कम-अल्कोहल पेय "एपरोल" एक गिलास में ताजगी है

कई जानकार लोगों के अनुसार, भूख को जगाने वाला आदर्श एपेरिटिफ "एपरोल" है। क्या है ये ड्रिंक? आइए लेख में इसके बारे में बात करते हैं।

इतिहास का थोड़ा सा

"एपरोल" एक कम शराब वाला पेय हैबर्बरी बंधुओं द्वारा इटली में पिछली शताब्दी की शुरुआत में बनाया गया था। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद "Aperol" को दुनिया भर में प्रसिद्धि मिली। और आज इटली में यह पेय सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है। वर्तमान में, Aperol ब्रांड कैंपारी चिंता का विषय है।

पेय की संरचना

"एपरोल" एक पेय है जो के अनुसार निर्मित होता हैइन्फ्यूशन का उपयोग करते हुए एक प्राचीन गुप्त नुस्खा, जिसमें केवल प्राकृतिक चयनित सामग्री होती है: मीठा और कड़वा संतरे, साथ ही जड़ें और जड़ी-बूटियां (एक प्रकार का अनाज, एक प्रकार का फल, सिनकोना फल), और पूरी तरह से संतुलित अनुपात के अनुपालन में। अद्वितीय स्वाद की ख़ासियत मूल, थोड़ा कड़वा रंगों और कम शराब सामग्री (केवल 11 डिग्री) है। उत्पादन में उपयोग किया जाने वाला प्राकृतिक नारंगी ध्यान पेय को एक उज्ज्वल नारंगी रंग देता है, जो कि एक प्रकार का एपेरिटिफ ट्रेडमार्क है जो लगभग 100 वर्षों से अपरिवर्तित है। "एपरोल" में उत्कृष्ट टॉनिक और ताज़ा गुण होते हैं, जो इसे इतालवी युवाओं के बीच बहुत लोकप्रिय बनाता है, खासकर गर्म गर्मी के दिनों में।

कैसे एक पेय पीने के लिए सही ढंग से?

तो, "एपरोल" क्या है, हमें पता चला, अबहम सीखेंगे कि इसका सही उपयोग कैसे किया जाए। यदि आपने इस तरह के पेय की एक बोतल खरीदी है, तो इसे अपने शुद्ध रूप में पीने के लिए जल्दी मत करो। घर में, इटली में, "एपरोल" कॉकटेल में सबसे अधिक सामग्री में से एक है। सबसे आम संयोजन इस प्रकार हैं:

• दो तिहाई के लिए एक गिलास में अंगूर या संतरे का रस डालें और एक तिहाई के लिए "एपरोल", बर्फ के टुकड़े जोड़ें।

• Aperol के साथ ग्लास में स्पार्कलिंग पानी और एक नारंगी टुकड़ा जोड़ें।

• सूखी शराब के साथ एक गिलास तीन-चौथाई भरें, एपरोल और थोड़ा स्पार्कलिंग पानी जोड़ें।

ये मिश्रण गर्म मौसम में ताज़ा और प्यास बुझाने में बहुत अच्छे हैं।

कॉकटेल "एपरोल स्प्रिट"

1950 में, एपरिटिफ "एपरोल" स्टील के आधार परएक कॉकटेल तैयार करने के लिए, जिसके लिए पेय न केवल इटली में, बल्कि पूरे यूरोप में लोकप्रिय हो गया है। इसे "Aperol Spritz" कहा जाता है। उपरोक्त तीसरे मिश्रण को इस कॉकटेल का एक उदाहरण माना जा सकता है। और यद्यपि यूरोपीय देशों में उन्होंने लंबे समय तक सोडा के साथ सूखी सफेद शराब का उपयोग किया है, लेकिन प्रश्न में शराबी पेय के आगमन के साथ, ऐसा मिश्रण बहुत लोकप्रिय हो गया है। और आज कॉकटेल "एपरोल स्प्रिट्ज़" एक बड़ी सफलता है। एक निश्चित सीमा तक, यह कैंपारी कंपनी के मार्केटिंग चाल द्वारा किया जाता है: इस विश्व प्रसिद्ध कॉकटेल के लिए नुस्खा को एपरोल बोतल के लेबल पर दिखाया गया है।

हम इसे आपके ध्यान में प्रस्तुत करते हैं:

• "एपरोल" - दो भागों;

• सोडा - एक हिस्सा;

• सूखी स्पार्कलिंग वाइन (आदर्श रूप से "प्रोसेको") - तीन भाग।

यह सब प्री-कूल्ड में रखा गया हैकांच, बर्फ के टुकड़े जोड़े जाते हैं, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और किसी भी खट्टे फल के स्लाइस से सजाया जाता है, आमतौर पर एक नारंगी। विशेषज्ञ इस कॉकटेल को एक पुआल के साथ विफल होने के बिना परोसने की सलाह देते हैं, क्योंकि संरचना में शामिल पेय में विभिन्न घनत्व हैं, इसलिए वे बहुत जल्दी मिश्रण नहीं करते हैं। सेवा करने से पहले "एपरोल" के साथ पेय मिश्रण करना अवांछनीय है, क्योंकि यह स्पार्कलिंग वाइन के कार्बन डाइऑक्साइड को जल्दी से वाष्पित कर देगा।

कॉकटेल "एपरल फ्लिप"

ऐसा कॉकटेल हाल ही में सामने आया है। और, ईमानदार होने के लिए, इसे एक फ्लिप कहना बहुत सही नहीं है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए पूरे अंडे का उपयोग नहीं किया जाता है, जैसा कि यह होना चाहिए, लेकिन केवल प्रोटीन।

यह निम्नानुसार तैयार करता है:शकर को कुचल बर्फ के साथ भरें, "एपरोल" के 30 मिलीलीटर, नींबू का रस के 20 मिलीलीटर, 1 अंडे का सफेद भाग, एक चम्मच चीनी सिरप जोड़ें। परिणामस्वरूप सामग्री को अच्छी तरह से हराया। फिर कॉकटेल ग्लास में 60 मिलीलीटर स्पार्कलिंग वाइन डालें, शीर्ष पर व्हीप्ड मिश्रण। परंपरागत रूप से, कांच को एक नारंगी छील रिबन से सजाया जाता है। आप पेय की सतह पर रस की एक बूंद (अनिवार्य रूप से एक आवश्यक तेल) भी निचोड़ सकते हैं। आपको बहुत सावधानी से कॉकटेल बनाने की जरूरत है, क्योंकि अक्सर व्हीप्ड अंडे का सफेद स्पार्कलिंग वाइन में फंस जाता है। इससे बचने के लिए, इस तरह के मिश्रित पेय के लिए एक बड़ा गिलास लें।

"एपरोल" अभी तक हमारे लिए बहुत परिचित पेय नहीं है, लेकिन जो लोग इसके आधार पर कॉकटेल की कोशिश करते हैं, वे निश्चित रूप से संतुष्ट होंगे।