दही वाले पेनकेक्स अच्छे होते हैंघर को अधूरा दूध के साथ छोड़ दिया गया था, जो अंततः खट्टा हो गया, लेकिन इसे फेंकने के लिए एक दया है। और ऐसी भावना एक कारण से पैदा होती है, क्योंकि यह डेयरी उत्पाद एक उत्कृष्ट मिठाई बनाता है, जिसे आप अपने प्रियजनों और रिश्तेदारों को लाड़ प्यार कर सकते हैं।
कैसे दही के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए: एक कदम से कदम नुस्खा
परीक्षण के लिए आवश्यक उत्पाद:
- बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- दही का दूध - पूर्ण 750 ग्राम कैन;
- बेकिंग सोडा - 1/3 मिठाई चम्मच;
- दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- ठीक टेबल नमक - 1/3 चम्मच;
- गंधहीन सूरजमुखी तेल (फ्राइंग पेनकेक्स के लिए) - 80 मिलीलीटर (जिनमें से 2 आटा के लिए छोटे चम्मच हैं);
- मक्खन - 1 पूर्ण पैक (मिठाई को कम करने के लिए);
- sifted गेहूं का आटा - 2.8 कप (व्यक्तिगत विवेक पर जोड़ें);
- ठंडा उबलता पानी - - कप।
आधार तैयार करने की प्रक्रिया
दही वाले पेनकेक्स आसानी से और जैसे ही तैयार किए जाते हैंजल्दी से, नियमित दूध या केफिर का उपयोग करने की तरह। आटा गूंध करने के लिए, आपको 2 चिकन अंडे लेने की जरूरत है, उन्हें एक व्हिस्क के साथ हरा दें, और फिर बेकिंग सोडा, 750 मिलीलीटर ताजा दही, टेबल नमक और दानेदार चीनी जोड़ें। सभी अवयवों को मिश्रित किया जाना चाहिए ताकि परिणाम एक सजातीय दूध द्रव्यमान हो। इसके बाद, इसमें गेहूं का आटा मिलाएं और 2 छोटे चम्मच वनस्पति तेल डालें।
एक स्वीट डिश का हीट ट्रीटमेंट
दही में पेनकेक्स तलने से पहले, आपको चाहिएएक संभाल (पैनकेक निर्माता) या एक साधारण फ्राइंग पैन के साथ एक विशेष पकवान लें, इसे उच्च गर्मी पर रखें और इसे लाल गर्म करें। अगला, आपको वहां थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी तेल डालना होगा और तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि उसमें से हल्का धुआं न निकल जाए। उसके बाद, आपको एक पैनकेक के साथ पैनकेक आटा को स्कूप करने और पैन में एक परिपत्र गति में डालना होगा। इस मामले में, व्यंजन को तुरंत अलग-अलग दिशाओं में झुकाव करने की सिफारिश की जाती है। इस तरह की कार्रवाई क्रेप निर्माता की सतह पर आधार के प्रसार में योगदान करेगी। जब मिठाई का तल भूरा हो जाता है और शीर्ष छेद से ढंक जाता है, तो उत्पाद को एक स्पैटुला के साथ पलट दें।
दही वाले दूध पर पतली टिकिया बनाने के लिएविशेष रूप से स्वादिष्ट, उन्हें मक्खन के साथ गरम किया जाना चाहिए। यह एक कांटा का उपयोग करके किया जा सकता है, या एक कटोरे में खाना पकाने के तेल को पिघलाना और ब्रश के साथ मिठाई पर लागू करना बेहतर होता है। स्टैक में समतल प्लेट पर तैयार बटर पैनकेक को रखना होता है।
तालिका को सही ढंग से कैसे सेवा दें
दही के आधार पर बनाई जाने वाली टिकियायह सलाह दी जाती है कि परिवार के सदस्यों को गर्म चाय और दूध के साथ गर्म पानी पिलाया जाए। किसी भी प्रकार के ताजे शहद, गाढ़ा खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, जैम, जैम और अन्य मीठे उत्पादों के साथ ऐसी हार्दिक मिठाई परोसने की भी सिफारिश की जाती है, जिसके साथ पेनकेक्स और भी स्वादिष्ट बनेंगे।
