ज्यादातर लोगों के लिए घर का बना सामानपरिवार, आराम और देखभाल के साथ जुड़ा हुआ है। पीज़ और पीज़ आमतौर पर दादी-नानी को पोते, माँ - बच्चों, पत्नियों - पतियों के लिए, की देखभाल करके तैयार किए जाते हैं। उन्हें पूरे परिवार द्वारा खाया जाता है, एक बड़ी मेज पर इकट्ठा किया जाता है, सुगंधित चाय के साथ धोया जाता है, घर से दूर अपनी भूख को संतुष्ट करने और प्रियजनों की देखभाल महसूस करने के लिए एक लंबी यात्रा पर उनके साथ लिया जाता है।
यदि हम इस व्यंजन को पाक के साथ मानते हैंदेखने के बिंदु, कोई भी केक एक प्रकार की उत्कृष्ट कृति है, जिसकी सफल तैयारी के लिए आपको एक अच्छा नुस्खा, गुणवत्ता वाले उत्पाद और उपयुक्त मूड की आवश्यकता होती है। इस मामले में, परिणाम निश्चित रूप से अपेक्षाओं को पूरा करेगा।
ओवन में खमीर आधारित पाई नुस्खाआटा को एक अर्द्ध-तैयार आटा खरीदकर जीवन में लाया जा सकता है, लेकिन यह कभी भी घर के बने स्वाद, या सुगंध, या अन्य गुणों में पार नहीं करेगा। इसलिए अच्छी गृहिणियां इसे खुद बनाती हैं। ऐसा करने के लिए, आपको 50 ग्राम खमीर, 2 कप दूध, आधा पैक मार्जरीन, थोड़ा नमक और चीनी (यदि मिठाई मीठी है, तो आप लगभग पूर्ण ग्लास जोड़ सकते हैं) और एक किलोग्राम आटा लेने की आवश्यकता है।
जबकि यह उगता है, दूसरों को तैयार किया जा सकता हैउत्पादों - नकली मक्खन पिघला, अंडे (मीठा आटा के मामले में - चीनी के साथ)। शेष उत्पादों को तैयार आटा में जोड़ा जाता है। आटा गूंध और अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए इसे टेबल या कंटेनर पर उठाकर, और फिर इसे थोड़े प्रयास के साथ टॉस करना (इस तरह यह नरम और स्वादिष्ट होगा), और फिर इसे वापस गर्म जगह पर रख दें ताकि यह फिट हो जाए । इस बार हम इसे 1.5-2 घंटे के लिए छोड़ देते हैं।
जबकि आटा बढ़ रहा है, आपको भरने से निपटना चाहिए। बिना पके हुए पाई में से, सबसे आम विकल्प मांस के साथ, और मीठे वाले सेब के साथ है।
ओवन में पाई के लिए नुस्खा एक ही समय में अनुमति देता हैउन्हें कई भराई के साथ बनाएं, केवल उन्हें अलग-अलग आकार में पकाया जाना चाहिए, या बदले में बेक किया जाना चाहिए, ताकि बाद में भ्रमित न हों। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, आपको एक पाउंड मांस (सूअर का मांस या बीफ़), एक गिलास शोरबा, 2-3 प्याज, मसाले, जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होती है। मांस को मांस की चक्की के माध्यम से प्याज, कटा हुआ जड़ी बूटियों, नमक और मसालों के साथ स्क्रॉल किया जाता है, शोरबा को रस के लिए डाला जाता है (यदि मांस फैटी है, तो शोरबा नहीं जोड़ा जा सकता है)।
एक मिठाई भरने के लिए, सेब, चीनी,मक्खन (2-3 बड़े चम्मच) और दालचीनी। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, चीनी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें, और कारमेल बनने तक गर्म करें। इस समय, सेब धोया जाता है, छील जाता है, स्लाइस में काटा जाता है, और फिर कारमेल में डाल दिया जाता है और कई मिनट के लिए दम किया जाता है। तैयार भरने पर दालचीनी छिड़कें।
जब आटा ऊपर आता है, तो इसे छोटे में विभाजित किया जाता हैटुकड़े, हाथों से केक बनाते हैं, बीच में कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं और किनारों को चुटकी लेते हैं। शीर्ष pies व्हीप्ड जर्दी के साथ लिप्त हैं। उन्हें पहले 15 मिनट के लिए मध्यम मूल्यों पर पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है, और फिर तापमान उठाया जाता है, बेकिंग शीट को सुनहरा भूरा होने तक अंदर छोड़ दिया जाता है।
ओवन में पाई के लिए यह नुस्खा काफी सरल है यहां तक कि इसके साथ सामना करने के लिए एक नौसिखिया पकाने के लिए भी। वे सुगंधित, स्वादिष्ट निकलते हैं, और इसके अलावा, वे लंबे समय तक बासी नहीं होते हैं।
