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शॉट्स-कॉकटेल: इतिहास, रचना, नुस्खा

पारंपरिक रूप से बारटेंडर के काम में रहस्य और हैंसूक्ष्मताएं जो एक रचनात्मक प्रक्रिया में अल्कोहल के एक सरल फैलाव को बदल देती हैं। शराबी शॉट्स-कॉकटेल समान बारीकियों से संबंधित हैं। इस शब्द को अंग्रेजी शब्द "शॉर्ट" से नाम मिला। प्रभावी, जल्दी से लक्ष्य प्राप्त करना - तो कुछ शब्दों में आप एक-घूंट कॉकटेल का वर्णन कर सकते हैं।

संक्षिप्त विशेषताएँ

В классическом варианте — напитки небольшого मात्रा (60 मिलीलीटर तक) जिसमें कई परतें होती हैं। एक नियम के रूप में, शॉट कॉकटेल काफी मजबूत हैं। कभी-कभी, प्रभाव बढ़ाने के लिए, उन्हें ऊपर से प्रज्वलित किया जाता है (यदि शीर्ष परत मजबूत शराब है)। उनकी छोटी मात्रा के बावजूद, उन्हें पारंपरिक रूप से "बार" संस्कृति का काम माना जाता है। कई कॉकटेल शॉट्स महान बारटेंडर्स की कॉपीराइट रेसिपी हैं।

संरचना

लगभग हमेशा, उनकी रचना में मीठी शराब शामिल है।वे स्वाद को काफी नरम करते हैं, और इसमें एक अच्छा घनत्व भी होता है, जो परतों को खूबसूरती से बाहर करना संभव बनाता है। वास्तव में, शॉट के लिए सौंदर्य निर्विवाद आवश्यकताओं में से एक है। एक और अंतर है। कई ऐसे कॉकटेल में सिरप (उदाहरण के लिए, ग्रेनेडिन) मिलाया जाता है, जो कि सबसे भारी घटक है, जो आमतौर पर सबसे नीचे होता है। सबसे हल्का घटक अक्सर व्हीप्ड क्रीम होता है। फिर भी, निश्चित रूप से, शॉट्स में मजबूत शराब शामिल हैं: रम, वोदका, टकीला, व्हिस्की, एबिन्थ। और यह भी - सभी प्रकार के रस।

इतिहास का थोड़ा सा

ऐसा माना जाता है कि "कॉकटेल" का विकासउत्कृष्टता को संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध से प्रभावित किया गया था, जब सलाखों में, कम-गुणवत्ता वाली शराब को छिपाने के लिए, इसे एडिटिव्स के साथ मिलाया गया था, जिससे स्वाद कलियों को धोखा दिया गया था। सब के बाद, एक भूमिगत व्हिस्की या रम से एक स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए एक पूरी कला है! अब यह आवश्यक नहीं है। लेकिन शॉट कॉकटेल अभी भी पृथ्वी के लगभग सभी कोनों में लोकप्रिय हैं। आखिरकार, यह किसी भी पार्टी के लिए एक अच्छा, प्रभावी जोड़ है।

कैसे खाना बनाना है?

सिद्धांत रूप में, स्तरित शॉट्स-कॉकटेल बनाना नहीं हैमुश्किल, आपको केवल कला की कुछ बुनियादी बातों में महारत हासिल करने की आवश्यकता है, और वहां, जैसा कि वे कहते हैं, यह करेगा। वे आमतौर पर छोटे विशेष चश्मे में 60 मिलीलीटर तक की क्षमता के साथ तैयार किए जाते हैं। लेकिन आप टकीला के लिए चश्मे की एक समान मात्रा का उपयोग कर सकते हैं। यहां मुख्य बात एक छोटी क्षमता है: "एक पेय के लिए।" कॉकटेल के लिए घटकों को विशेष व्यंजन में डालने की सलाह दी जाती है - जिगर, या बोतलों पर डिस्पेंसर डालते हैं (क्योंकि डाला जाने वाले भाग की क्षमता कुछ घटकों के लिए छोटी होती है)। आप इस कम-मात्रा वाले पेय की परतों को तैयार करने के लिए एक विशेष "बार" चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

कॉकटेल शॉट्स: व्यंजनों

बी -52

यह तीन शराबों से बना होता है, जिन्हें एक दूसरे के ऊपर रखा जाता है।
सामग्री: कलुआ - 20 मिली, कॉन्ट्रायु - 20 मिली, बेइलिस - 20 मिली।
सबसे पहले, कॉफी कैलोइस डालें, फिरचम्मच - बैली, तीसरी परत - क्यूनटारो। सभी 20 मिली में। हम शॉट को आग लगाते हैं और पुआल के माध्यम से पीते हैं - नीचे से ऊपर। एक ट्यूब के बिना अनुशंसित नहीं है - यह अन्नप्रणाली के जलने से भरा है।
यह ज्ञात है कि इस कॉकटेल का नाम बी -52 बमवर्षक के नाम पर है, जिसका उपयोग वियतनाम युद्ध के दौरान लाइटर बम गिराने के लिए किया गया था।

ग्रीन मैक्सिकन

सामग्री: हरा केला लिकर पिसन अम्बन - 25 मिली, चूना या नींबू का रस - 10 मिली, टकीला - 25 मिली।
शॉट (एक विशेष गिलास) में, हम पहले शराब डालते हैं, फिर चम्मच की मदद से - रस, शीर्ष पर धीरे से - टकीला। इस कॉकटेल में आग नहीं लगाई जाती है और यह एक भूसे में बिना भूसे के पिया जाता है।