फली के रूप में फलियाँ बहुत स्वस्थ होती हैंउत्पाद। इसमें कम कैलोरी भी होती है, इसलिए यह अक्सर कई कम कैलोरी वाले भोजन का आधार होता है। अक्सर बीन्स को फ्रोजन किया जाता है, जिससे आप इस सब्जी के अधिकांश पोषक तत्वों को बचा सकते हैं। आप प्री-पैकेज्ड फ्रोजन ग्रीन बीन्स खरीद सकते हैं। खाना कैसे बनाएँ? एक कड़ाही में, एक सॉस पैन में, जटिल व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग करें। इस मामले में कल्पना असीमित है। नीचे कुछ व्यंजन दिए गए हैं, सबसे सरल से लेकर सबसे जटिल तक। हर कोई अपने लिए कुछ न कुछ ढूंढ सकता है।
इस उत्पाद का क्या उपयोग है
इस प्रकार की फलियाँ, जैसे कि हरी फलियाँ, में कई प्रकार की फलियाँ होती हैंअन्य उत्पादों पर निर्विवाद लाभ। यह उत्पाद कई संक्रमणों के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। नियमित रूप से हरी बीन्स का सेवन करने से आप अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकते हैं। साथ ही ऐसे उत्पाद में ऐसे पदार्थ होते हैं जो एनीमिया में मदद करते हैं।
उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, हरी बीन्सआसान व्यंजनों में उपयोग करना पसंद है। हालांकि, यह अतिरिक्त रक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में भी मदद करता है। मांस के व्यंजन के लिए बीन्स एक उपयोगी अतिरिक्त हो सकता है, क्योंकि यह सब्जी पेट को वसायुक्त और भारी खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करती है।
फ्रोजन बीन्स: चयन और तैयारी के रहस्य
बेशक, सब्जियों के साथ खाना बनाना बहुत सुखद है,जो अभी-अभी बगीचे से तोड़ी गई है। हालांकि, ऐसा करना काफी मुश्किल है, क्योंकि हर किसी का अपना सब्जी का बगीचा नहीं होता है। जमे हुए खाद्य पदार्थ ऐसे लोगों के बचाव में आते हैं। तैयार मिश्रण के पैकेज खरीदते समय, आपको समाप्ति तिथियों पर ध्यान देना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए बैग को हिलाने लायक भी है कि इसमें एक चिपचिपा गांठ नहीं है, बल्कि अलग-अलग फली हैं।
जमे हुए फली को ठीक से कैसे पकाएंफलियां? एक छोटी सी चाल का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे एक सुंदर रंग के साथ समाप्त करने के लिए और एक समृद्ध स्वाद के लिए, इसे पकाने से पहले गर्म या ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए। तो बर्फ चली जाएगी। इसलिए, पैकेजिंग पर इंगित खाना पकाने के समय को छोटा किया जा सकता है।
सबसे आसान नुस्खा। तेज और स्वादिष्ट
जमे हुए हरी बीन्स कैसे पकाने के लिए?यह नुस्खा एक स्वतंत्र पकवान और एक साइड डिश दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह भेड़ के बच्चे, सूअर का मांस के साथ आदर्श है। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम बीन्स।
- लहसुन लौंग की एक जोड़ी।
- सब्जी और मक्खन का एक बड़ा चमचा।
- नमक और मिर्च।
शुरू करने के लिए, लहसुन को छील दिया जाता है, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है।आप इसे बारीक कद्दूकस पर भी कद्दूकस कर सकते हैं। वनस्पति तेल पैन में डाला जाता है, गंधहीन लेना बेहतर होता है। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें क्रीमी फ्राई डालें। बीन्स, पहले धोया गया, यानी बिना बर्फ के, इसमें मिलाया जाता है। तेज आंच पर लगभग तीन मिनट तक भूनें। फिर लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें, आँच को कम करें और ढक्कन के नीचे नरम होने तक उबालें। इस रेसिपी के अनुसार फ्रोजन ग्रीन बीन्स को साइड डिश के लिए कैसे पकाएं? बहुत से लोग उत्पाद को थोड़ा सख्त रहना पसंद करते हैं, इसलिए सात मिनट का स्टू पर्याप्त होगा। नरम बीन्स के लिए, आप खाना पकाने का समय दस से पंद्रह मिनट तक बढ़ा सकते हैं। गौरतलब है कि ताजा लहसुन की जगह आप इसके पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह पकवान में स्वाद भी जोड़ देगा।
