मशरूम के साथ आलू की तुलना में कोई व्यंजन आसान और स्वादिष्ट नहीं है।इसे पकाने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस व्यंजन को उत्सव की मेज पर, और दैनिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है।
मशरूम के साथ फ्राइड आलू
नुस्खा निम्नलिखित उत्पादों को मानता है:
- आलू - 1 किलो;
- शैम्पेनोन - 650 ग्राम;
- प्याज - 350 ग्राम;
- साग, नमक, मसाले;
- वनस्पति तेल।
सबसे पहले आपको आलू धोने, छीलने की आवश्यकता हैऔर इसे स्ट्रिप्स में काट लें। फिर प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में प्याज डालें और वनस्पति तेल में हल्के से भूनें। जबकि प्याज तली हुई है, आपको मशरूम को कुल्ला करने, स्लाइस में कटौती करने और प्याज में जोड़ने की आवश्यकता है। मशरूम को रस देने तक भूनें, फिर कटा हुआ आलू डालें और लगभग 20 मिनट तक भूनें। मशरूम के साथ गर्म आलू परोसें! यह सबसे आसान और सबसे तेज़ रेसिपी है। अब और अधिक जटिल प्रयास करते हैं।
ओवन में मशरूम के साथ आलू
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
- आलू - 7-8 टुकड़े;
- शिमोगन मशरूम - 450 ग्राम;
- पनीर - 340 ग्राम;
- प्याज - टुकड़ों की एक जोड़ी;
- साग;
- काली मिर्च, मसाले, नमक;
- वनस्पति तेल;
- तुलसी को सुखाया।
सबसे पहले आपको प्याज को छीलने और कुल्ला करने की आवश्यकता है,शिमला मिर्च और आलू। पनीर को स्लाइस में काट लें, अधिमानतः पतला। प्याज को काट लें, और आलू और मशरूम को स्लाइस में काट लें। अब आलू को घी लगी डिश पर डालें, ऊपर से मशरूम के स्लाइस, फिर काली मिर्च छिड़कें। मशरूम के साथ छिड़क और नमक, मसाले, तुलसी जोड़ें। अब ओवन में तेल और जगह के साथ सब कुछ छिड़कें। लगभग 15 मिनट के लिए सेंकना, हलचल करने के लिए नहीं भूलना। जड़ी-बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें, फिर मोल्ड को ओवन में 12 मिनट के लिए रखें। मशरूम के साथ आलू तैयार है! अगला पकवान आकर्षक है क्योंकि यह विटामिन का एक बड़ा प्रतिशत बरकरार रखता है।
टमाटर के पेस्ट के साथ धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू
सामग्री:
- आलू - 0.6 किलो;
- गाजर - कुछ टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 400 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट (खट्टा क्रीम के साथ बदला जा सकता है) - 150 मिलीलीटर;
- नमक।
आलू छीलें, बड़े में काटेंटुकड़े। गाजर, प्याज और मशरूम निचोड़ें, फिर धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड में लगभग 25 मिनट तक भूनें। फिर नमक, आलू और मशरूम जोड़ें और पानी, पास्ता या खट्टा क्रीम में डालें। फिर एक घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, भोजन तैयार करना त्वरित और आसान है।
धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू
यह रेसिपी भी बेहद सरल है। सभी आवश्यक है कि खाना पकाने और धीमी कुकर में जगह के लिए सभी सामग्री तैयार करें। उत्पादों:
- आलू - 0.6 किलो;
- मशरूम (शैंपेनोन या पोर्सिनी मशरूम का उपयोग किया जा सकता है) - 0.5 किलो;
- तेल, नमक।
पहले आपको छिलके को धोया जाना चाहिएआलू जुलिएन। अब धीमी कुकर में थोड़ा सा सूरजमुखी तेल गर्म करें (आप मक्खन की जगह पिघले हुए पोर्क फैट का भी उपयोग कर सकते हैं) और "बेकिंग" मोड में 40 मिनट के लिए आलू को भूनें, स्वाद के लिए नमक और मसाले मिलाएं। पकाने से 20 मिनट पहले, आलू में मशरूम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अद्भुत भोजन तैयार है!
आलू के साथ ओवन पकाया मशरूम
यह नुस्खा काफी मूल है, क्योंकि यह मसालेदार ककड़ी के अलावा के साथ तैयार किया गया है। सामग्री:
- शैम्पेनोन - 450 ग्राम;
- आलू - 6-7 टुकड़े;
- पनीर - 250 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- काली मिर्च;
- साग, नमक;
- मसालेदार खीरे - टुकड़ों की एक जोड़ी;
- सूखे तुलसी;
- वनस्पति तेल।
पहले आपको ओवन को पहले से गरम करना होगा190 डिग्री तक। प्याज को धो लें और इसे आधे छल्ले में काट लें। मशरूम को भी धोया जाना चाहिए, सूखे और कटा हुआ होना चाहिए। पनीर को छोटे स्लाइस में काट लें, अधिमानतः पतला। फिर आलू को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें। मशरूम को समान रूप से ऊपर फैलाएं, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के। उसके बाद, आधा प्याज प्याज डालें, फिर से नमक छिड़कें और तेल के साथ छिड़के। 25 मिनट के लिए ओवन में पकवान रखें। खाना पकाने के दौरान, आलू को दो बार हिलाएं। प्रक्रिया के अंत से लगभग 15 मिनट पहले, पकवान को कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए। मशरूम के साथ आलू, केवल 40 मिनट में ओवन में पकाया जाता है, तैयार है!
बॉन भूख!
