आग के आगमन के साथ, लोगों के पास अवसर हैइस पर विभिन्न व्यंजन पकाएं और उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करें। तब से कई शताब्दियां बीत चुकी हैं, लेकिन हमारे साथ स्टॉक करने की आदत गायब नहीं हुई है। आज हम सेब के बारे में बात करेंगे, या यों कहें कि सर्दी के लिए उनसे लुगदी के साथ सेब के रस को कैसे जल्दी और बस "बनाना" है। शायद, ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो अपनी प्यारी पत्नी या माँ के प्यार और कुशल हाथों द्वारा तैयार प्राकृतिक फलों के रस (रस) के प्रति उदासीन हो।
उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, वे के साथ संपन्न हैंपोषक तत्वों और उपचार शक्ति। लुगदी (सर्दियों के लिए) के साथ सेब का रस विटामिन की कमी से राहत देगा, स्वास्थ्य को मजबूत करेगा और सबसे गंभीर ठंढों में एक वसंत मूड देगा। होममेड तैयारी के फायदे यह हैं कि उनमें हानिकारक घटक नहीं होते हैं और वे पेक्टिन पदार्थों से समृद्ध होते हैं जो हमारे शरीर को जबरदस्त लाभ पहुंचाते हैं।
उत्पाद को लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए, यहसंरक्षित किया जा सकता है (पाश्चुरीकृत)। खाना पकाने के लिए, वर्महोल और सड़ांध के बिना केवल बहुत ही परिपक्व सेब चुनें। यदि आप चाहें, तो आप एक फल की थाली तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, कद्दू, नाशपाती, प्लम के अलावा - यह सब आपकी कल्पना और वरीयताओं पर निर्भर करता है।
सर्दियों के लिए लुगदी के साथ सेब का रस नुस्खा
एक आधा लीटर जार में एक बड़े चम्मच की आवश्यकता होगीदानेदार चीनी। शर्करा पेय के प्रेमी अधिक जोड़ सकते हैं। हम एक मांस की चक्की, जूसर, ब्लेंडर या प्रेस का उपयोग करके पकाएंगे - जिसके पास भी है।
सबसे पहले, हम अपने पके और अच्छी तरह से धोते हैंरसदार फल, उन्हें 4 भागों में काट लें और उन्हें प्यूरी में बदल दें। एक सॉस पैन में तरल डालो, इसमें चीनी जोड़ें और इसे गर्म करें (उबालें नहीं)। फिर, गर्म होने के बावजूद, इसे पहले से निष्फल कंटेनर में डालें। हम गर्दन के साथ सेब के रस को गूदे के साथ (सर्दियों के लिए) नीचे रख देते हैं, इसे ऊपर से गर्म कपड़े से ढक देते हैं और ठीक एक दिन के लिए छोड़ देते हैं। आप इस तरह के रस को दो साल तक अंधेरे और सूखे तहखाने में स्टोर कर सकते हैं। स्वादिष्ट, दृढ़ और स्फूर्तिदायक पेय के लिए किसी भी समय खोलें।
सेब का गूदा (सर्दियों के लिए), कद्दू और गाजर के साथ स्वस्थ रस
आवश्यक सामग्री:
- मीठे सेब का एक किलोग्राम;
- छिलका कद्दू (आधा किलोग्राम);
- एक बड़ा गाजर;
- स्वाद के लिए चीनी।
कद्दू को नरम होने तक उबालें, पीस लेंउसे एक ब्लेंडर में। सेब के साथ एक जूसर के माध्यम से खुली हुई गाजर को पास करें। फिर हम सभी घटकों को मिलाते हैं, मिश्रण करते हैं, आग लगाते हैं और एक उबाल लाते हैं। कॉर्क hermetically एक साफ कंटेनर में। स्वादिष्ट पेय के लिए यह उत्कृष्ट नुस्खा शक्ति और ताजगी देगा।
सेब, चॉकोबेरी और काले करंट से बना प्राकृतिक पेय
उत्पाद संरचना:
- ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस (आधा लीटर);
- blackcurrant और पहाड़ की राख का रस (प्रत्येक पेय का 300 मिलीलीटर);
- चीनी - खुराक वैकल्पिक है।
सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ मिलाएं, दानेदार चीनी के साथ मिलाएं और 80 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। यह लुगदी और जामुन के साथ सेब के रस की तैयारी पूरी करता है - आप इसे जार में डाल सकते हैं और इसे सील कर सकते हैं।
यदि एक सप्ताह के बाद पेय बादल नहीं बन गया है, तो न करेंकिण्वित किया गया और मोल्ड के साथ कवर नहीं किया गया, फिर आपने सब कुछ ठीक किया। लेकिन अगर खराब होने के संकेत स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं, तो रस को उबला जा सकता है और उसमें से जेली या फलों का पेय बनाया जा सकता है। अपनी वर्कपीस को खराब होने से बचाने के लिए, जार को पलकों से बाँधना सुनिश्चित करें।
