उनके हिस्सों में काट दिया जाता है, दो लहसुन लौंग बारीक कटा हुआ या कुचल दिया जाता है। सभी सब्जियों को नरम होने तक जैतून के तेल में स्टू किया जाता है; इस समय, लवण को ओवन में गरम किया जाता है। भरने को केक पर रखा जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, थोड़ा खट्टा क्रीम के साथ सिक्त होता है और एक रोल या लिफाफे में बदल जाता है। पनीर को पिघलाने के लिए ओवन में कुछ मिनट के लिए तली हुई सब्जियों के साथ पिसा ब्रेड गर्म करने के लिए रहता है, और टोमैटो सॉस या अडजिका के साथ परोसें।

गोभी की रेसिपी

एक और तरीका है कि पाव रोटी को स्टू के साथ पकानासब्जियां। गोभी को बारीक काट लें, प्याज काट लें - अधिमानतः अधिक, लेकिन यह आपके पाक स्वाद पर निर्भर करता है। गोभी को एक पैन में पकाया जाता है, प्याज को दूसरे में तला जाता है, जिसमें मशरूम को सुनहरा भूरा होने पर मिलाया जाता है (शैंपेन काफी उपयुक्त होते हैं)। जब दोनों जहाजों में उनकी सामग्री एक स्थिति तक पहुंच जाती है, तो वे मिश्रित, नमकीन और पेप्परेड होते हैं। लवाश को सुविधाजनक टुकड़ों में काट दिया जाता है, इस पर भराई रखी जाती है, और केक को फिर से मोड़ा जाता है (एक लिफाफे में)। सबसे पहले, लुढ़का किनारों को तेल में तला जाता है, फिर दूसरा पक्ष। स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित।

पीटा ब्रेड में तली हुई सब्जियां

कुछ बारीक कटी सब्जियां: एक तोरी, एक तोरी, दो गाजर। नरम होने पर, छिड़कें, छल्ले में काट लें, और बारीक कटा हुआ चाइव्स, प्लस डाइल्ड बेल मिर्च। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो मिश्रण को पीटा ब्रेड में लपेटें, जिससे छोटे लिफाफे बन जाएं। यह व्यंजन गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है - जैसे कि छोटे रोल में स्नैक। हां, काली मिर्च और टमाटर के क्यूब्स को खाना पकाने के अंत में जोड़ा जा सकता है।

अगर आपको पिसा ब्रेड में कुछ सब्जियां पसंद नहीं हैं, तो यह रेसिपी किसी भी मीट के साथ ली जा सकती है। उदाहरण के लिए, आप ग्राउंड पोर्क भून सकते हैं या उबला हुआ चिकन स्तन जोड़ सकते हैं, टुकड़ों में कटा हुआ।