फलों के साथ दूध जेली हैएक मूल मिठाई जो आसानी से किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकती है। इस तरह के व्यंजन को पकाने से रसोइये को विशेष धीरज और कल्पना की आवश्यकता होती है। सब के बाद, मिठाई के प्रत्येक परत को लंबे और अधिक ध्यान से, स्वादिष्ट और अधिक सुंदर माना जाता है।
दूध फल जेली: आवश्यक सामग्री
- बीस प्रतिशत खट्टा क्रीम - पांच बड़े चम्मच।
- ताजा तरल शहद - तीन बड़े चम्मच।
- पकी मीठी कीवी - पाँच बड़े टुकड़े।
- पीसा हुआ चीनी - तीन बड़े चम्मच।
- फलों के आधे हिस्से से नींबू उत्तेजकता।
- वैनिलिन - एक चुटकी।
- जिलेटिन - तीन पाउच।
फलों के साथ दूध जेली: जिलेटिन कमजोर पड़ने
सूखी जिलेटिन के तीन पाउच में डालना आवश्यक हैधातु के बर्तन और ठंडा उबलते पानी का एक faceted गिलास डालना। जितना संभव हो सके मुक्त-बहने वाले उत्पाद का इंतजार करने के बाद (एक घंटे के भीतर), इसे कम गर्मी पर व्यंजन के साथ एक साथ रखा जाना चाहिए और, उबलते बिना, पूरी तरह से पिघलने पर गैस स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए। उसके बाद, जिलेटिन को ठंडा करने के लिए कटोरे को एक तरफ छोड़ दिया जाना चाहिए।
फलों के साथ दूध जेली: फल भरने की तैयारी
चार पके और नरम कीवी को धोया जाना चाहिए,रूखी त्वचा को छीलकर, वेजेज में काटें और ब्लेंडर में चीनी के साथ ब्लेंडर को भेजें। इस प्रकार, फल को चीनी को जोड़कर मिठास को समायोजित करते समय अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए।
फलों के साथ दूध जेली: मीठा दूध द्रव्यमान की तैयारी
एक सुंदर मिठाई का निर्माण:
दही और खट्टा क्रीम के तैयार मिश्रण मेंथोड़ा ठंडा जिलेटिन में डालें, और एक चुटकी वानीलिन और लेमन जेस्ट भी डालें। फिर दूध के आधार को तीन बराबर भागों में विभाजित करने की आवश्यकता होती है, जिसमें से दो में आपको मीठा कीवी प्यूरी डालने की आवश्यकता होती है। दोनों द्रव्यमान को एक व्हिस्की के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए ताकि एक सुंदर हरा रंग का एक सजातीय मिश्रण प्राप्त हो। इसके अलावा, शेष सफेद आधार में, एक पके कीवी को स्लाइस में काटना और अच्छी तरह से मिश्रण करना आवश्यक है।
सभी द्रव्यमान तैयार करने के बाद, आपको लेना चाहिएसिलिकॉन मफिन, हल्के से उन्हें घी के साथ चिकना करें, और फिर हरे रंग के आधार में डालें। दूसरी परत के रूप में, आपको कीवी स्लाइस के साथ एक सफेद द्रव्यमान रखने की आवश्यकता है, और तीसरी परत के रूप में, फलों के प्यूरी के साथ एक दूध का मिश्रण है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जेली की प्रत्येक रखी हुई परत को कम से कम दस मिनट के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए।
तालिका में सही फ़ीड
सभी फॉर्म भरने के बाद,मिठाई को भी फ्रीजर में रखा जाना चाहिए (एक घंटे के लिए)। सख्त होने के बाद, दूध जेली, जिसकी फोटो ऊपर प्रस्तुत की गई है, को मोल्ड से सावधानीपूर्वक हटाने और केक के कटोरे पर डालने की आवश्यकता है। शीर्ष पकवान को अच्छी तरह से व्हीप्ड क्रीम, कीवी स्लाइस, कुछ जामुन आदि के साथ गार्निश किया जा सकता है।
