जेलिड पीज़ का मूल स्वाद और हैतैयारी की सादगी। वे साधारण बेकिंग से अलग हैं कि उन्हें आटा डालने की ज़रूरत नहीं है, जो आमतौर पर आधे घंटे से एक घंटे और एक आधे घंटे तक उगता है। यह आटा और अंडे का मिश्रण बनाने के लिए पर्याप्त है, लगभग पेनकेक्स बनाने के लिए पसंद है, जिसे तुरंत बेक किया जा सकता है। ऐसे पाई का एक और फायदा यह है कि भरने के लिए आप बिल्कुल किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मशरूम, गोभी, मांस, मछली, आदि।
खीरे और टमाटर के साथ जेली पाई के लिए नुस्खा पर विचार करें।
खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 300 ग्राम दूध;
- 130 ग्राम साधारण मक्खन या घी;
- 3 अंडे;
- 1 गिलास आटा;
- 3 सॉसेज;
- 2 अचार;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- 6 सूरज-सूखे टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट;
- लहसुन के 2 लौंग;
- हरियाली का 1 गुच्छा;
- हरा प्याज (वैकल्पिक);
- जैतून और जैतून (वैकल्पिक);
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च;
- स्लेक्ड सोडा।
जेली केक बनाने की प्रक्रिया:
1. भरने के लिए, आपको खीरे, सॉसेज, टमाटर और पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है, और प्याज - आधे छल्ले में। इसे सभी को मिलाएं।
2. अगला, आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है।सबसे पहले आपको बहुत बारीक (लेकिन किसी भी स्थिति में लहसुन को दबाएं) लहसुन को काट लें और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं। किसी तरह सॉस को पतला करने के लिए, आपको परिणाम के घनत्व के आधार पर, कुछ बड़े चम्मच पानी डालना चाहिए। काली मिर्च और थोड़ा हरा प्याज जोड़ें।
3।आटा तैयार करने के लिए, एक कटोरे में दूध डालें, अंडे तोड़ें, मक्खन और नमक जोड़ें। इस मिश्रण में आपको धीरे-धीरे आटे और सोडा को छोटे भागों में डालना पड़ता है, जबकि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हिलाते हैं। यह सलाह दी जाती है कि कोई गांठ परीक्षण में न रहे। जेलिड पीज़ जल्दबाजी नहीं करते हैं, इसलिए गांठ को अच्छी तरह से मिश्रित करने की आवश्यकता होती है।
4।अगला, आपको मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करने और वहां परिणामस्वरूप आटा के आधे से थोड़ा कम डालना होगा। टमाटर और लहसुन की चटनी और भरने के साथ शीर्ष। शेष आटा के साथ यह सब डालो।
पांच।बारीक कटा हुआ साग (डिल और अजमोद) के साथ बारीक कसा हुआ पनीर मिलाएं और आटा पर समान रूप से छिड़कें। यदि वांछित है, तो आप जैतून और जैतून से सजा सकते हैं। ओवन को 260 डिग्री पर प्रीहीट करें, केक को लगभग 35 मिनट तक रखें।
केक बहुत निविदा और स्वादिष्ट है! यह एक प्रकार का जेली पिज्जा है, केवल स्वादिष्ट!
आप डिब्बाबंद मछली के साथ भरवां पाई भी बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट है, इसकी सादगी, जेलीदार केक के बावजूद, इसका नुस्खा उन लोगों द्वारा भी महारत हासिल किया जाएगा जो विशेष रूप से आटा के साथ अनुकूल नहीं हैं।
जेली केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 0, 5 एल। नॉनफैट, एक प्रतिशत केफिर (आप दही ले सकते हैं);
- 2 चिकन अंडे;
- 1 गिलास आटा;
- 5 आलू कंद;
- 1 प्याज;
- 1 डिब्बाबंद मछली;
- दानेदार चीनी;
- वनस्पति तेल;
- सुस्त सोडा;
- पिसी मिर्च, नमक।
जेली केक बनाने की प्रक्रिया:
1. कटा हुआ प्याज और आलू एक पैन में तले हुए होने तक पकाया जाना चाहिए।
2. आटा तैयार करने के लिए, केफिर, अंडे, आटा, नमक, चीनी, वनस्पति तेल मिलाएं और सिरका या सोडा सिरका के साथ शमन किया और क्रीम तक हराया।
3।अगला, वसा (या तेल) के साथ पैन को अच्छी तरह से चिकना करें, हमारे द्वारा तैयार अर्ध-तरल आटा का लगभग आधा भाग डालें, और फिर आलू को प्याज और अच्छी तरह से मैश्ड डिब्बाबंद मछली के साथ फैलाएं। यह सब आटा के बाकी हिस्सों से भर जाता है।
4. ओवन को 260 डिग्री पर प्रीहीट करें, केक को लगभग तीस से चालीस मिनट के लिए रखें।
पकवान की तत्परता को लकड़ी की छड़ी या टूथपिक के साथ सबसे आसानी से जांचा जाता है। केक गैर-चिकना है और इसमें बहुत नाजुक, सुखद सुगंध और स्वाद है!
जेलिड केक एक अच्छा विकल्प हैखमीर आटा के साथ नियमित रूप से पाई। इसी समय, उनके बेकिंग में अधिक समय नहीं लगता है, और स्वाद बस स्वादिष्ट होता है। विभिन्न भरावों के उपयोग के लिए धन्यवाद, जेलिड पीज़ उज्ज्वल और स्वादिष्ट लगते हैं। उन्हें परिवार के चाय पीने के लिए, और सालगिरह के लिए, और उत्सव की घटना के लिए दोनों परोसा जा सकता है। यह पेस्ट्री किसी भी मेज को सजाएगी और घर और मेहमानों के उत्कृष्ट स्वाद के साथ खुश करेगी।
