सीजन बहुत जल्द शुरू होगा जब मिर्ची होगीलाल, पीले और हरे रंग के सभी रंगों में ताजा, विटामिन बेचा जाता है। यह तब है कि आपको उन्हें खरीदने की ज़रूरत है और, कोर को साफ करने के बाद, उन्हें फ्रीज करें, उन्हें एक कॉम्पैक्ट पिरामिड में मोड़ दें, ताकि बाद में (सर्दियों और वसंत में) वे एक स्वादिष्ट रात के खाने के साथ परिवार को खुश करेंगे, क्योंकि भरवां मिर्च नहीं हैं केवल एक हार्दिक और सुगंधित पकवान, लेकिन यह भी विटामिन की एक बहुत, शरद ऋतु के रंग में कपड़े पहने ...
भरवां मिर्च के लिए नुस्खा काफी उपयुक्त हैउत्सव की मेज एक गर्म पकवान या नाश्ते के रूप में। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हार्दिक चावल मिर्च एक पूर्ण भोजन के लिए अच्छे हैं, और शाकाहारी (सब्जी) भरवां मिर्च उन लोगों के लिए अपरिहार्य होगा जो उनके आंकड़े का पालन करते हैं।
भरवां मिर्च काफी सरलता से बनाए जाते हैं,हर कोई अपनी पसंद के अनुसार फिलिंग चुनता है। यह पनीर या सब्जियां, मांस, अंडे, चावल या अन्य दलिया हो सकता है। आज आप सीखेंगे कि घर पर पनीर के साथ भरवां मिर्च कैसे बनाते हैं, साथ ही मिर्च बनाने के लिए एक शाकाहारी नुस्खा है।
पनीर पनीर के साथ भरवां। सामग्री के:
- छह बहु-रंगीन बल्गेरियाई मिर्च (पकवान को उत्सव का रूप देने के लिए, आप लाल, नारंगी, हरे, पीले, साथ ही बहु-रंगीन नसों के साथ मिर्च खरीद सकते हैं);
- दानेदार पनीर का 180 मिलीलीटर-जी;
- सफेद मक्खन के 180 मिलीलीटर-जी;
- बैंगनी लहसुन के दो लौंग (यह अधिक नाजुक है, लेकिन कम तेज नहीं);
- स्वाद के लिए मोटे नमक और काली मिर्च;
- डिल का एक गुच्छा।
पनीर पनीर के साथ भरवां। तैयारी:
- हम बहते पानी के नीचे काली मिर्च धोते हैं, ध्यान से टोपी को काटते हैं और सभी बीज निकाल देते हैं। हम टोपी से डंठल पहनते हैं, और इसे बारीक काटते हैं।
- हम कॉटेज पनीर लेते हैं और इसे तैयार में डालते हैंकंटेनर, वहाँ हम नरम मक्खन, खुली और कुचल लहसुन, कटा हुआ डिल, काली मिर्च कैप्स, मोटे नमक और काली मिर्च भी भेजते हैं। एक मिक्सर के साथ सब कुछ मारो। आप एक ब्लेंडर में सभी सामग्री डाल सकते हैं और वहां हलचल कर सकते हैं। यदि न तो एक और न ही दूसरा मौजूद नहीं है, तो काली मिर्च को अच्छी तरह से हराएं - दही बड़े पैमाने पर।
- हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को तैयार में भेजते हैंकाली मिर्च। कॉटेज पनीर के साथ भरवां सब्जियों को ठंडा किया जाना चाहिए, और सेवा करने से पहले, मोटे छल्ले में काट लें, जिसे किसी भी उपलब्ध साग की पूरी शाखाओं से सजाया जा सकता है।
पनीर में पनीर के साथ भरवां, आप जोड़ सकते हैंकिशमिश गर्म पानी में नरम या बारीक कटा हुआ सूखे खुबानी, फिर, नमक और काली मिर्च के बजाय, थोड़ी सी चीनी और एक चम्मच शहद जोड़ें। इस तरह के पकवान उन बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं जिन्हें कैल्शियम और विटामिन के पूर्ण स्रोत के रूप में इस तरह के पकवान की आवश्यकता होती है।
दूसरा कोर्स शाकाहारी भरवां मिर्च होगा। इसके लिए हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:
- छह बल्गेरियाई मिठाई बहुरंगी मिर्च;
- दो छोटे गाजर;
- दो छोटे, किसी भी तरह के, तोरी;
- छोटे बैंगनी प्याज;
- किसी भी तैयार मशरूम (उबला हुआ) के 200 मिलीलीटर-जी;
- भावपूर्ण टमाटर का एक जोड़ा;
- 60 मिलीलीटर-जी टमाटर का पेस्ट;
- बैंगनी लहसुन का एक लौंग;
- 70 मिलीलीटर-जी parboiled चावल;
- मोटे नमक और जमीन काली मिर्च;
- अजमोद और डिल का एक गुच्छा।
सब्जियों (शाकाहारी) की तैयारी के साथ भरवां मिर्च:
- काली मिर्च कुल्ला, टोपी को हटा दें और इनसाइड्स को परिमार्जन करें।
- मोटे नमक के साथ उबले हुए चावल उबालें।
- एक खाद्य प्रोसेसर या grate पर काट लेंप्याज और गाजर के साथ तोरी, एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दिया वनस्पति तेल और सॉस के साथ greased, कटा हुआ मशरूम और टमाटर जोड़ने, नमक के साथ अनुभवी।
- हम सब्जियों के साथ समाप्त मशरूम को एक ट्रे के साथ एक कोलंडर में स्थानांतरित करते हैं ताकि तरल ग्लास हो, और सॉस संरक्षित हो।
- साग को बारीक काट लें और चावल में डालें, वहां मशरूम और सब्जियां भेजें, सब कुछ मिलाएं और मिर्च को कसकर भरें, परिणामस्वरूप टोपी के साथ मांस को बंद करें।
- हम तैयार कंटेनर (भरवां) में भरवां शाकाहारी मिर्च फैलाते हैं और सॉस तैयार करते हैं।
- सॉस के लिए, हमें मशरूम से उपजी लेने की आवश्यकता हैऔर सब्जियां, तरल, टमाटर का पेस्ट, थोड़ा सा पानी, नमक और जमीन काली मिर्च, यह सब अच्छी तरह से हलचल और तैयार मिर्च (आदर्श रूप से 2/3) में डालना।
- भरवां मिर्च उबालने के बाद, 38 मिनट तक पकाएं।
शाकाहारी मिर्च गरम या ठंडा परोसने के लिए तैयार हैं। कम वसा वाले खट्टा क्रीम या कम वसा वाले दही के साथ बूंदा बांदी की जा सकती है।
