अगर आपने मिर्ची लगाने के बारे में सोचना शुरू कर दियारोपाई, तो आपको यह तय करना चाहिए कि खुली जमीन के लिए आपको किन किस्मों के काली मिर्च की आवश्यकता है। सबसे अधिक आर्थिक किसानों ने इस संयंत्र के बीज के साथ अग्रिम स्टॉक किया, और गर्मियों में कई ने अपने स्वयं के भूखंड पर सबसे अच्छा बीज सामग्री चुना। कुछ बागवानों ने सर्दियों में मिर्ची के बीजों की खरीदारी की है। हालांकि, हम में से कुछ अक्सर आखिरी दिन तक महत्वपूर्ण चीजों को बंद कर देते हैं। इसलिए, हम अक्सर वसंत के बीच में बीज खरीदते हैं, और कभी-कभी मई में। मिर्ची किस्म का चुनाव करते समय गलत कैसे नहीं किया जाता है?
इसके लिए एक लेख में सिफारिशें देना मुश्किल हैहमारे विशाल देश के सभी जलवायु क्षेत्र। उदाहरण के लिए, काली मिर्च की वे किस्में जो दक्षिणी क्षेत्र में अच्छी तरह से विकसित होती हैं, उत्तरी क्षेत्रों में बिल्कुल भी नहीं पकेंगी। इस संबंध में, हम समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करेंगे, जिसमें अधिकांश माली रहते हैं।
खुले मैदान के लिए काली मिर्च की किस्मों को चुनने का फैसला किया,यह मत भूलो कि सभी बीज विश्वसनीय और प्रतिष्ठित उत्पादकों से खरीदे जाने चाहिए। यदि पैकेट पर, विविधता के नाम के अलावा, बीज या वजन की संख्या, बिल्कुल कुछ भी संकेत नहीं दिया गया है, तो परिणाम अप्रत्याशित हो सकते हैं। पैकेजिंग में निर्माताओं, पैकर्स आदि के बारे में जानकारी होनी चाहिए।
खुले मैदान के लिए काली मिर्च की किस प्रकार की आवश्यकता होती है, इस बारे में विचार करते समय, निम्न मानदंडों पर विचार करें:
- काली मिर्च के फल पकने की अवधि,
- पौधे की ऊंचाई,
- फलों की दीवार की मोटाई,
- फलों का वजन।
यह विचार करने योग्य है कि ग्रीनहाउस के लिए काली मिर्च की किस्में ज्यादा हैंअधिक उत्पादक। उचित देखभाल के साथ, कोई भी मिट्टी विविधता ग्रीनहाउस विविधता के साथ नहीं पकड़ेगी। यहां तक कि काफी "सार्वभौमिक" किस्में, जिन्हें अलग-अलग तरीकों से बढ़ने की अनुमति है, ग्रीनहाउस में उगाए जाने की तुलना में जमीन में बहुत कम उपज देते हैं।
पकने की अवधि तक, मिर्च को विभाजित किया जा सकता हैजल्दी पकने (90 से 110 दिनों तक), मध्य-पकने (110 से 130 दिनों तक), साथ ही देर से पकने (130 दिनों से अधिक)। सबसे लोकप्रिय प्रारंभिक परिपक्व मिर्च हैं। इस तथ्य के बावजूद कि वे ज्यादातर पतली दीवार वाले हैं, वे बहुत उत्पादक हैं। इन किस्मों का उपयोग मुख्य रूप से सर्दियों की विभिन्न तैयारियों के लिए किया जाता है। इस काली मिर्च की सबसे लोकप्रिय किस्में: लुमिना, बेलोजेरका, मेडल, विक्टोरिया, टॉपोलिन, कोलोबोक।
कई गर्मियों के निवासी अभी भी पुराने खरीद लेते हैं,समय-परीक्षणित किस्में: निगल, माल्डोवा का उपहार। ये मिर्च बहुत बड़े नहीं हैं, लेकिन वे विभिन्न प्रतिकूल मौसम कारकों के लिए काफी प्रतिरोधी हैं।
यदि आप पीले और लाल मिर्च पसंद करते हैं, तोध्यान रखें कि वे हल्के हरे रंग की तुलना में लगभग आधे महीने बाद पकते हैं। इन किस्मों को देर से और मध्य सीजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। सर्वश्रेष्ठ में से कुछ: बोगाटायर, गोल्डन जुबली, बोगडान, कैलिफोर्निया चमत्कार, अनास्तासिया।
यदि आप बड़े मिर्च पसंद करते हैं, तो आपकैलिफ़ोर्निया चमत्कार किस्म उपयुक्त है, इसमें मोटी दीवार वाले, बहुत बड़े लाल फल हैं। लेकिन यह ग्रीनहाउस के लिए अधिक उपयुक्त है, क्योंकि इसमें लंबे समय तक पकने की अवधि है। और इसकी ऊंचाई (80-100 सेमी) बढ़ते हुए घर के लिए लगभग आदर्श है।
अगर आपको नहीं पता कि आपको किस तरह की मिर्ची की जरूरत हैखुले मैदान के लिए, फिर मध्यम आकार और कम किस्मों को चुनना बेहतर होता है, क्योंकि अत्यधिक लम्बे पौधे फल के वजन के नीचे झुक सकते हैं और टूट सकते हैं। एक नियम के रूप में, बीज बैग पौधों के औसत वजन, उनकी औसत ऊंचाई, साथ ही फल की दीवार की मोटाई का संकेत देते हैं।
ताजा सलाद के सभी प्रशंसकों को मिर्च की सबसे मोटी दीवारों वाली किस्मों की सिफारिश की जा सकती है - कोलोबोक, बोगडान, गोल्डन जुबली।
आप कुछ विदेशी मिर्च भी जोड़ सकते हैं।ये चॉकलेट और बैंगनी मिर्च हैं जो आपकी मेज पर एक असामान्य और मूल सजावट बन सकते हैं: बकाइन बेल, ब्लैक हॉर्स, स्वीट चॉकलेट। उन्हें काफी कम बोया जाना चाहिए, क्योंकि, सलाद के अलावा, इन सब्जियों का कहीं भी उपयोग नहीं किया जाता है, और वे बस गायब हो जाएंगे।
