ब्रेड मेकर एक ऐसा उपकरण है जिसने दिल जीत लियालाख गृहिणियां। एक आश्चर्यजनक बात यह है कि स्वादिष्ट घर का बना रोटी पकाने के अलावा, कई और कार्य करता है जो लगातार खाना पकाने के लिए अनिवार्य हैं:
- मिक्सर के लिए सभी काम करता है।
- आटा गूंथता है।
- मिनी ओवन के रूप में कार्य करता है।
- यदि आवश्यक हो तो यह आटे के लिए एक अशुद्धि जाँच कक्ष बन जाता है।
- कुछ मॉडल जाम बना सकते हैं।
पैनासोनिक के साथ काम कर रहा हैब्रेड मेकर के विभिन्न मॉडलों का उत्पादन, जो उच्च गुणवत्ता के हैं और ब्रेड बनाने, आटा गूंथने और जैम बनाने के लिए स्वचालित कार्यक्रमों के विविध सेट हैं। पैनासोनिक ब्रेड मशीन के लिए व्यंजनों को अंतहीन रूप से सूचीबद्ध किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, वे एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं, लेकिन प्रत्येक मॉडल की अपनी बारीकियां होती हैं। किसी भी मामले में, चुनाव इतना बढ़िया है कि किसी के पास एक मॉडल खरीदने का अवसर है जो उसे हर तरह से उपयुक्त बनाता है। कई ब्रेड मेकर हैं जो दूसरों की तुलना में अधिक बार खरीदे जाते हैं।
उदाहरण के लिए, Panasonic 2501 ब्रेड मेकर बहुत लोकप्रिय है। उसके लिए ब्रेड रेसिपी सरल हैं और इसमें अधिक समय और धन की आवश्यकता नहीं होती है।
नियमित राई की रोटी पकाने की विधि
आवश्यक सामग्री तैयार की जाती है:
- सूखी तेजी से अभिनय करने वाले खमीर का 1 पाउच, अधिमानतः "SAF-MOMENT"।
- 300 ग्राम गेहूं का आटा।
- 260 ग्राम राई का आटा।
- 1.5 चम्मच नमक।
- 1.5 बड़े चम्मच चीनी।
- 400 मिली दूध।
आपकी जरूरत की हर चीज हाथ में आने के बाद, हम राई की रोटी बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं।
इसके लिए एक स्पैटुला की आवश्यकता होती है, जिसे विशेष रूप से राई की रोटी के नीचे आटा गूंथने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- मोल्ड के तल पर खमीर डालें।
- उनके पीछे राई का आटा डालें। यह महत्वपूर्ण है कि गेहूं के साथ स्थानों की अदला-बदली न करें। राई का आटा नमी को तेजी से अवशोषित करता है, इसलिए यह सबसे पहले आता है।
- गेहूं के आटे की बारी थी।
- अब हम अंतिम मुक्त बहने वाली सामग्री जोड़ते हैं: नमक और चीनी।
- हम दूध निकालते हैं।
- राई ब्रेड कार्यक्रम का शुभारंभ। वह सातवें नंबर पर जाती है।
- हम परिणाम की प्रतीक्षा कर रहे हैं और सुगंधित राई की रोटी का आनंद ले रहे हैं।
किशमिश के साथ ईस्टर केक नुस्खा
ब्रेड मशीन के लिए मूल ब्रेड रेसिपी में हैंउत्पाद के लिए निर्देश, लेकिन आखिरकार, चमत्कार ओवन में न केवल रोटी स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाती है, बल्कि पके हुए माल भी। तस्वीरों के साथ व्यंजनों का शाब्दिक अर्थ हमें खाना पकाने और अपनी कल्पना को मुक्त करने के लिए आमंत्रित करना है।
किशमिश के साथ ईस्टर केक तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
- चार अंडे।
- 1 चम्मच वेनिला।
- 120 ग्राम मक्खन।
- दानेदार चीनी के 4 चम्मच।
- 450 ग्राम गेहूं का आटा।
- 2.5 बड़े चम्मच फास्ट-एक्टिंग ड्राई यीस्ट।
- 50 मिली नींबू का रस।
- किशमिश के लिए पूर्ण औषधालय।
आवश्यक उत्पाद तैयार करने के बाद, हम केक की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।
- सबसे पहले सूखा खमीर डालें।
- ऊपर से गेहूं का आटा डाला जाता है।
- बाकी थोक उत्पादों को जोड़ें: नमक, चीनी, वैनिलिन।
- हम मक्खन लगाते हैं।
- हम 4 अंडे तोड़ते हैं।
- सांचे में सबसे आखिर में नींबू का रस डालें।
- हम किशमिश को औषधालय में डालते हैं (यदि आप चाहें, तो आप मेवा या कैंडीड फल जोड़ सकते हैं)।
- केक "किशमिश के साथ आहार रोटी" कार्यक्रम में बेक किया गया है, आकार "एल" पर सेट है।
- हम परिणाम की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
- जब केक बेक करने की प्रक्रिया समाप्त हो जाती है,हम आइसिंग तैयार करना शुरू करते हैं। उसके लिए, आपको अंडे की सफेदी, आइसिंग शुगर और नींबू के रस को एक साथ मिलाना होगा। केक के ठंडा होने के बाद, इसे परिणामस्वरूप प्रोटीन मिश्रण के साथ कवर करें और रंगीन स्प्रिंकल्स के साथ छिड़के।
ध्यान दो!
