घर पर पोर्क सॉसेज कैसे पकाने के लिए?

कई लोगों के लिए, सॉसेज एक पसंदीदा हैखाद्य उत्पाद। अलमारियों पर ऐसे उत्पादों का वर्गीकरण इसकी विविधता में हड़ताली है। बहुत लोकप्रिय पोर्क सॉसेज हैं, जिन्हें आप चाहें तो खुद पका सकते हैं। ऐसे सॉसेज खुद को लगभग किसी भी गर्मी उपचार के लिए उधार देते हैं। अलग-अलग व्यंजन तैयार करने के लिए भी पीलर का उपयोग किया जा सकता है।

किस तरह के सॉसेज

हर कोई नहीं जानता कि पोर्क सॉसेज कैसे पकाने के लिएघर की स्थिति। सबसे पहले, यह पता लगाने लायक है कि यह क्या है। पोर्क सॉसेज सॉस की एक छोटी राशि युक्त सॉसेज हैं। इससे उनका नाम स्पष्ट होता है। वसा के कण छोटे होने चाहिए, लेकिन ध्यान देने योग्य। ऐसे सॉसेज के लिए स्टफिंग में एक समान स्थिरता होनी चाहिए।

पिम्प्स एक पारंपरिक चेक डिश है।हमारे देश में, ऐसे उत्पाद आसानी से तैयार होने के कारण लोकप्रिय हो गए हैं। गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप, एक मूल और कोई कम स्वादिष्ट पकवान प्राप्त नहीं किया जाता है जो प्रकृति या सड़क पर आपके साथ लिया जा सकता है।

क्या खुद खाना बनाना संभव है

तो, पोर्क और बीफ पोर्क सॉसेज कैसे पकाने के लिए? इस व्यंजन का नुस्खा बहुत सरल है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस - 2 किलो;
• पोर्क - 1.5 किलो;
• शुद्ध वसा - 1.5 किलो;
• टेबल नमक - लगभग 125 ग्राम;
• सफेद चीनी - 5 ग्राम से अधिक नहीं;
• काली मिर्च - 1 ग्राम;
• जायफल - 1.5 ग्राम;
• लहसुन - कुछ लौंग;
• ठंडा पानी - 1 एल।

तैयारी के चरण

सूचीबद्ध से पोर्क सॉसेज कैसे पकाने के लिएघटकों? शुरू करने के लिए, यह बेकन और बारीक कटा हुआ मांस है। आप मांस की चक्की के माध्यम से सामग्री को भी छोड़ सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस में, शेष घटकों को जोड़ें। जब मिश्रण मोटा हो जाता है, तो इसे आंतों को भरना होगा, हर 6 सेमी टाई।

धुएं के साथ समाप्त वर्कपीस को स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है यागर्म हवा। प्रक्रिया एक घंटे के भीतर की जाती है। इसी समय, हीटिंग तापमान लगातार 70 से 90 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है। इसके बाद, सॉसेज को 30 मिनट तक उबालना चाहिए। प्रत्येक वर्कपीस के केंद्र में, तापमान कम से कम 70 work होना चाहिए। अंत में, तैयार सॉसेज को ठंडे पानी में 30 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। अब आप जानते हैं कि मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस से पोर्क सॉसेज कैसे बनाते हैं।

पान का नुस्खा

एक पैन में पोर्क सॉसेज कैसे पकाने के लिए?गर्मी उपचार की यह विधि आपको सॉसेज को अधिक स्वादिष्ट, नरम, सुगंधित बनाने की अनुमति देती है। Pimps को एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट मिलता है। एक पैन में सॉसेज पकाने के कई तरीके हैं। क्लासिक संस्करण पर विचार करें।

ऐसा करने के लिए, एक गहरे पैन में डालें300 मिलीलीटर पानी और आग पर डाल दिया। कंटेनर की सामग्री को एक फोड़ा में लाया जाना चाहिए। प्रत्येक छोटे पोर्क स्टिक के एक तरफ यह एक छोटा चीरा बनाने के लायक है। तेल में सॉसेज को 7 मिनट के लिए भूनें। इसके बाद, पोर्क की छड़ें कई स्थानों पर छेदनी चाहिए, और फिर उबलते पानी में रखी जानी चाहिए। इस मामले में, तरल पूरी तरह से वाष्पित होना चाहिए। इस तरह के टोस्टिंग के परिणामस्वरूप सॉसेज एक सुनहरा क्रस्ट का अधिग्रहण करेगी।

अन्य पैन विधियां

एक पैन में पोर्क सॉसेज कैसे पकाने के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं।

उन्हें स्लाइस में काटा जा सकता है, जिसकी मोटाई 0.5 सेमी से अधिक नहीं है। 7 मिनट के लिए तेल में भूनें।

सॉसेज को एक सर्पिल में काटा जाना चाहिए, और फिर पैन में 15 मिनट के लिए भूनें।

अधिक मूल व्यंजन बनाने के लिए, आप कर सकते हैंसॉसेज में अनुदैर्ध्य कटौती करें और पनीर या मक्खन के पतले स्लाइस रखें। गर्मी उपचार की अवधि 15 मिनट से अधिक नहीं है। यहाँ कुछ स्वादिष्ट पोर्क सॉसेज बनाने का तरीका बताया गया है।

मुर्गे का सूअर का मांस

मुर्गी के मांस से ओवन में पोर्क सॉसेज कैसे पकाने के लिए?इस तरह के सॉसेज हल्के और अधिक निविदा हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप कीमा बनाया हुआ मांस में पनीर, पसंदीदा मसाले और अन्य सामग्री के स्लाइस जोड़ सकते हैं। आवश्यक:

• 1 किलो चिकन पट्टिका;
• सफेद प्याज का 1 सिर;
• 150 ग्राम स्मोक्ड बेकन;
• लहसुन के कुछ लौंग;
• 1 अंडा;
• आंत;
• पसंदीदा मसाले और स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया

प्याज़ को छीलकर और फिर कटा हुआ होना चाहिएभागों में। बेकन कटा हुआ है। इसके बाद, घटकों को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। यही बात चिकन मीट के साथ करने की जरूरत है। मसाले, चिकन अंडे, कटा हुआ लहसुन और नमक को परिणामस्वरूप द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए। सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, और फिर ठंडे स्थान पर आधे घंटे के लिए रखा जाना चाहिए।

तैयार स्टफिंग आपको हिम्मत बांधने की जरूरत है, उन्हें बांधनाप्रत्येक 6 सेमी। यह एक विशेष नोजल और एक मांस की चक्की का उपयोग करके किया जा सकता है। तैयार सॉसेज को एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, और फिर ओवन में 180ages तक प्रीहीट किया जाता है। गर्मी के उपचार का समय आधा घंटा है। खाना पकाने के बाद, सूअर का मांस सॉसेज को ग्रिल करने की सिफारिश की जाती है।