प्याज के साथ बीन्स। बढ़िया साइड डिश
कई गृहिणियां आश्चर्य करती हैं कि जमी हुई हरी बीन्स को कैसे पकाना है। आप इसे प्याज के साथ पका सकते हैं, लेकिन पहले आपको फली उबालने की जरूरत है। हमें आवश्यकता होगी:
- एक मध्यम आकार का प्याज।
- 400 ग्राम बीन्स।
- लहसुन लौंग की एक जोड़ी।
- 1.5 लीटर पानी।
- वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच, अधिमानतः जैतून का तेल।
- नमक का एक बड़ा चमचा।
- थोड़ी सी काली मिर्च।
यदि वांछित हो तो अन्य मसाले, जैसे जायफल, का उपयोग किया जा सकता है। आप अजवाइन जैसे सूखे जड़ी बूटियों को भी जोड़ सकते हैं। हालांकि, पारंपरिक मिर्च भी सेम के लिए महान हैं।
पकाने की विधि: विस्तृत विवरण
एक सॉस पैन में पानी डाला जाता है, स्टोव पर भेजा जाता है।जब यह उबल जाए तो इसमें एक चम्मच नमक (हालाँकि पानी का स्वाद लेना बेहतर होता है) मिलाएँ, हिलाएँ। फिर जमी हुई हरी बीन्स डालें। इसे आगे कैसे पकाएं? यह तीन मिनट तक उबालने और एक कोलंडर में निकालने के लिए पर्याप्त है।
अब प्याज को छील लें।इसे छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। एक कड़ाही में तेल गरम करें, वहां प्याज़ भेजें। इसका रंग बदलकर सुनहरा भूरा हो जाना चाहिए। अब आप पहले से पके हुए बीन्स को पैन में डाल सकते हैं। इसे पांच मिनट के लिए तला जाता है, मसालों के साथ छिड़का जाता है, ढक दिया जाता है और एक और दो मिनट के लिए स्टू किया जाता है। इस समय के दौरान, आपके पास लहसुन को छीलकर बारीक काट लेने का समय हो सकता है। बीन्स को स्टोव से हटा दिया जाता है, लहसुन डाला जाता है, मिलाया जाता है और ढक्कन के नीचे एक और दस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, ताकि सुगंध पूरे पकवान में फैल जाए।
बढ़िया नाश्ता विकल्प। हार्दिक और स्वादिष्ट
क्या नाश्ते के लिए जमे हुए फली खाना संभव हैफलियां? खाना कैसे बनाएँ? अंडे के साथ! यह इस रूप में है कि ऐसी सब्जी दिन की स्वादिष्ट शुरुआत के रूप में महान है। इस तरह के पकवान के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:
- 400 ग्राम बीन्स, यानी एक मानक पैक।
- एक दो अंडे।
- थोड़ा मक्खन।
- पानी लगभग 1.5 लीटर है।
- नमक और मिर्च।
- एक चम्मच सिरका।
इस व्यंजन के लिए बीन्स को पहले उबालना चाहिए।इसे धोया जाता है और फिर उबलते पानी में डाल दिया जाता है। लगभग पांच मिनट के लिए नमकीन पानी में पकाएं। अब सिरका एक लीटर उबले और ठंडे पानी में घोल दिया जाता है। बीन्स को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और इस घोल से धोया जाता है। यह उत्पाद में एक सुखद और जीवंत रंग बनाए रखने में मदद करेगा। जमे हुए हरी बीन्स को पकाने के तरीके पर यह एक और भिन्नता है। कई व्यंजन हैं, लेकिन यह सलाह उनमें से अधिकांश के लिए प्रासंगिक है। हालांकि, अगर पकवान की सुंदरता सुनिश्चित करने के लिए समय या इच्छा नहीं है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा मलाई पिघलाएंतेल। आप इसे सब्जी के साथ बदल सकते हैं, लेकिन इस तरह पकवान का स्वाद अधिक नाजुक होगा। इस समय के दौरान, सेम पहले से ही निकल जाना चाहिए, उन्हें पैन में भेजा जाता है और एक और दो मिनट के लिए तला जाता है। अंडे को एक कटोरे में तोड़ा जाता है, थोड़ा नमकीन किया जाता है और कांटे से पीटा जाता है। मिश्रण को बीन्स के ऊपर डालें, डिश को ढक दें और अंडे के फ्राई होने तक पकाएँ।
मांस के साथ सब्जी स्टू
यह व्यंजन बहुत संतोषजनक है।पुरुष इसे इसके समृद्ध स्वाद के लिए पसंद करते हैं। और इसमें बच्चे रसदार सब्जियों को मिलाकर प्राप्त चमकीले रंग से आकर्षित होते हैं। जमे हुए हरी बीन्स को मांस के साथ कैसे पकाने के लिए? निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- 300 ग्राम सूअर का मांस।
- 400 ग्राम बीन्स।
