डोनट्स क्लासिक अमेरिकी बेक्ड माल हैं।आटा और भरने के व्यंजन पूरी तरह से अलग हो सकते हैं: जाम, चॉकलेट, नट्स, क्रीम, किशमिश और अन्य सूखे फल के साथ। आप जो चुनते हैं, वह केवल आपके स्वाद पर निर्भर करता है। अब मैं आपको मूल, निविदा, हल्के दही डोनट्स तैयार करने का सुझाव देता हूं।
वे काफी सरल और जल्दी से किया जाता है, लेकिनअनूठे स्वाद में भिन्न और आपके सभी प्रियजनों को आश्चर्यचकित करेगा। आप उन्हें डीप-फैट कर सकते हैं, या यदि आपके पास एक विशेष सिलिकॉन डोनट मोल्ड है, तो आप उन्हें ओवन में सेंकना कर सकते हैं।
खाना पकाने के लिए, हमें चाहिए:
- मध्यम वसा वाले कॉटेज पनीर का आधा किलोग्राम;
- चार अंडे;
- आधा गिलास चीनी;
- लगभग एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम;
- स्लाइड के बिना सोडा के दो से तीन चम्मच;
- सिरका;
- बेकिंग पाउडर (कन्फेक्शनरी पाउडर) का आधा पैकेट;
- वेनिला चीनी या सार के दो बड़े चम्मच;
- आटे के चार मध्यम गिलास।
कुकिंग डोनट्स
एक गहरे कटोरे में अंडे तोड़ें और एक मिक्सर का उपयोग करेंया मैन्युअल रूप से एक मोटी फोम में दस्तक दें, फिर चीनी, एक चम्मच खट्टा क्रीम और वेनिला या सार जोड़ें। भरने के लिए कॉटेज पनीर अच्छी तरह से जमीन है। यद्यपि आप सूखे फलों के साथ एक तैयार द्रव्यमान ले सकते हैं, ऐसे पेस्ट्री भी नरम स्वाद लेंगे। अगला, बेकिंग पाउडर और सिरका के साथ बुझा सोडा के तीन चम्मच जोड़े जाते हैं।
चीनी के साथ पूर्व पीटा अंडे जोड़े जाते हैंपनीर के लिए। आटे को निचोड़ें और इसे हमारे मिश्रण में जोड़ें। फिर हम निविदा (गांठ के बिना) आटा गूंध करते हैं। कृपया ध्यान दें कि यह तरल या मोटा होना नहीं चाहिए। आटे को धीरे-धीरे जोड़ना और स्थिरता को देखना बेहतर है, यदि आवश्यक हो, तो नुस्खा में संकेत से अधिक या कम जोड़ें, क्योंकि राशि विविधता पर निर्भर हो सकती है। यदि आप दही डोनट्स में विविधता लाना चाहते हैं और उन्हें नए स्वाद देना चाहते हैं, तो आप आटा में थोड़ी मात्रा में कोको पाउडर या पिघल चॉकलेट डाल सकते हैं। फिर अच्छी तरह से मिलाएं। अगला, आटा को थोड़ा समय दिया जाना चाहिए (लगभग पंद्रह से बीस मिनट)। दही डोनट्स को एक मानक परिचित आकार में तैयार किया जा सकता है, जैसे बैगल्स या गेंदों में। पहला विकल्प विशेष रसोई के बर्तनों की मदद से बनाने के लिए अधिक सुविधाजनक है, और दूसरे के लिए, लगभग एक ही आकार की छोटी गेंदों को तैयार आटा से बनाया जाता है।
