स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए आमतौर पर आवश्यकता होती हैबहुत समय है, और आपको अक्सर कुछ विशेष उत्पाद खरीदने पड़ते हैं। यही कारण है कि मेरे घर को अक्सर दुकान से पकौड़ी से संतुष्ट होना पड़ता है, जिससे वे हमेशा खुश नहीं होते, खासकर जब से वे मेरी पाक कृतियों के आदी हैं।
मेरे पास कुछ तरकीबें हैं जो मैंमैं इसका उपयोग तब करता हूं जब आपको कुछ स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता होती है, लेकिन जल्दी और विदेशी सामग्री के उपयोग के बिना। इन्हीं तरकीबों में से एक है स्टू के साथ आलू, जिसकी रेसिपी अब मैं आपको बताऊंगा। इस व्यंजन को तैयार करना मुश्किल नहीं है, इसमें बहुत अधिक समय नहीं लगता है, और घर पर हर कोई हमेशा खुश रहता है।
तो, इस तरह: स्टू के साथ आलू। यह रेसिपी बेहद सरल है, और आप बहुत जल्दी सब कुछ पका सकते हैं। इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। मैं इस साधारण व्यंजन को दो तरह से बनाती हूँ।
विधि एक।मेरे आलू, छील, प्लास्टिक में काट लें। प्याज छीलें, छल्ले में काट लें। हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं, उस पर आलू का प्लास्टिक, स्टू मांस, ऊपर से प्याज के छल्ले डालते हैं, पानी से भरते हैं, ढक्कन के साथ सब कुछ बंद करते हैं और तब तक उबालते हैं जब तक कि आलू बिखरना शुरू न हो जाए। यहाँ स्टू के साथ एक आलू है। क्या नुस्खा जटिल है? इसके विपरीत, यह बहुत ही सरल और तेज़ है।
हां, नमक और मसालों के बारे में मत भूलना।मैं खाना पकाने के दौरान कभी नमक नहीं डालता, हम टेबल पर केवल नमक डालते हैं, अगर कोई चाहे तो। लेकिन मसाले जरूरी हैं, और न केवल लवृष्का। काली मिर्च नींबू से बेहतर है, हरा धनिया डालना अच्छा है, लेकिन यह सभी के लिए नहीं है, क्योंकि इस जड़ी बूटी की सुगंध हर किसी को पसंद नहीं होती है। संक्षेप में, कोई भी साग जाएगा, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे मात्रा के साथ ज़्यादा न करें! यहां आलू और स्टू को स्टू करने का तरीका बताया गया है।
आलू आम तौर पर सबसे बहुमुखी में से एक हैंहमारे रसोई घर में उत्पाद। इससे कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्टू के साथ एक साधारण आलू - इस व्यंजन का नुस्खा एक से बहुत दूर है। आप यह भी ट्राई कर सकते हैं।
कंदों को धोइये, साफ कीजिये, पूरी डालियेसॉस पैन, सूप के लिए पानी भरें, पकाएं। जब यह लगभग पक जाता है, तो हम स्टू को आलू के साथ एक बर्तन में डाल देते हैं और बहुत सारे प्याज किसी भी तरह से कटे हुए होते हैं। किसी भी मसाले का उपयोग किया जाता है। कटा हुआ साग भी डाला जाता है। बस इतना ही। अब आप जानते हैं कि आलू को स्टू के साथ कैसे पकाना है।
यहाँ एक और विकल्प है।प्याज को बारीक काट लें और लहसुन को काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतले स्लाइस में काट लें, टमाटर को धोकर काट लें। अब स्टू (एक छोटा जार) को एक प्लेट पर रखना होगा और जमी हुई चर्बी को हटाना होगा, हालाँकि इसे निकालना संभव नहीं है - इसका स्वाद बेहतर होता है। लेकिन अगर पकवान ठंडा हो जाता है, तो वसा फिर से जम जाती है, अगर स्टू गोमांस है, और सूअर का मांस ऐसी परेशानी नहीं होगी। अब आपको जितना संभव हो सके एक कांटा के साथ मांस को गूंधने की जरूरत है।
छिलके वाले आलू को क्यूब्स, स्ट्रिप्स में काट लेंया स्लाइस - जो भी आपको पसंद हो। अब आपको पानी डालना होगा, आलू की मात्रा का लगभग आधा या थोड़ा अधिक। उबाल लें, आँच को कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल आने दें ताकि आलू दीवारों से चिपके नहीं। इस बीच, एक फ्राइंग पैन में, आपको वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में प्याज भूनने की जरूरत है, गाजर, और फिर टमाटर जोड़ें। सभी सब्जियों को बीच-बीच में चलाते हुए भूनें। अब यहाँ टमाटर का पेस्ट डालें (एक चम्मच, और नहीं), और जब सब कुछ उबल जाए - पहले तैयार किया हुआ स्टू डालें।
उस समय तक, आलू पहले ही पक चुके होंगे, इसलिएकि हम इसमें प्राप्त मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में डाल दें, हलचल करें, सभी सामग्री को कवर करने के लिए उबलते पानी डालें - यह अधिक सॉस प्राप्त करने के लिए है, और कम गर्मी पर एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें। अब हम उबले हुए आलू के साथ एक कटोरे में साग, मक्खन डालते हैं, आग को पूरी तरह से हटा देते हैं, ढक्कन को बंद कर देते हैं और एक तौलिया के साथ कवर करते हैं। हर चीज़।
जैसा कि आप देख सकते हैं, किसी भी सटीक ग्राम का निरीक्षण न करेंकी जरूरत है, क्योंकि स्टू के साथ आलू क्या है? यह नुस्खा बेहद सरल है, और मुख्य रहस्य उन लोगों से प्यार करना है जिनके लिए आप खाना बना रहे हैं। अपने लिए खाना बनाना दिलचस्प नहीं है।
