बच्चे मकर राशि के लोग हैं, और बहुत बार मुश्किल होते हैंबच्चे को खाएं, खासकर जब बच्चा 2 से 5 साल का हो। इसलिए मैं किनारे पर नहीं रहा: मुझे अपने बेटे से लड़ना है। लेकिन मैं अभी भी बच्चे को खिलाना चाहता हूं, इसलिए मैंने उसके लिए असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना शुरू कर दिया ताकि बच्चे को खाने में रुचि हो। पहली बात जो दिमाग में आई, वह ओवन में कटार पर तिरछी थी। यह पकवान न केवल मूल दिखता है, बल्कि स्वादिष्ट भी निकलता है। छोटी के लिए व्यंजनों में से एक पर विचार करें।
1) सब्जियों के साथ चिकन कबाब। नुस्खा जटिल नहीं है, केवल एक चीज यह है कि आपको चिकन के मैरीनेट होने तक इंतजार करना होगा। तो, ओवन में कबाब पकाने के लिए, हमें चाहिए:
- चिकन या चिकन पट्टिका 300 ग्राम (चूंकि हम बच्चों का कबाब तैयार कर रहे हैं, यह ठंडा मांस का उपयोग करना बेहतर है, जमे हुए नहीं);
- अचार के लिए कम वसा वाले केफिर का एक गिलास;
- युवा तोरी 1 टुकड़ा;
- ताजा टमाटर 6 टुकड़े (चेरी);
- प्याज और लहसुन का एक लौंग;
- सब्जियों के लिए जैतून का तेल;
- नमक और ताजा जड़ी बूटी।
उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या 3 के लिए गणना की जाती हैskewers - 3 सर्विंग्स, क्रमशः। शुरू करने के लिए, पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे सॉस पैन, नमक में डालें, केफिर के साथ भरें, मिश्रण करें और लहसुन के साथ कटा हुआ प्याज जोड़ें, फिर से मिलाएं। हमने कबाब को 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया ताकि मांस मैरीनेड में भिगोया जाए। बच्चों के लिए भोजन तैयार करते समय सिरका का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह पाचन परेशान कर सकता है। इस मामले में केफिर आदर्श विकल्प है।
जब चिकन पट्टिका तैयार हो जाती है, तो आपको आवश्यकता होती हैसब्जियां तैयार करें। युवा तोरी को अच्छी तरह से कुल्ला, छल्ले में काट लें। चेरी को भी कुल्ला, आपको इसे काटने की आवश्यकता नहीं है। सब्जियों को एक गहरी प्लेट में रखें, जैतून के तेल के साथ चिकना करें, थोड़ा नमक छिड़कें और लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें। उन्हें ओवन में जलने से रोकने के लिए, उन्हें 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। जब सब कुछ तैयार हो जाता है, कटार पर सभी सामग्री स्ट्रिंग करें: युवा तोरी - मांस - चेरी - मांस - तोरी - मांस - चेरी - मांस - तोरी। ओवन में 30 मिनट से अधिक समय तक बेक करें ताकि मांस जल न जाए। ओवन में कटार पर ऐसे कटार चावल, मसले हुए आलू के साथ परोसे जा सकते हैं; मेरा छोटा बेटा दलिया खा रहा है।
बेशक, चिकन के बजाय किसी भी मांस का उपयोग किया जा सकता है, जैसे कि खरगोश का मांस या मछली भी। और वास्तव में, और इस मामले में, व्यंजन अविश्वसनीय रूप से निविदा और रसदार हो जाएंगे।
शायद वयस्कों को ओवन में कटार पर मांस की कोशिश करने का विरोध नहीं है।. मैं उन व्यंजनों में से एक की पेशकश करना चाहता हूं जो मैंने परीक्षण किया है।
2) कटार पर नींबू के साथ सूअर का मांस। सामान्य तौर पर, शुरू में, बारबेक्यू केवल से तैयार किया गया थाभेड़ का बच्चा, यह एक प्राच्य पकवान माना जाता है। अब शिश कबाब को सभी प्रकार की सब्जियों और मसालों के साथ किसी भी मांस से तैयार किया जाता है। पोर्क कबाब के लिए, हमें चाहिए:
- 500 ग्राम दुबला पोर्क;
- एक ताजा नींबू;
- मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच;
- सरसों eas चम्मच;
- धनुष 1 सिर;
- नमक और साग।
नुस्खा 4 सर्विंग्स के लिए है।शुरू करने के लिए, पोर्क को मध्यम टुकड़ों में काट लें, एक कंटेनर, नमक में डालें। मैरिनेड तैयार करें: मेयोनेज़, सरसों और बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और प्याज को मिलाएं। ध्यान दें कि हम सिरका का उपयोग नहीं करते हैं, यह रस को मांस से बाहर निकालता है, इसलिए यदि आप सिरका का उपयोग करते हैं, तो मांस सख्त और सूखा होगा। सूअर का मांस और अचार को मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 2 घंटे के लिए ठंडा करें। जब मांस तैयार हो जाता है, इसे नींबू के छल्ले के साथ बारी-बारी से पहले से लथपथ कटार पर स्ट्रिंग करें। 40-50 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। ओवन में skewers पर पोर्क skewers रसदार, स्वादिष्ट और मसालेदार नहीं हैं। इस व्यंजन को किसी भी साइड डिश के साथ या बिना परोसा जा सकता है।
इन व्यंजनों के लिए धन्यवाद, अब कबाब पकानाआप घर पर भी कर सकते हैं, बाहर जाने के बिना, और वे कम स्वादिष्ट नहीं हैं। तो प्रयोग करें और ओवन में कटार पर कटार का उपयोग करें! अपने भोजन का आनंद लें!
