डिनर पार्टी आयोजित करने के लिए इकट्ठा होना या यहां तक किदोस्ताना पार्टी, हम ध्यान से उत्सव की मेज के लिए व्यंजनों का चयन करते हैं। गर्म व्यंजन एक प्रमुख स्थान पर हैं - एक भोज में और एक बुफे टेबल पर। अंतर केवल इतना है कि बुफे प्रारूप में, उन्हें मेहमानों के लिए सुविधाजनक रूप में परोसा जाना चाहिए - ताकि आप उन्हें अपने हाथों से ले सकें। एक भोज के लिए मेज पर एक जगह और उपयुक्त उपकरणों की आवश्यकता होती है। इसलिए, पकवान पूरे शव के रूप में भी हो सकता है - मछली या मांस। बुफे टेबल पर, ऐसे व्यंजनों का स्वागत मेहमानों द्वारा भी किया जाता है और खाया जाता है। लेकिन उन्हें पहले भागों में काटकर लेटस के पत्तों या ब्रेड के स्लाइस पर परोसा जाना चाहिए।
हैम आलूबुखारा या इसी तरह के साथ रोल करता हैसूअर का मांस के एक पूरे टुकड़े के साथ भरवां - उत्सव की मेज पर जीत-जीत गर्म व्यंजन। उन्हें पकाना आसान है। प्रून्स के जामुन को उबलते पानी में भाप दें, बीज हटा दें, और गूदे को काट लें और लहसुन की कटी हुई कलियों के साथ मिलाएं। आप मुट्ठी भर पिसे हुए अखरोट भी मिला सकते हैं। सूअर का मांस का एक टुकड़ा काटें - लेकिन पूरी तरह से नहीं - डेढ़ सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में। इन ब्लेड्स में फिलिंग डालें। मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाएं, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ मौसम। हम इस सब के साथ सूअर का मांस कोट करते हैं, इसे पन्नी के एक टुकड़े में कसकर लपेटते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे (न्यूनतम) के लिए मैरीनेट करने के लिए रख देते हैं। फिर हम 200 . पर प्रीहीट करके बेक करते हैं के बारे मेंओवन के साथ: पन्नी में डेढ़ घंटा और इसके बिना 30 मिनट।
सबसे हल्का व्यंजन, जिसे मोक्ष भी कहा जाता हैपरिचारिकाएँ - ये उत्सव की मेज पर गर्म सैंडविच हैं। फिलिंग जो भी हो, पनीर जरूरी है। बस ब्रेड को स्लाइस करें, इच्छानुसार मक्खन लगाकर फैलाएं। सैंडविच की सामग्री को ऊपर रखें। वे टूना, पाटे, सॉसेज, सब्जियां हो सकते हैं। पनीर के एक टुकड़े के साथ सब कुछ कवर करें और एक दो मिनट के लिए माइक्रोवेव या ओवन में रख दें, जब तक कि एक सुंदर सुर्ख टोपी न बन जाए। कठोर किस्मों को मोज़ेरेला से बदला जा सकता है। गर्म सैंडविच के लिए ब्रेड को मिटाए हुए क्रस्ट के साथ टोस्टर या फ्रेंच बैगूएट का उपयोग करना सबसे अच्छा है। तैयार कैनपेस को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।
