कोको पाई: व्यंजनों। कोको लेयर केक

हम सभी को मीठी पेस्ट्री बहुत पसंद है, खासकर अगर उसके पासरचना में कोको शामिल है। लेकिन कई अनुभवहीन गृहिणियों के लिए ऐसा लगता है कि इस तरह की मिठाई बनाना आसान नहीं है। हालांकि, हम इस मिथक को दूर करने की जल्दबाजी करते हैं: ऐसे कई व्यंजन हैं जो नौसिखिए रसोइयों के लिए भी स्वादिष्ट कोको पाई पकाने के लिए संभव बनाएंगे। हम उन्हें आज आपके ध्यान में पेश करेंगे।

व्हीप्ड कोको पाई रेसिपी

ऐसा होता है कि हमारी योजनाओं में खाना पकाना शामिल नहीं हैमिठाई। हालांकि, घरों में स्वादिष्ट होममेड केक के साथ उन्हें लाड़ प्यार करने के लिए कहा जाता है। इस मामले में, यह नुस्खा बचाव में आएगा। इसके लिए महंगी सामग्री खरीदने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, आप बहुत जल्दी और बस एक महान मिठाई तैयार कर सकते हैं।

उत्पादों

परिवार के सदस्यों या मेहमानों को लाड़ प्यार करने के लिएस्वादिष्ट मिठाई, आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी: अंडे - 4 टुकड़े, चीनी और आटा - एक गिलास प्रत्येक, वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम (15-20% वसा) - दो बड़े चम्मच, बेकिंग पाउडर का एक बैग, कोको पाउडर का 1 बड़ा चम्मच। आप पाक उत्पाद को अखरोट के टुकड़ों और पाउडर चीनी के साथ सजा सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

तो, चलिए शुरू करते हैं हमारी कोको पाई।सबसे पहले, आपको प्रोटीन को योलक्स से अलग करना चाहिए। प्रोटीन को मात्रा में दोगुना करने के लिए चीनी के साथ व्हीप्ड करने और एक मोटी फोम बनाने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका मध्यम गति से मिक्सर के साथ है। फिर, परिणामस्वरूप द्रव्यमान में यॉल्क्स, खट्टा क्रीम और तेल जोड़ा जाना चाहिए। कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर के साथ एक अलग कटोरे में sifted आटा मिलाएं। फिर सूखी सामग्री को आटा में भागों में पेश किया जाता है, हलचल करना नहीं भूलना। मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता तक आटा मारो। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे बेकिंग डिश में डालें। हटाने योग्य पक्षों के साथ सिलिकॉन मोल्ड या डिज़ाइन का उपयोग करना सबसे अच्छा है ताकि हटाए जाने पर खाना पकाने के उत्पाद को नुकसान न पहुंचे। तो, हम अपने चॉकलेट केक को कोको के साथ ओवन में भेजते हैं। इसे 200 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाएगा। तैयार मिठाई को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, मोल्ड से हटा दिया जाना चाहिए और नट्स और पाउडर चीनी के साथ गार्निश किया जाना चाहिए। अब आप घरवालों को चाय के लिए बुला सकते हैं! बोन एपेटिट!

दलिया और कोको के साथ खस्ता परत केक

यदि आप स्वादिष्ट और अपने परिवार का इलाज करना चाहते हैंमूल मिठाई, तो इस नुस्खा का उपयोग करना सुनिश्चित करें। पकाया हुआ कोको पाई कुरकुरा, कोमल और टेढ़ा होगा। यह निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों और मेहमानों से घर पर अपील करेगा।

तो, इस पाक उत्पाद को पकाने के लिएहमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: 400 ग्राम आटा, एक अंडा, 200 ग्राम मक्खन, एक चम्मच नींबू का रस और एक चुटकी नमक। हमें परीक्षण के लिए इन उत्पादों की आवश्यकता है। हम 100 ग्राम दलिया, 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर, 150 ग्राम मक्खन, खट्टा क्रीम और चीनी - 2 बड़े चम्मच और 100 ग्राम वेफल्स की फिलिंग बनाएंगे।

अनुदेश

जब से हम एक परत केक सेंकना करने जा रहे हैं, हमउचित आटा की जरूरत है। हम आपको तुरंत खाना पकाने का विकल्प प्रदान करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें थोड़ी देर के लिए मक्खन को हल्के से जमे हुए तक फ्रीजर में भेजने की आवश्यकता है। आटा एक काम की सतह या मेज पर सीधे डालो। हम फ्रीजर से तेल निकालते हैं और इसे आटे में पीसते हैं। एक लंबे चाकू का उपयोग करके, हम अवयवों को काटना और काटना शुरू करते हैं, अधिक या कम सजातीय द्रव्यमान बनाते हैं। उसके बाद, नींबू के रस के साथ मिश्रित अंडे और पानी की एक चम्मच मिलाएं। फिर, एक चाकू के साथ सब कुछ काट लें। यह हाथों से काम करने के लायक नहीं है, इसके परिणामस्वरूप, तेल पिघलना शुरू हो जाएगा। तो, हम परिणामी द्रव्यमान को एक साथ इकट्ठा करते हैं, इसे प्लास्टिक की थैली में डालते हैं और इसे 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं।

इस बीच, आप फिलिंग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कोको पाउडर, खट्टा क्रीम और मक्खन के साथ दलिया को मिलाएं। जब तक हम फिर से आटा के साथ काम करना शुरू नहीं करते तब तक मिश्रण को खड़े होने दें।

एक घंटे के बाद, रेफ्रिजरेटर से आटा बाहर निकालेंऔर उससे एक छोटा टुकड़ा अलग करें। हम बाद में इसे मिठाई को सजाने के लिए उपयोग करेंगे। इस टुकड़े को फिर से एक थैले में निकाला जाता है और रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है। बचे हुए आटे को रोल करें ताकि यह पूरी तरह से बेकिंग डिश में फिट हो जाए। कृपया ध्यान दें कि गठन की चौड़ाई 7 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। हम आटा को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं। शीर्ष पर, एक समान परत के साथ, कोको के साथ अनाज का भरना, साथ ही ढहते वफ़ल को बाहर रखना। हम रेफ्रिजरेटर से आटा के शेष टुकड़े को बाहर निकालते हैं और इसे भरने के ऊपर भूनते हैं। अब कोको और दलिया के साथ भविष्य के केक को ओवन में भेजा जा सकता है। मिठाई को लगभग आधे घंटे के लिए 190 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए।