पनीर का सलाद स्वादिष्ट होने के साथ ही साथएक आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन जो उत्सव की मेज और दैनिक आहार दोनों के लिए उपयुक्त है। पनीर विटामिन, खनिजों में बहुत समृद्ध है, इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन और दूध वसा होता है। खासतौर पर पनीर में काफी मात्रा में कैल्शियम होता है, जो हमारे बालों, नाखूनों और दांतों की खूबसूरती के लिए बहुत जरूरी है।
सलाद तैयार करने के लिए कोई भी किस्म उपयुक्त है।पनीर जो एक दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है। आमतौर पर पनीर को कटा हुआ या कद्दूकस किया जाता है। यह मशरूम, मक्का, मांस, फल, नट और अजवाइन के साथ सलाद में अच्छी तरह से चला जाता है। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम अक्सर ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है। यहाँ पनीर सलाद बनाने की कुछ सरल रेसिपी दी गई हैं।
क्राउटन के साथ पनीर का सलाद
पनीर सलाद तैयार करने के लिएपटाखे, हमें तीन अंडे, 250 ग्राम पनीर, तीन अचार या मसालेदार खीरे, लहसुन की तीन लौंग, पटाखे का एक पैकेट, डिल का एक ताजा गुच्छा, काली मिर्च और मेयोनेज़ की आवश्यकता होती है।
तैयारी: सबसे पहले अंडों को उबाल लें, ठंडा करके स्ट्रिप्स में काट लें और एक गहरे कप में डाल दें। अंडे को सख्त उबाला जाना चाहिए।
खीरे को क्यूब्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें और अंडे के साथ एक कप में डाल दें।
लहसुन प्रेस पर लहसुन को निचोड़ें, डालेंक्राउटन, काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें, मेयोनेज़ डालें और पनीर सलाद को क्राउटन के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। मेयोनेज़ बहुत कम नहीं होना चाहिए, अन्यथा सलाद बहुत सूखा होगा।
परोसने से पहले सलाद में क्राउटन जोड़ने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे नरम हो सकते हैं और सलाद अपना स्वाद खो देगा।
पनीर पैराडाइज सलाद
हमें 250 ग्राम हार्ड पनीर, राई की रोटी का एक टुकड़ा, एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, दो अचार, दो अंडे, मेयोनेज़, काली मिर्च, एक चुटकी नमक चाहिए।
तैयारी:पनीर को सबसे बड़े कद्दूकस पर रगड़ें। ब्रेड को साफ क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें। खीरे का छिलका निकालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे उबालें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
सभी सामग्री को एक सलाद बाउल में डालें, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं और परोस सकते हैं।
हमी के साथ पनीर का सलाद
आवश्यक सामग्री: 300 ग्राम हैम, उतनी ही मात्रा में हार्ड पनीर, तीन छोटे टमाटर, जैतून का एक जार, आधा नींबू, जैतून का तेल, ताजी जड़ी बूटियों का एक गुच्छा, एक चुटकी काली मिर्च और नमक।
तैयारी:पनीर का एक टुकड़ा लें और इसे जितना हो सके पतले स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर को अच्छी तरह से धो लें, सुखा लें और एक तेज चाकू का उपयोग करके उन्हें आधा छल्ले में काट लें। जैतून से बीज निकालें और उन्हें आधा में काट लें। हैम को स्लाइस में काटें, और फिर लंबे क्यूब्स में। ताजी जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह से काट लें।
अब हम सारे कटे हुए खाने को एक डीप में डालेंगेएक कप, नमक, काली मिर्च और सब कुछ बहुत सावधानी से मिलाएं। एक छोटे कटोरे में आधा नींबू का रस निचोड़ें, जैतून का तेल डालें, मिलाएँ और सलाद को सीज़न करें।
सलाद में एक नाजुक स्वाद और एक मूल रूप है।
स्मोक्ड पनीर सलाद
इसे तैयार करने के लिए हमें सात चाहिएलेट्यूस के पत्ते, स्मोक्ड चीज़ का एक टुकड़ा, हल्का और लाल अंगूर का एक छोटा गुच्छा, डिब्बाबंद मकई के चार बड़े चम्मच, कुचल अखरोट के दो बड़े चम्मच।
ड्रेसिंग के लिए आपको एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल, आधा चम्मच नींबू का रस, आधा चम्मच शहद और उतनी ही मात्रा में सरसों का सेवन करना होगा।
तैयारी:हम अंगूरों को अच्छी तरह धोकर सुखाते हैं और चार भागों में काटते हैं। धुले हुए सलाद को हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। पनीर को क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद मकई को हल्के से धो लें।
हम सलाद का कटोरा लेते हैं और उसमें सभी उत्पादों को मिलाते हैं।खाना पकाने का सलाद ड्रेसिंग। जैतून के तेल में शहद, नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। सलाद को सीज़न करें और नट्स और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
बॉन भूख!
