एक बहुत उपयोगी उत्पाद अजवाइन की जड़ है। खाना पकाने के व्यंजनों का उपयोग सरल और त्वरित है। इसका उपयोग आहार और कम कैलोरी सूप और सलाद बनाने के लिए किया जाता है। हमारा सुझाव है कि आप खाना पकाने के विभिन्न तरीकों से खुद को परिचित करें।
रूट अजवाइन का सलाद: व्यंजनों
वाल्डोर्फ सलाद - यही हम आज हैंखाना बनाना होगा - दुनिया के मेनू पर दूसरा सबसे लोकप्रिय (सीज़र सलाद के बाद)। इसका आविष्कार 1896 में न्यूयॉर्क में हुआ था। मूल पेकान का उपयोग करता है। लेकिन अगर आप साधारण अखरोट लेते हैं, तो अंतर मौलिक नहीं होगा। तो, आप की आवश्यकता होगी 4 लोगों के लिए:
- 100 ग्राम की मात्रा में pitted चेरी;
- मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना) - 100 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम (20%) - 100 मिलीलीटर;
- 1 चम्मच सहारा;
- नींबू के रस के कुछ बड़े चम्मच;
- हरे सेब के एक जोड़े;
- अजवाइन की जड़ का वजन 400 ग्राम;
- 100 ग्राम वजन वाले लाल अंगूर;
- अखरोट (पेकान) - 20 ग्राम;
- नमक, जमीन काली मिर्च।
सलाद खाना पकाने की तकनीक: नुस्खा
इस सलाद में रूट अजवाइन नहीं हो सकताबहुत सारा। यह मुख्य घटक के महान स्वाद का प्रदर्शन करते हुए, तेज, हल्का और स्वादिष्ट पकवान तैयार करने का एक शानदार अवसर है। भरपूर भोजन की सूची के बावजूद, आपको वाल्डोर्फ सलाद बनाने में केवल 10 मिनट लगते हैं। शुरुआत के लिए, एक कटोरी में मेयोनेज़, नींबू का रस और खट्टा क्रीम मिलाएं। इसमें, एक मोटे grater पर अजवाइन की जड़ को पीस लें (पहले इसे छीलने के लिए मत भूलना)। सेब को छीलकर डाइस करें। आप उन्हें अंधेरे से दूर रखने के लिए नींबू के रस के साथ छिड़क कर सकते हैं। अंगूर और चेरी को आधा हिस्सों में काट लें और बाकी सामग्री के साथ रखें। सलाद को नमक करें, काली मिर्च और मोटे जमीन के साथ छिड़क दें। यह नुस्खा (रूट अजवाइन एक बड़े पकवान में जोड़ा जा सकता है) सफेद शराब के साथ एक हल्के खाने के लिए एकदम सही है। बॉन एपेतीत!
हेज़लनट बटर सॉस के साथ सेब का सलाद 
यह एक और स्वादिष्ट रेसिपी है। इस सलाद में अजवाइन का मसालेदार स्वाद खट्टा हरे सेब द्वारा मौन है।
सामग्री:
- 2 बड़ी चम्मच। एल। डायजन सरसों और सफेद शराब सिरका;
- नमक, नींबू का रस;
- लहसुन का आधा लौंग;
- जैतून का तेल के एक चम्मच;
- रूट अजवाइन - 1 पीसी ।;
- सौंफ़ की जड़ - 1 पीसी ।;
- हरी सेब - 1 पीसी।
तैयारी की तकनीक
सेब और मक्खन के साथ रूट अजवाइन नुस्खाहेज़लनट्स तैयार पकवान की एक मूल और पूरी तरह से असामान्य स्वाद की गारंटी देता है। यह सलाद बनाओ। शुरू करने के लिए, एक कंटेनर में सिरका, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और सरसों को मिलाएं। हेज़लनट और जैतून के तेल में धीरे-धीरे भिगोना। स्ट्रिप्स में हरे सेब, अजवाइन और सौंफ को बारीक काट लें। एक सर्विंग डिश में रखें। पका हुआ मक्खन सॉस के साथ शीर्ष और हलचल। सलाद पर हेज़लनट तेल के साथ हल्के से बूंदा बांदी करें।
चिकन पट्टिका सलाद 
मूल सलाद के 3 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
- चिकन पट्टिका - 160 ग्राम;
- अजवाइन की जड़ - 120 ग्राम;
- 60 ग्राम वजन वाले शैंपू;
- मसालेदार खीरे - 20 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 60 ग्राम;
- सरसों - 10 ग्राम;
- नमक।
खाना पकाने की तकनीक: नुस्खा
इस सलाद में अजवाइन की जड़ गलत होगीबहुत सारा। चिकन पट्टिका को उबाल लें। इसे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। नमकीन पानी में मशरूम उबालें, स्लाइस में काट लें। अचार और अजवाइन की जड़ को बारीक काट लें। सभी सामग्री और नमक मिलाएं। सरसों और मेयोनेज़ के साथ सीजन। बॉन एपेतीत!
