रसदार और मीठा हरा या मार्जेलन मूलीयह एशिया के लोगों के बीच योग्य रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि यह बहुत उपयोगी भी है। मूली में बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व, आवश्यक तेल और कार्बनिक अम्ल होते हैं। यह पाचन में सुधार करता है और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, मार्गेलन मूली को ताजा खाया जाता है, इसे सभी प्रकार के सलाद में जोड़ा जाता है।
स्वादिष्ट मार्जेलन मूली का सलाद: रेसिपी "उज़्बेकिस्तान" नाम के तहत
यह सलाद सबसे पहले तैयार किया गया थाउज्बेकिस्तान, इसके नाम के बावजूद, और मॉस्को में 1950 के आसपास। राजधानी में एक रेस्तरां में काम करने वाले उज़्बेक रसोइयों ने रूसियों को अपने राष्ट्रीय उत्पादों से परिचित कराने का फैसला किया और मार्गेलन मूली का सलाद तैयार किया, जिसकी मातृभूमि ठीक यही एशियाई देश है।
इस स्वादिष्ट की तैयारी की शुरुआत मेंलेट्यूस, आपको मूली को छीलकर, लंबे क्यूब्स में काटने और आधे घंटे के लिए नमकीन पानी में भिगोने की जरूरत है। इस समय, नमक और काली मिर्च लीन बीफ का एक टुकड़ा, मांस में छोटे पॉकेट बनाएं और उनमें लहसुन के स्लाइस डालें। मांस को पन्नी (2 परतों) में लपेटें और ओवन में सेंकना (30 मिनट 200 डिग्री पर)। उसके बाद, आप प्याज कर सकते हैं। इसे पतले छल्ले में काटने की जरूरत है, जिनमें से प्रत्येक को आटे में तोड़कर गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है। तैयार रिंग्स को पेपर टॉवल पर सुखाएं।
जब मांस तैयार हो जाता है, तो इसे ठंडा किया जाना चाहिए।और मूली की तरह लंबे क्यूब्स में काट लें। उसके बाद, मार्जेलन मूली का सलाद काटा जा सकता है। एक समतल प्लेट में पहले मूली के टुकड़े, फिर मीट, मेयोनीज और तले हुए प्याज के छल्ले डालें। परोसते समय सलाद को सीधे मिलाया जाता है।
पाक कला मार्गेलन मूली और सेब का सलाद
इस सलाद को बनाने के लिए, आपको केवल चाहिएदो मुख्य सामग्री सेब और मूली हैं। उन्हें छीलने की जरूरत है (कोर से सेब, और छिलके से मूली) और पतली स्ट्रिप्स में काट लें (आप कद्दूकस कर सकते हैं)। अब सलाद को सीज करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरी में जैतून का तेल (35 मिली), सफेद बेलसमिक सिरका (2 चम्मच) या नींबू के रस की समान मात्रा, साथ ही एक चुटकी नमक और दालचीनी मिलाएं। मिक्स।
सेब के साथ मार्गेलन मूली का सलाद वैकल्पिकमाइक्रोग्रीन्स से सजाया जा सकता है, जो कई अपनी खिड़की पर सीधे उगते हैं, और डिल की टहनी। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह स्वस्थ व्यंजन किसी भी आहार मेनू में पूरी तरह फिट होगा।
चिकन और मेयोनेज़ के साथ मीठी मूली का सलाद
यह स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद मूली के लिए धन्यवादअधिक रसदार और ताज़ा हो जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको प्याज और शैंपेन को भूनने की जरूरत है, चिकन ब्रेस्ट को उबाल लें, मूली को कद्दूकस कर लें और हरी डिल को काट लें। उसके बाद, सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
आप चाहें तो सलाद में हरा प्याज डाल सकते हैं या फिर इसे डेकोरेशन के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं.
