एक नियम के रूप में, कोई भी उत्सव की मेज पूरी नहीं होती हैबिना सलाद के। वे जन्मदिन और नए साल दोनों के लिए तैयार हैं। हम आपको उत्सव की मेज में विविधता लाने और आलूबुखारा के साथ ब्लैक पर्ल सलाद तैयार करने की पेशकश करते हैं। मूल प्रस्तुति के साथ-साथ पकवान का स्वाद मेहमानों को प्रसन्न और आश्चर्यचकित करेगा।
लेख में, आप पढ़ेंगे कि पकवान शरीर को क्या लाभ देता है, इसे कैसे तैयार किया जाता है, और रसोइयों से उपयोगी सुझाव।
सलाद के फायदे
ब्लैक पर्ल सलाद न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्किऔर मददगार। इसमें प्रून शामिल हैं, जो अपने उच्च मात्रा में विटामिन के लिए प्रसिद्ध हैं। ये कैल्शियम, आयोडीन, जस्ता, मैंगनीज, सोडियम, लोहा और कई अन्य उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन हैं।
यदि आप पकवान में मेवे के साथ आलूबुखारा मिलाते हैं, तो व्यक्ति की मानसिक और शारीरिक दोनों तरह की कार्य क्षमता पूरे दिन के लिए बढ़ जाती है। यह प्रतिरक्षा को भी बढ़ाता है, दृष्टि को पुनर्स्थापित करता है, आदि।
अखरोट (साथ ही आलूबुखारा) में शामिल हैंबड़ी संख्या में उपयोगी विटामिन और पदार्थ। वे सर्दियों की अवधि के बाद शरीर को बहाल करने और स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं। ये दृष्टि, जठरांत्र संबंधी मार्ग और बहुत कुछ हैं।
चूंकि ब्लैक पर्ल सलाद में स्वस्थ उत्पाद होते हैं, इसलिए आपको अपने शरीर को बेहतर बनाने और ठीक करने के लिए इसे हर छुट्टी के लिए तैयार करने का प्रयास करना चाहिए। यह आपके मेनू में विविधता लाएगा और टेबल डेकोरेशन बन जाएगा।
सामग्री
प्रून के साथ ब्लैक पर्ल सलाद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:
- उबले अंडे - 2 पीसी।
- मक्खन - 60 जीआर।
- हार्ड पनीर (डच) - 250 जीआर।
- Prunes (अधिमानतः खड़ा हुआ) - लगभग 100 जीआर।
- केकड़े की छड़ियों का छोटा पैकेट - 200-250 जीआर।
- मेवे - ½ बड़ा चम्मच एल
- नमक और मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
- सजावट के लिए साग और मक्का।
जब उत्पाद तैयार हो जाते हैं, तो आप मूल पकवान तैयार करना शुरू कर सकते हैं। आपको नुस्खा का पालन करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि प्रत्येक गृहिणी अपने परिवार में जो पसंद करती है उसे रखती है।
ब्लैक पर्ल सलाद: रेसिपी
सबसे पहले आपको prunes को भापने की जरूरत है। इसे 30 मिनट के लिए गर्म पानी या उबलते पानी से भरें। फिर आपको आलूबुखारा के किनारे छोटे-छोटे कट बनाने होंगे और उन्हें नट्स के छोटे टुकड़ों से भरना होगा।
अब अंडों को उबाल कर बहुत छोटा काट लेंमोटे कद्दूकस पर क्यूब्स या कद्दूकस करें। पनीर और केकड़े की छड़ियों को मोटे कद्दूकस पर और ठंडे मक्खन को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अब तैयार खाद्य पदार्थों को परतों में बिछा दें।
एक सलाद कटोरे के तल पर, अंडे रगड़ें, और फिर कुछ केकड़े की छड़ें (लगभग एक चौथाई)। इन सबको थोडी़ सी मेयोनीज से ग्रीस कर लें। फिर 125 ग्राम रगड़ें। पनीर और मक्खन।
अब सारे आलूबुखारे के साथ बिछा देंनट, और अगली परत पर - शेष केकड़ा चिपक जाता है। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकनाई करें। पनीर और मक्खन के साथ सलाद खत्म करें। पकवान तैयार है. इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें, क्योंकि इसे संक्रमित किया जाना चाहिए। सलाद रात भर खड़ा रहे तो सबसे अच्छा है। अगर डिश को कुछ घंटों के बाद परोसना है, तो इसे 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
अब आपको सलाद को सुंदर और मूल तरीके से सजाने की जरूरत है। साग, अखरोट की गुठली, मक्का, जंगली जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी) पकवान की प्रस्तुति के लिए एकदम सही हैं।
परिणाम एक मूल, स्वादिष्ट और सुंदर "ब्लैक पर्ल" (सलाद) है। फोटो आपको दिखाएगा कि आप किस तरह की प्रस्तुति दे सकते हैं।
खाना पकाने की युक्तियाँ
पिटेड प्रून अधिक महंगे होते हैं, इसलिए उन्हें खड़ा किया जा सकता है। इन्हें आसानी से निकालने के लिए फलों को उबलते पानी से उबाल लें। जब आलूबुखारा नरम होता है, तो गड्ढों को जल्दी और आसानी से हटाया जा सकता है।
अगर आप घर के बने अंडे से डिश बना रहे हैं, तोआपको उन्हें लगभग 13 मिनट तक पकाने की जरूरत है। पकाने के बाद उन्हें ठंडे पानी में डालें - फिर जल्दी से साफ करें। ठंडा मक्खन ही लेना चाहिए। इसे पहले से फ्रीजर में रखना सबसे अच्छा है।
कई गृहिणियां सूखे खुबानी मिलाती हैं औरडिब्बाबंद अनानास। ये सामग्रियां पकवान में मसाला और परिष्कार जोड़ती हैं। आप पकवान की चमक और आकर्षण पर जोर देने के लिए पकवान को अनानास और सूखे खुबानी से भी सजा सकते हैं। एक सुंदर प्रस्तुति के लिए सलाद के कटोरे में एक अंगूठी रखें, जिसमें आप भोजन को रगड़ेंगे। जब आप इसे हटाते हैं, तो सलाद चिकना और गोल हो जाएगा।
कुछ गृहिणियां केकड़े की छड़ें बदल देती हैंझींगा। यह पता चला है कि सलाद अधिक मूल है। पकवान को अधिक कोमल और हवादार बनाने के लिए, आप उत्पादों को सलाद के कटोरे के ऊपर हवा में रगड़ सकते हैं। व्हाइट वाइन या शैंपेन इसके साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
अगर आपके पास चिकन पट्टिका है, तो आप इसे जोड़ सकते हैंपकवान में। यह अनानास और केकड़े की छड़ियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। स्वाद नाजुक है, एक मीठा स्वाद है। प्रयोग करें, कल्पना करें, अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़ें, और आप अपने मेहमानों को एक उत्तम, मूल, सुंदर व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करेंगे।
