कई लोगों के लिए, कॉन्यैक उनका पसंदीदा पेय है। और कई सवाल पूछते हैं: "शराब से कॉन्यैक कैसे करें?" हालांकि यह पेय सबसे कठिन है, इसे घर पर बनाना बहुत संभव है। हालांकि, अगर आप प्राकृतिक होममेड कॉन्यैक बनाने का फैसला करते हैं, तो आपको धैर्य रखना होगा।
शराब से कॉन्यैक कैसे बनाएं? क्लासिक नुस्खा
इस सुगंधित पेय को तैयार करने के लिएविशेषज्ञ कई वर्षों से सर्वोत्तम अंगूर किस्मों का चयन कर रहे हैं। या बल्कि, उनका रस, जो एक महीने के लिए किण्वन प्रक्रिया से गुजरता है। परिणामस्वरूप मैश को एक विशेष तांबे के क्यूब में दोहरे आसवन के अधीन किया जाता है। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, शराब सामग्री को अनावश्यक अंशों से साफ किया जाता है जो कॉन्यैक को अवांछनीय सुगंध दे सकता है। 9 लीटर मैश से, 1 लीटर शराब प्राप्त की जाती है। फिर मूल पेय ओक बैरल में डाला जाता है। एक्सपोजर एक वर्ष से कई वर्षों तक होता है। यह उम्र बढ़ने से होता है कि कॉग्नेक की गुणवत्ता निर्धारित की जाती है, खासकर जब से बैरल में शराब लकड़ी में निहित पदार्थों से भरी होती है। प्रौद्योगिकी, निश्चित रूप से, बहुत लंबी और श्रमसाध्य है। घर पर, शराब से कॉन्यैक बनाने का तरीका सोचकर, कभी-कभी आप इसे जितनी जल्दी हो सके खाना बनाना चाहते हैं। आइए त्वरित प्रक्रिया की बारीकियों पर एक नज़र डालें।
शराब से कॉन्यैक के लिए नुस्खा
खाना पकाने के लिए आपको शराब या वोदका की आवश्यकता होगी, लेकिन आप चांदनी का उपयोग भी कर सकते हैं।
शराब से घर का बना कॉन्यैक: पहली विधि
एक चायघर के साथ एक लीटर शराब या वोदका मिलाएंचीनी, काली चाय के चम्मच, बे पत्ती, 2 काली मिर्च, 2 लौंग, बस थोड़ा वेनिला, नारंगी या नींबू के छिलके जोड़ें। आपको लगभग 10 दिनों के लिए गर्म और अंधेरे जगह पर जोर देने की जरूरत है। फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से नाली। आपका कॉन्यैक तैयार है, यह तरल को बोतलों में डालना है।
दूसरा तरीका
एक कपड़े की थैली में 2 मटर रखेंकाले और allspice, 3 लौंग, एक चम्मच काली चाय, एक चम्मच दालचीनी और वनीलिन। इस बैग को रबिंग एल्कोहल के जार में डुबोएं, और एक चम्मच चीनी में डालना न भूलें। एक अंधेरी जगह में 10 दिनों का आग्रह करें। जैसे ही कॉग्नेक तैयार होता है, बैग को हटा दिया जाता है।
तीसरा तरीका
जैसा कि दूसरी विधि में, हमें एक कपड़े की आवश्यकता हैथैली। इसमें एक चम्मच कॉफी, एक तेज पत्ता, 3 गर्म काली मिर्च, 2 लौंग रखें। शराब के एक जार में यह सब डुबकी, जिसमें चीनी का एक चम्मच पतला करने के लिए मत भूलना। 7 दिनों तक आग्रह करना आवश्यक है। जब पेय तैयार हो जाता है, तो बैग को हटा दिया जाता है।
बेशक, सब कुछ अंत में बाहर हो जाएगा, लेकिनअसली नहीं "स्टार" कॉन्यैक। किसी भी मामले में, आप हमेशा घर का बना कॉन्यैक बनाने का प्रयास कर सकते हैं। परिणाम आपको बहुत पसंद आएगा। अब आप जानते हैं कि घर पर शराब से कॉन्यैक कैसे बनाया जाता है। अपने आप को पियो और अपने दोस्तों का इलाज करो! यहां तक कि सबसे अधिक मांग वाले पेटू इस पेय को पसंद करेंगे।