५० मिली नींबू का रस लगभग २ मध्यमभ्रूण. इस मामले में, रस को पहले एक गिलास में निचोड़ा जाता है और तौला जाता है ताकि इसे ज़्यादा न करें। यदि यह 50 मिलीलीटर से अधिक है, तो केक का स्वाद एक विशिष्ट छाया प्राप्त कर सकता है।
निर्देशों के अनुसार व्यंजन विधि
एक बहुत ही सरल निर्देश जो साथ देता हैब्रेड मेकर "पैनासोनिक 2501"। इसमें बहुत ही सुगम तरीके से ब्रेड रेसिपी का वर्णन किया गया है। इसके अलावा, स्टोव के अलावा आने वाले सभी सामानों के उपयोग के नियम स्पष्ट रूप से वहां बताए गए हैं।
इससे पहले कि आप इसे या वह पकाना शुरू करेंरोटी, आपको सामग्री के विवरण के साथ पृष्ठ का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए कई बारीकियों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
मौलिक ब्रेड मेकर आटा व्यंजनोंनिर्देशों में "पैनासोनिक" भी लिखा गया है। एक नियम के रूप में, वे पकौड़ी, पकौड़ी, पिज्जा, क्रोइसैन, रोल, नूडल्स और यहां तक कि ब्रशवुड जैसे मुख्य व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त हैं।
इसलिए, मंचों और इंटरनेट पर उत्तर खोजने से पहले, ब्रेड मेकर के निर्देशों का अध्ययन करने की सलाह दी जाती है।
पैनासोनिक 2500 मॉडल
इस मॉडल और पिछले मॉडल के बीच मुख्य अंतर यह है किकि राई की रोटी के लिए आटा गूंथने के लिए कोई विशेष रंग नहीं है और अतिरिक्त सामग्री के लिए कोई औषधालय नहीं है, उदाहरण के लिए, किशमिश, मेवा, कैंडीड फल। इस मामले में, आपको एक विशेष संकेत के बाद उन्हें स्वयं जोड़ने की आवश्यकता है, जो महत्वपूर्ण है कि याद न करें।
राई की रोटी पकाने के अलावा, स्वचालित कार्यक्रम में, पैनासोनिक 2500 ब्रेड मेकर के लिए व्यंजनों को 2501 मॉडल के लिए पेश किए गए व्यंजनों से लिया जा सकता है।
पैनासोनिक 2500 . में राई की रोटी
यदि कोई "राई की रोटी" मोड नहीं है, तो आप "बोरोडिनो ब्रेड" बनाने के लिए निम्न एल्गोरिथम का उपयोग कर सकते हैं।
राई की रोटी 750 ग्राम सेंकने के लिए, आपको चाय की पत्ती तैयार करने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को मिलाना होगा:
- माल्ट - 3 बड़े चम्मच
- पिसा हुआ धनिया - 1.5 चम्मच।
- राई का आटा - 75 ग्राम।
- गर्म पानी - 250 मिली।
आइए माल्ट काढ़ा तैयार करना शुरू करें।
- मैदा, मैदा और धनिया मिला लें।
- परिणामी मिश्रण को उबलते पानी के साथ उबालें औरथर्मस या सॉस पैन में 2 घंटे के लिए छोड़ दें, जिसे तापमान बनाए रखने के लिए एक तौलिया में लपेटा जाना चाहिए। आप मिश्रण को धीमी कुकर में भी डाल सकते हैं।
- 2 घंटे के बाद, हम काढ़ा निकालते हैं और इसे 35 ° C तक ठंडा करते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए।
यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो परिणाम एक मीठे स्वाद के साथ एक तरल भूरा ग्रेल है।
कृपया ध्यान दें कि पैनासोनिक ब्रेड मशीन के लिए ब्रेड रेसिपी बहुत ही सुलभ हैं और इसमें एक सामान्य एल्गोरिथम है जो आपको किसी विशेष उत्पाद को तैयार करने की प्रक्रिया में जल्दी से उपयोग करने में मदद करता है।
राई की रोटी पकाना
चलो रोटी पकाना शुरू करते हैं। इसके लिए हम लेते हैं:
- चायपत्ती जो तैयार हो चुकी है.