मूली, सेब और गाजर का सब्जी सलाद
यह विटामिन सलाद विशेष रूप से सभी को पसंद आएगा।एक स्वस्थ आहार के अनुयायी, इसलिए यह कम कैलोरी और स्वस्थ हो जाता है। इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले सब्जियों और फलों को काटना होगा। ऐसा करने के लिए, सेब को कोर से छीलकर छील के साथ बड़े क्यूब्स में काट दिया जाता है। फिर आपको छिलके वाली मूली को उसी टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर खीरे को साथ में काट लें और सलाद की तरह काट लें। कटा हुआ अजवाइन डंठल और कसा हुआ गाजर जोड़ें (बीट्स के साथ बदला जा सकता है)।
अब सभी सामग्रियों को अरुगुला के साथ मिलाने की जरूरत है।या जलकुंभी, माइक्रोग्रीन्स (वैकल्पिक) जोड़ें। मार्जेलन मूली सलाद को जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएं, हिलाएं। पकवान को एक प्लेट पर रखें और छिलके वाले सूरजमुखी के बीज छिड़कें।
मार्गेलन मूली और गाजर का सलाद रेसिपी
यह सलाद, जो बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होने वाला है, किसी भी तरह से अन्य, अधिक परिष्कृत व्यंजनों के स्वाद में कम नहीं है।
इसे पकाने के लिए आपको गाजर और मूली चाहिए।छीलकर दरदरा पीस लें। अगला, गाजर के साथ मार्गेलन मूली का सलाद, तेल और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। यदि वांछित है, तो आप स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च कर सकते हैं। उबले चावल या आलू के साथ परोसें।
कोरियाई मूली सलाद
इस हेल्दी सलाद को तैयार करने के लिए आपको सिर्फ एक मूली और ढेर सारे मसालों की जरूरत है, जो इस डिश को सही मायने में कोरियन बना देगा।
तो, रसदार हरी मूली को छीलना चाहिए औरपतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर आपको सलाद में 20 ग्राम नमक मिलाना है, अच्छी तरह मिलाना है। इसे 5 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर सभी परिणामी तरल को निकाल दें। अब आप मार्जेलन मूली के सलाद में बची हुई सामग्री मिला सकते हैं: कटा हुआ लहसुन (1 लौंग), हरी प्याज का डंठल, सिरका (2 चम्मच), चीनी और गर्म लाल शिमला मिर्च (आधा चम्मच प्रत्येक)। सलाद को हाथ से अच्छे से चलाइये, फिर इसमें तिल डाल दीजिये. सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएं और उबले हुए चावल के साथ परोस सकते हैं।
मार्जेलन मूली के साथ तुर्की सलाद: एक फोटो के साथ एक नुस्खा
इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको 1लेट्यूस के पत्तों का एक पैकेट, एक हरी मूली पतली स्लाइस में कटी हुई, और उबले हुए टर्की के टुकड़े (200 ग्राम)। सभी सामग्री को एक सपाट प्लेट पर अच्छी तरह से बिछाया जाता है और सॉस के साथ डाला जाता है। यह इसमें है कि इस व्यंजन का उत्साह निहित है।
एक स्वादिष्ट चटनी के लिए, आपको सबसे पहले चाहिएएक ब्लेंडर में प्याज़ काट लें, फिर जड़ी-बूटियाँ डालें और एक और मिनट के लिए फेंटें। मेयोनेज़ (½ बड़ा चम्मच), खट्टा क्रीम (2 बड़े चम्मच,) 30 मिलीलीटर दूध, साथ ही सिरका (2 चम्मच), नींबू का रस का एक बड़ा चम्मच और नमक (½ छोटा चम्मच) जोड़ें। एक बार फिर, सब कुछ स्थानांतरित करने के लिए अच्छा है और आप सॉस को एक प्लेट पर डाल सकते हैं। परोसने से पहले काली मिर्च छिड़कें। बॉन एपेतीत!
अंडा और खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद
अंडे के साथ मीठी और रसीली हरी मूली का सलादनाशपाती के गोले जितना आसान तैयार करना। सबसे पहले आपको अंडे उबालने की जरूरत है (3 पीसी।) और मूली को छील लें। फिर दोनों अवयवों को कसा हुआ और खट्टा क्रीम (50 मिलीलीटर) के साथ अनुभवी करने की आवश्यकता है। यदि आवश्यक हो तो सलाद को नमक में जोड़ा जा सकता है। बॉन एपेतीत!
