घर पर रोटी बनाना आजकल बहुत लोकप्रिय है। यह तकनीक के कारण है, जो पूरी प्रक्रिया को सरल करता है। इसके लिए ब्रेड मेकर का इस्तेमाल किया जाता है।
क्लासिक सफेद रोटी
सभी घटक तैयार होने के बाद,आपको रोटी पकाना शुरू कर देना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि पूरी प्रक्रिया इतनी स्वचालित है कि आपका मुख्य कार्य सभी घटकों को तैयार करना है, उन्हें सही मात्रा में मापना है। फिर सब कुछ ब्रेड मशीन के कटोरे में डाल दिया जाता है। निर्माता द्वारा अनुशंसित आदेश में सब कुछ डालने की सिफारिश की गई है। एक नियम के रूप में, एक निर्देश पुस्तिका तकनीक में जाती है, जहां विभिन्न पके हुए सामान पकाने के लिए व्यंजनों को दिया जाता है।
अगला, आपको वांछित कार्यक्रम ("होम" का चयन करना चाहिएया सफेद ब्रेड "), बेक्ड क्रस्ट का स्तर। और फिर ओवन सेट मोड के अनुसार खुद को पकाता है। रचना भी स्वचालित रूप से मिश्रित होती है।
खाना पकाने के बाद, रोटी को 5-10 मिनट के लिए अंदर रखा जाता है, जिसके बाद इसे बाल्टी से निकाल दिया जाता है और ठंडा करने के लिए वायर रैक पर रखा जाता है। परिणाम एक रोटी निर्माता में नियमित सफेद रोटी है।
पूरी प्रक्रिया में लगभग 3 घंटे लगते हैं। लगभग डेढ़ घंटे के लिए, आटा गूंध और उगता है, और रोटी खुद को एक घंटे और एक आधे से कम बेक किया जाता है।
दही की रोटी
दही ब्रेड मशीन के लिए व्हाइट ब्रेड रेसिपीनिम्नलिखित। सभी सामग्रियों को निम्नलिखित क्रम में कटोरे में डाला जाता है: 3.5 आटे का प्याला, जो 200 ग्राम दही और 100 ग्राम दूध में डाला जाता है। उसके बाद, वनस्पति तेल का 50 ग्राम, टेबल नमक का 10 ग्राम, दानेदार चीनी का 50 ग्राम और सूखा खमीर का आधा चम्मच जोड़ा जाता है। अगला, "बेसिक" प्रोग्राम चुनें, पके हुए क्रस्ट के स्तर का चयन करें। यह केवल प्रक्रिया समाप्त होने की प्रतीक्षा करने के लिए बनी हुई है। बेकिंग के अंत में, 5-10 मिनट प्रतीक्षा करें, जिसके बाद रोटी को हटा दिया जाता है। जब यह ठंडा हो जाए तो आप इसे खा सकते हैं। परिणाम एक रोटी निर्माता में स्वादिष्ट सफेद रोटी है। आप दही की जगह खट्टी क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं।
सरसों शहद की रोटी
सरसों को ज्यादा गर्म न लें तो बेहतर है। अन्यथा, भाग को कम किया जाना चाहिए।
आपको निम्नानुसार सामग्री बिछाने की आवश्यकता है। 230 ग्राम पानी में, आपको 1 चिकन क्यूब को भंग करने की आवश्यकता है, परिणामस्वरूप शोरबा को ब्रेड मशीन के कटोरे में डालें। 50 ग्राम पिघला हुआ शहद (यदि यह जम गया है तो नरम होना चाहिए) और 20 ग्राम सरसों, 500 ग्राम आटा भेजा जाता है। मसाला बहुत मसालेदार नहीं लिया जाना चाहिए। अन्यथा, आपको एक छोटा हिस्सा लेने की आवश्यकता है। पाउडर दूध (30 ग्राम) को मोल्ड के कोनों में डाला जाता है, मक्खन (50 ग्राम), जिसे नरम किया जाना चाहिए, और नमक (10 ग्राम) रखा जाता है। कटोरे के केंद्र में, एक अवसाद बनाया जाता है जिसमें खमीर डाला जाता है।
अगला, प्रोग्राम का प्रकार "बेसिक" पर सेट हैक्रस्ट के बेकिंग का स्तर "हल्का" है। उसके बाद, खाना पकाने शुरू होता है। आटा अपने आप गूंध जाता है। बेकिंग के अंत में, ब्रेड को बाल्टी से बाहर निकालना चाहिए और ठंडा करने की अनुमति देनी चाहिए।
खाना पकाने की सुविधाएँ
सामान्य तौर पर, कई और अधिक व्यंजन हैंडबल रोटी बनाना। यहां तक कि सामान्य क्लासिक संस्करण में, आप कुछ घटक जोड़ सकते हैं जो आपके पके हुए सामानों को पूरी तरह से नया स्वाद देगा। उदाहरण के लिए, आप दालचीनी, पनीर, सॉसेज और बहुत कुछ डाल सकते हैं। परिणाम स्वादिष्ट रोटी है जो एक नियमित स्टोर में मिलना मुश्किल है।