- पानी - 135 मिली।
- वनस्पति तेल - 0.25 बड़े चम्मच।
- नमक - 0.5 चम्मच।
- चीनी - 2 बड़े चम्मच।
- गुड़ (शहद या जैम) - 1 बड़ा चम्मच।
- राई का आटा - 325 ग्राम।
- गेहूं का आटा - 75 ग्राम।
- ग्लूटेन - 1 बड़ा चम्मच
- सूखा खट्टा - 1.5 बड़े चम्मच।
- तेजी से काम करने वाला सूखा खमीर - 1 चम्मच।
- धनिया छिड़कें।
सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करने के बाद, हम राई की रोटी की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।
- सूखे खमीर को सांचे में डालें।
- ड्राई स्टार्टर कल्चर और ग्लूटेन डालें।
- राई के आटे में डालें।
- फिर गेहूं का आटा डालें।
- चीनी और नमक डालें।
- गुड़ को पानी में घोलें। एक सांचे में डालें।
- वनस्पति तेल डालें।
- सबसे अंत में चायपत्ती डालें।
- हमने ब्रेड मेकर को "यीस्ट आटा" प्रोग्राम पर रखा है। खाना पकाते समय, आप ओवन को प्लास्टिक स्पैचुला से आटा गूंथने में मदद कर सकते हैं। आटा पतला नहीं होना चाहिए।
- आटा गूंथने के बाद, इसे एक स्पैटुला या पहले पानी में भिगोए हुए हाथों से समतल करना चाहिए।
- धनिया के साथ छिड़के।
- हम 3 घंटे के लिए निकलते हैं।
- किण्वन के तीन घंटे के बाद, बेकिंग प्रोग्राम सेट करें, 1 घंटा 10 मिनट का समय निर्धारित करें, और मध्यम क्रस्ट का चयन करें।
दरनित्सा ब्रेड रेसिपी
डार्निट्स्की ब्रेड बनाने के लिए, पैनासोनिक ब्रेड मशीन के लिए विभिन्न व्यंजन हैं। सबसे किफायती विकल्पों में से एक पर विचार करें।
इसके लिए हमें चाहिए:
- पानी - 350 ग्राम (इसे थोड़ा गर्म करना बेहतर है, लेकिन केवल इसलिए कि यह गर्म न हो - यह खमीर को नष्ट कर देगा)।
- नरम मार्जरीन - 4 चम्मच।
- गेहूं का आटा - 750 ग्राम।
- राई का आटा - 250 ग्राम।
- पीसा हुआ दूध - 2 बड़े चम्मच।
- दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच।
- नमक - 2 चम्मच।
- सूखा तेजी से काम करने वाला खमीर - 2.5 चम्मच।
तैयारी का तरीका:
- मैदा को पहले से छान लें।
- चीनी, मार्जरीन और पानी मिलाएं।
- खमीर को सांचे में डालें।
- आटा, पहले राई, फिर गेहूं डालें।
- दूध पाउडर डालें।
- नमक डालें।
- मार्जरीन, चीनी और पानी से बना घोल डालें।
- हम "राई की रोटी" मोड पर डालते हैं।
- हम साढ़े तीन घंटे में परिणाम का इंतजार कर रहे हैं।
कपकेक पकाना Cook
ब्रेड मेकर में, ब्रेड के अलावा, यह बहुत अच्छा निकलता हैबेकरी उत्पाद। तस्वीरों के साथ व्यंजनों को विषयगत मंचों पर पाया जा सकता है, हालांकि प्रत्येक मॉडल के लिए विस्तृत निर्देश हैं जो खाना पकाने के लिए विस्तृत सिफारिशें प्रदान करते हैं।
बिना ज्यादा मेहनत के स्वादिष्ट कपकेक बनाने के लिए निम्न नुस्खा का उपयोग किया जा सकता है ऐसा करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों को लेने की आवश्यकता है:
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम।
- अंडे - 2 पीसी।
- गाढ़ा दूध - 1 मानक जार।
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
