यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके पास आते हैं, और आपकुछ भी तैयार नहीं है, तो बस देखो कि आपके पास वास्तव में क्या है। रेफ्रिजरेटर में मांस का एक टुकड़ा था, आलू, प्याज और ... और कोने में क्या है? मशरूम? अति उत्कृष्ट! तो, आपके पास प्याज, मांस, मशरूम, आलू हैं। नुस्खा सरल है, सब कुछ सरल जैसा।
आइए हम स्वादिष्ट और मेहमानों की मांग न करेंअत्यधिक समय लेने वाली डिश! इसे "ओवन में मशरूम और मांस के साथ आलू" कहा जाता है। ऐसा करने के लिए, एक मोटी दीवार वाली पैन लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन सामान्य तौर पर आप एक बेकिंग शीट के साथ कर सकते हैं।
सबसे पहले, ओवन को और एक बर्नर को स्टोव पर प्रकाश दें। जब आप और मैं आलू और प्याज छीलते हैं, तो ओवन को गर्म होने दें और मशरूम को भी काट लें। हम आग पर फ्राइंग पैन डालते हैं और वनस्पति तेल में डालते हैं। मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है और गर्म तेल में डाल दिया जाता है। फ्राइंग पैन गर्म होना चाहिए, क्योंकि केवल इस मामले में मांस पर एक क्रस्ट बनता है, जो रस को बाहर निकलने से रोकता है। फिर प्याज जोड़ें, और जैसे ही यह पारदर्शी हो जाता है, कटा हुआ आलू बाहर रखना। सभी भोजन को हल्का तला हुआ होने दें, और उसके बाद ही आप उन्हें नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। मशरूम को थोड़ी देर बाद रखा जाता है, क्योंकि वे बस सूख सकते हैं। हालांकि यह उन पर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालने से बचा जा सकता है। लेकिन समस्या की स्थिति के अनुसार, ये उत्पाद रेफ्रिजरेटर में नहीं थे।
हमने शुरू में ही कहा था कि तैयारी करेंओवन में मशरूम और मांस के साथ आलू होंगे, और हम एक खुली आग पर सब कुछ रखते हैं! चिंता मत करो। पैन में मशरूम डालो। यह केवल पांच मिनट का है, और अब पैन को ओवन में डालने का समय है। यह पहले से ही हमारे साथ काफी गर्म हो चुका है, और सभी उत्पाद उसी क्रस्ट से ढंके हुए हैं जो रस को उनमें से बाहर निकलने से रोकता है। गलती से अपनी पाक कृति को अति करने से बचने के लिए, एक छोटी सी चाल का उपयोग करें - पानी के साथ एक धातु का कटोरा भरें और इसे ओवन के तल पर रखें।
जबकि पकवान ओवन में खराब हो रहा है, और अधिक की तलाश करेंलहसुन और जड़ी बूटियों के डिब्बे। मिल गया? Sumptuously! तत्परता से लगभग तीन मिनट पहले, हम अपने पकवान पर यह सब छिड़केंगे। उनके साथ, ओवन में मांस, मशरूम, आलू एक उत्कृष्ट सुगंध प्राप्त करेंगे।
साग धोया जाता है, लहसुन को स्वाभाविक रूप से साफ किया जाता है, सब कुछइसे कुचल दिया जाता है और इसके बेहतरीन घंटे की प्रतीक्षा की जाती है। और मेहमान पहले से ही आकर्षक और मुंह से पानी की बदबू आ रही है। लेकिन यह यातना हमेशा के लिए नहीं रहेगी, क्योंकि ओवन में मशरूम और मांस के साथ आलू सिर्फ 20 मिनट में पकाया जाता है, और वे समाप्त होने वाले हैं।
दरवाजा खोलो और भोजन का स्वाद लोतत्परता। नरम होने पर एक आलू तैयार माना जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए, आपको केवल एक कांटा के साथ इसे छेदने की आवश्यकता है। मांस को चुभने के बाद हल्के से दबाना चाहिए। यदि बहता हुआ रस पारदर्शी है, तो इसका मतलब है कि यह पहले से ही उपयोग के लिए तैयार है। यह गर्मी को कम करने के लिए रहता है, जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ सब कुछ छिड़कें, शाब्दिक रूप से दो मिनट प्रतीक्षा करें और गैस बंद करें।
हमने तैयार डिश को एक सुंदर प्लेट पर फैलाया औरहम भूखे मेहमानों को मेज पर आमंत्रित करते हैं। हम गारंटी देते हैं कि ओवन में इस तरह से पकाया जाने वाला मशरूम और मांस के साथ आलू एक विशाल भूख के साथ खाया जाएगा। और आपको वह प्रशंसा मिले जिसके आप हकदार हैं।