- तीन टमाटर।
- एक माध्यम गाजर।
- दो प्याज सिर।
- ताजा साग।
- नमक।
- तलने के लिए वनस्पति तेल।
- लहसुन लौंग की एक जोड़ी।
- 1.5 कप उबला हुआ पानी।
आप चिकन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बीफ को पकाने में अधिक समय लगेगा, लेकिन यह डिश को एक तेज स्वाद देगा।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
शुरू करने के लिए, एक छोटा सा गरम करेंतेल की मात्रा। स्टीवन या कड़ाही का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि इसमें बहुत सारी सामग्री होगी, और वे सभी अच्छी तरह से स्टू होने चाहिए। सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, दोनों तरफ तला हुआ होता है। प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें और मांस में जोड़ें। इस तरह से करीब दो मिनट तक पकाएं। फिर गाजर डाल दी जाती है। इस सब्जी को काटा या कद्दूकस किया जा सकता है।
टमाटर को छील लिया जाता है।ऐसा करने के लिए, उन्हें एक सर्कल में काट दिया जाता है, उबलते पानी डाला जाता है और खड़े होने की अनुमति दी जाती है। अब त्वचा को हटाना बहुत आसान है। टमाटर को क्यूब्स में काट लें, बाकी सामग्री में जोड़ें। दस मिनट के बाद, पहले से धोए गए पॉड्स को जोड़ा जा सकता है।
इस रेसिपी के अनुसार फ्रोजन ग्रीन बीन्स को कितना पकाना है? लगभग चालीस मिनट। आप भी तुरंत डेढ़ गिलास पानी डालें, बर्तन को हिलाएं और ढक्कन के नीचे सब कुछ उबाल लें।
लहसुन को काफी बारीक काट लें।पकाने से पांच मिनट पहले, कढ़ाई में नमक और नमक डाल दें। सब कुछ फिर से मिलाएं। परोसते समय, डिश को बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों, जैसे अजमोद या डिल के साथ उदारतापूर्वक छिड़का जाता है। धनिया भी अच्छा है।
पनीर सॉस में बीन्स
यह नुस्खा काफी मूल है। हालांकि, इसके लिए किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। आपको चाहिये होगा:
- 400 ग्राम बीन्स।
- तीन प्रसंस्कृत पनीर।
- लहसुन लौंग की एक जोड़ी।
- आटे के दो बड़े चम्मच।
- नमक।
- पिसी हुई काली मिर्च और अजवायन।
एक सॉस पैन में पानी डाला जाता है, उसमें धोया जाता हैफलियां। नतीजतन, तरल को कुछ उंगलियों के लिए सब्जी पर फैलाना चाहिए। उत्पाद को नमक और उबाल लें। बीन्स को लगभग सात मिनट तक पकाना चाहिए। परिणामस्वरूप शोरबा सॉस के लिए उपयोग किया जाएगा, इसलिए इसे बाहर नहीं डाला जाता है।
पकाते समय, तरल का कुछ भाग निकल जाता है, उसमें हलचल होती हैउसका आटा। फिर इस मिश्रण को कुकिंग बीन्स में डालें। मसाले डाले जाते हैं। लहसुन को बारीक काट कर वहां भेज दिया जाता है। पनीर को कटा हुआ होना चाहिए और फिर सब्जी में भी डालना चाहिए। वे सब कुछ मिलाते हैं, द्रव्यमान के थोड़ा गाढ़ा होने की प्रतीक्षा करें। फिर आप पैन को स्टोव से हटा सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इस व्यंजन में सबसे कठिन काम अतिरिक्त पानी को सावधानीपूर्वक निकालना है, क्योंकि फलियां अभी भी पक रही हैं। परोसने से पहले बीन्स को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना भी लायक है। धनिया महान है।
पनीर के साथ बीन्स का उपयोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जाता है, क्योंकि वे बहुत संतोषजनक होते हैं।
हरी बीन्स एक ऐसा उत्पाद है जिसमें शामिल हैंविटामिन की एक बड़ी मात्रा। यह बहुत फायदेमंद है क्योंकि यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और प्रतिरक्षा का भी समर्थन करता है। इसके अलावा, बीन्स का उपयोग जल्दी से हार्दिक भोजन बनाने के लिए किया जा सकता है। वनस्पति तेल, लहसुन और नमक की उपस्थिति पर्याप्त है। ऐसा हल्का और सबसे महत्वपूर्ण, हार्दिक डिनर कई लोगों को पसंद आएगा। पुरुषों को मांस के साथ पकी हुई सब्जियां पसंद आएंगी। बीन्स के अलावा, टमाटर और गाजर उनमें सुरुचिपूर्ण दिखते हैं।
