सब्जियों के साथ रसदार मसालेदार मैक्सिकन चिकन औरआपको मसाले पसंद आएंगे, खासकर यदि आप पहले से ही अपने सामान्य पोल्ट्री व्यंजनों से थक चुके हैं। एक उज्ज्वल व्यंजन जो न केवल रंगों और स्वादों को जोड़ता है, बल्कि स्वादिष्ट स्वादिष्ट सुगंध भी बनाता है, तैयार करना आसान है। कठिनाई यह है कि इसे सीज़निंग के साथ ज़्यादा न करें और "सही" सीज़निंग चुनें। मैक्सिकन भोजन काफी मसालेदार होता है, इसलिए मसालों, विशेषकर मिर्च से सावधान रहें। बिक्री पर "मैक्सिकन जड़ी-बूटियों" का तैयार मिश्रण उपलब्ध है; आप इसका उपयोग कर सकते हैं, हालांकि, इस मामले में, मैक्सिकन चिकन बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है।
सामग्री
मैक्सिकन चिकन रेसिपी में सभी के लिए उपलब्ध उत्पाद शामिल हैं:
- चिकन - 3-4 पैर (यह सब मेहमानों की संख्या पर निर्भर करता है) या 3-4 हल्के से कुटे हुए चिकन ब्रेस्ट।
- बहुरंगी शिमला मिर्च - 3 टुकड़े।
- डिब्बाबंद मक्का - 1/2 400 ग्राम कैन पर्याप्त होगा।
- अपने रस में डिब्बाबंद टमाटर - 400 ग्राम।
- प्याज - 1 बड़ा सिर।
- ताजा लहसुन - 3 बड़ी कलियाँ।
- नमक।
- मसाले:एक चम्मच पिसा हुआ अजवायन, मीठा लाल शिमला मिर्च, तुलसी, गर्म मिर्च पाउडर (मेहमानों के स्वाद और अपनी पसंद पर ध्यान दें)। आप रेडीमेड मसाला "मैक्सिकन हर्ब्स" ले सकते हैं, जिसमें सभी मसाले बिल्कुल सही तरीके से चुने गए हैं।
- सूरजमुखी या जैतून का तेल - 1-2 बड़े चम्मच।
- ताजी तुलसी या सीताफल।
मेक्सिकन चिकन - एक उत्कृष्ट कृति तैयार करना!
आइए कुछ पाक कला जादू से शुरुआत करें!
- ऊंचे किनारों वाले गर्मी प्रतिरोधी बर्तन को तेल से चिकना करें। ओवन को प्रीहीट पर रखें.
- प्याज को बड़े आधे छल्ले या मध्यम स्लाइस में काटें, इसे सांचे में रखें, थोड़ा नमक डालें और थोड़ा सा मसाला मिश्रण डालें। पहले जड़ी-बूटियों को मिलाना बेहतर है।
- धुली और छिली हुई मीठी मिर्च काट लीजियेआधा छल्ले. बराबर आधे छल्ले में काटने की कोशिश करें ताकि तैयार डिश प्लेट पर रेस्तरां शैली में दिखे। प्याज के ऊपर बहुरंगी मिर्च रखें और हल्का नमक डालें।
- शीर्ष पर मकई (पहले से सूखा हुआ) रखें।
- सब्जियों के ऊपर डिब्बाबंद टमाटरों का रस डालें।टमाटर (यदि बड़े हों) आधे में काटे जा सकते हैं, यदि छोटे हों तो तुरंत भेजें। सीज़न करें और एक चुटकी मसाला डालें। टमाटर का स्वाद तटस्थ होता है, इसलिए सॉस को मसालेदार बनाने की जरूरत है।
- चिकन से अतिरिक्त चर्बी हटा दें (यदि यह हैम है) -इसे न छोड़ें, अन्यथा यह पिघल जाएगा और मैक्सिकन चिकन की सुगंध में एक अप्रिय "फैटी" नोट जोड़ देगा। बचे हुए तेल, नमक और मसालों से प्रत्येक पैर को रगड़ें। यदि आपने स्तन ले लिए, तो यह आपके लिए आसान है। उन्हें हल्के से फेंटें, उन पर तेल, नमक और मसाले मलें।
- पक्षी को सब्जी के बिस्तर पर रखें। स्तनों और पैरों के आकार के आधार पर, आप पैन को लगभग 20 मिनट तक पन्नी से ढक सकते हैं। हम चिकन को 200 पर 45 मिनट के लिए "धूप सेंकने" के लिए भेजते हैं 0एस
पारी
- तैयार चिकन को एक चौड़ी प्लेट में रखेंछोटे किनारों से (ताकि कीमती गाढ़ी टमाटर सॉस की एक बूंद भी न गिरे), सब्जियों से सजाएँ, ताज़ी तुलसी या सीताफल से सजाएँ और टॉर्टिला के साथ परोसें। इटालियन सिआबट्टा और फोकाशियो एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, लेकिन सामान्य सफेद या भूरे रंग की ब्रेड स्वाद को खराब नहीं करेगी - मैक्सिकन चिकन सॉस में टुकड़ों को डुबाना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!
आइए अपनी कल्पना का प्रयोग करें
यह विकल्प एकमात्र विकल्प से बहुत दूर है।सौ से अधिक मैक्सिकन चिकन व्यंजन हैं: आप तृप्ति के लिए चावल या हमारे पसंदीदा आलू, लाल बीन्स या दाल जोड़ सकते हैं। यदि आप चिकन और सब्जियों को छोटा काटते हैं, तो आप इसे टॉर्टिला या पीटा ब्रेड में लपेट सकते हैं। हमारे लेख से मैक्सिकन चिकन की तस्वीर वाली रेसिपी आपको पाक उपलब्धियों के लिए प्रेरित करेगी।
काली मिर्च की मात्रा कम करके और पैरों को बदलकरड्रमस्टिक्स, आपको उन बच्चों के लिए एक डिश मिलती है जो मिर्च, मीठे सुनहरे मकई और कुरकुरी टांगों के ट्रैफिक लाइट संयोजन को पसंद करेंगे जिन्हें छोटे हाथों से पकड़ना बहुत आसान है।
बोन एपेटिट, मैक्सिकन चिकन तैयार है!
