कैसे दिलकश के लिए खमीर आटा बनाने के लिएपाई और बन्स? यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे उत्पादों को तैयार करने के तरीके व्यावहारिक रूप से समान हैं। लेकिन फिर भी, हम अधिक विस्तार से प्रस्तुत दोनों विकल्पों पर विचार करेंगे।
मांस पाई के लिए एक त्वरित खमीर आटा कैसे बनाया जाए
आवश्यक सामग्री:
- ग्राम वसा दूध - 600 मिलीलीटर;
- सूखा दानेदार खमीर - मिठाई चम्मच;
- छोटे चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- समुद्री नमक - sea एक छोटा चम्मच;
- बिना गंध वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- sifted गेहूं का आटा - 1.5 किग्रा से (बेस के गाढ़ा होने तक)।
खाना पकाने की प्रक्रिया
तो, कैसे खमीर आटा बनाने के लिएदिलकश दर्द? इसके साथ शुरू करने के लिए, आपको गाँव के दूध को थोड़ा गर्म करने और उसमें दानेदार चीनी को पूरी तरह से घोलने की आवश्यकता है। उसके बाद, सूखे खमीर को एक तरल और मीठे मिश्रण में डाला जाना चाहिए और 8-10 मिनट के लिए सूज जाना चाहिए। फिर गंधहीन वनस्पति तेल को बेस में डालें, एक चिकन अंडे को तोड़ दें, और समुद्री नमक और झारना आटा जोड़ें। इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको एक मोटी द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए जो आपकी हथेलियों से थोड़ा चिपक जाता है। अच्छी तरह से उठने के लिए, इसे एक साफ कपड़े से ढंकने और इसे गर्म बैटरी के पास ठीक 60 मिनट के लिए रखने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, खमीर आधार अच्छी तरह से चला जाएगा, शराबी और नरम हो जाएगा। फिर इसका उपयोग किसी भी दिलकश आइटम को सेंकने के लिए किया जा सकता है।
खमीर बन आटा कैसे बनाये
आवश्यक सामग्री:
- ग्राम वसा दूध - 600 मिलीलीटर;
- सूखा दानेदार खमीर - मिठाई चम्मच;
- दानेदार चीनी - 5 बड़े चम्मच;
- समुद्री नमक - sea एक छोटा चम्मच;
- मक्खन या मार्जरीन - 170 ग्राम;
- छोटे चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- sifted गेहूं का आटा - 1.5 किग्रा से (बेस के गाढ़ा होने तक)।
खाना पकाने की प्रक्रिया
कैसे खमीर आटा बनाने के लिए, ताकि इससेक्या आप स्वादिष्ट शराबी और मीठी पेस्ट्री बना सकते हैं? ऐसा करने के लिए, आपको गर्म दूध लेने की ज़रूरत है, इसमें चीनी, दानेदार खमीर और 1 गिलास गेहूं का आटा डालें। अगला, सभी अवयवों को एक चम्मच के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और 50 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए (अधिमानतः गर्म स्थान पर)। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, बेस में पिघला हुआ मक्खन या नकली मक्खन डालें, और चिकन अंडे, समुद्री नमक और sifted गेहूं का आटा जोड़ें। एक खड़ी लेकिन लोचदार आटा गूंध करने के बाद, इसे एक कटोरे में रखा जाना चाहिए, क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया गया और एक और गर्म स्थान पर एक और 1 घंटे के लिए रखा जाए। इस समय के दौरान, आधार कई बार बढ़ना चाहिए। यह समय-समय पर वनस्पति तेल में डूबा हुआ हाथ के साथ शिकन करने की सिफारिश की जाती है।
पेस्ट्री उपयुक्त होने के बाद, आप विभिन्न बन्स, चीज़केक, बैगल्स, मीठे पीज़ और अन्य उत्पादों को सेंक सकते हैं।
एक खमीर आधार से व्यंजन पकाने की विशेषताएं
अब आप खमीर बनाना जानते हैंबन्स और दिलकश आटे के लिए आटा। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के उत्पाद बहुत अधिक शानदार और स्वादिष्ट हो जाएंगे यदि तैयार अर्द्ध-तैयार उत्पादों को पहले गर्म (40-50 मिनट के लिए) रखा जाता है, और केवल ओवन में डाल दिया जाता है।