सभी उत्पाद तैयार होने के बाद, हम केक की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।
- पहले अंडे को फेंट लें।
- अंडे में बुझा हुआ सोडा मिलाएं (नींबू के रस से बुझाया जा सकता है)।
- मैदा डालकर एक सजातीय आटा गूंथ लें।
- मेकर की बाल्टी में आटा डालने से पहले आप इसे बेकिंग पेपर से ढक सकते हैं।
- हम "बेकिंग" कार्यक्रम डालते हैं, समय को 70 मिनट पर सेट करते हैं।
- जब केक तैयार हो जाता है, तो आपको इसे ठंडा होने और बिना किसी समस्या के बाल्टी से बाहर आने के लिए समय देना होगा, अगर यह बेकिंग पेपर से ढका नहीं था। इसमें लगभग 10 मिनट लगते हैं।
पैनासोनिक ब्रेड मेकर में कपकेक बनाने की विधि बहुत ही सरल है।और सस्ती, और उत्पाद हमेशा सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट होता है। सबसे अच्छी बात यह है कि आपको इस बात की चिंता करने की आवश्यकता नहीं है कि उत्पाद जल सकता है। इसके अलावा, ऐसा कभी नहीं होगा जब आप मेहमानों को चाय के लिए एक उत्तम दावत का स्वाद देने की पेशकश करते हैं, लेकिन यह बेक नहीं किया जाता है। यहां आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि माचिस से बिना छेद किए केक तैयार है।
ब्रेड मेकर पैनासोनिक २५०२
यह बेहतर मॉडल पैनासोनिक से अलग है2501 मुख्य रूप से इसमें खमीर के लिए एक अतिरिक्त औषधालय है। पैनासोनिक 2502 ब्रेड मेकर के लिए बाकी रेसिपी पिछले मॉडल के व्यंजनों के समान हैं।
एक अलग खमीर औषधालय की आवश्यकता हैताकि वे अन्य अवयवों के संपर्क में न आएं और सबसे उपयुक्त समय पर आटे में मिला दें। यह खमीर उत्पादों की तैयारी के सफल परिणाम के लिए बहुत अच्छी गारंटी देता है।
इसके अलावा, निर्माताओं ने अधिक सुविधाजनक नियंत्रण कक्ष का ध्यान रखा है। नए मॉडल में, डिस्प्ले बड़ा और एंगल्ड है, जो घरेलू मिनी-बेकरी उपयोग के लिए अधिक सुविधाजनक है।
पैनासोनिक ब्रेड मशीन के लिए सभी बुनियादी व्यंजन2502 "मॉडल के साथ आने वाली निर्देश पुस्तिका में पाया जा सकता है। यह वर्णन करता है कि विभिन्न प्रकार की रोटी, बेलीशी, मछली पाई, पेनकेक्स, बन्स, रम दादी, पिज्जा आटा, पकौड़ी के लिए आटा, पकौड़ी और कई और दिलचस्प व्यंजनों को कैसे बनाया जाता है। जो घर के बने बेक किए गए सामान के प्रेमियों को पसंद आएगा।
जब सुझाए गए सभी व्यंजनों को आजमाया जा चुका होनिर्माताओं, आप विषयगत मंचों पर सलाह ले सकते हैं। अभ्यास से पता चलता है कि जो लोग मिनी-बेकरी के मालिक बन गए हैं, वे जो हासिल किया है उस पर नहीं रुक सकते हैं और लगातार नए व्यंजनों का आविष्कार कर रहे हैं।
व्यंजनों को प्राप्त करना बेहतर कहां है?
आप कैसे देख कर प्रयोग कर सकते हैंकुछ उत्पाद व्यवहार करते हैं। संतोषजनक परिणामों के लिए, मुख्य अवयवों के कार्यों और एक दूसरे के साथ उनकी बातचीत को स्पष्ट रूप से समझना आवश्यक है। तब निर्देशों के बिना बनाई गई कोई भी रचना स्वादिष्ट लगेगी। और आप निर्देशों से पैनासोनिक ब्रेड मशीन के लिए ब्रेड रेसिपी ले सकते हैं, वे आपके घर को सुगंधित पेस्ट्री से खुश करने के लिए काफी हैं।