कई कॉकटेल पारखी धूप से प्यार करते हैंतेजस्वी सूर्योदय। यह पेय आमतौर पर 150-400 मिलीलीटर लंबे गिलास में बड़े बर्फ के टुकड़े के साथ परोसा जाता है। इस कॉकटेल में अल्कोहल की मात्रा काफी अधिक है, इसकी ताकत 11.4% है।
यह असामान्य पेय हासिल करना शुरू कर दियापिछली सदी के 70 के दशक में लोकप्रियता वापस। टकीला सनराइज कॉकटेल के इतिहास का विकास अमेरिकी प्रसिद्ध समूह रोलिंग स्टोन्स द्वारा किया गया था, जिसने अक्सर दुनिया भर में अपने दौरों के दौरान इस अद्भुत मिश्रण को चुना।
टकीला सूर्योदय में टकीला, नारंगी शामिल हैंरस और ग्रेनेडिन (अनार सिरप)। टकीला एक पारंपरिक मजबूत मैक्सिकन पेय है जो एगेव से बनाया गया है और 16 वीं शताब्दी के बाद से उच्च मांग में है। ग्रेनेडिन एक मोटी अनार का सिरप है जो कॉकटेल को एक जीवंत रंग देता है और इसे एक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है।
एक टकीला सनराइज कॉकटेल को मिलाकर बनाया जा सकता हैउपरोक्त घटकों के सभी। ग्रेनेडिन पेय में जोड़ा जाने वाला अंतिम है। टकीला, अनार का रस और ग्रेनेडाइन का अनुपात आमतौर पर 3: 6: 1 है। कॉकटेल के प्रत्येक सेवारत में 5-6 बर्फ के टुकड़े जोड़े जाते हैं। ग्रेनेडाइन की कुछ बूंदें टकीला सनराइज को सूर्योदय की तरह पीती हैं। कॉकटेल का नाम इस असामान्य रंग योजना के लिए दिया गया है।
वैकल्पिक बारटेंडर एक विकल्प के साथ आए हैंटकीला सनराइज एक टकीला सनसेट कॉकटेल है, जिसका अर्थ है सूर्यास्त। इस कृति की मुख्य सामग्री वही है - टकीला और संतरे का रस। हालांकि, बारटेंडर ग्रेनेडिन के बजाय ब्लूबेरी ब्रांडी का उपयोग करता है।
सूर्यास्त टकीला बनाने के लिए, तल पर रखेंबर्फ की कांच की परत। फिर टकीला और नारंगी का रस वहाँ डाला जाता है, और थोड़ा ब्लूबेरी ब्रांडी को अंतिम रूप से जोड़ा जाता है। यह धीरे से कांच के बहुत नीचे तक जाना चाहिए, इस प्रकार सूर्यास्त का चित्रण करना चाहिए। टकीला सनसेट कॉकटेल चेरी या नारंगी रंग के स्लाइस के साथ एक लंबे गिलास में परोसा जाता है।
बेशक, इन दो कॉकटेल का मुख्य रहस्य नारंगी के रस के साथ टकीला का संयोजन है। संतरे के रस की उत्पत्ति से हम सभी परिचित हैं, लेकिन हम टकीला के बारे में क्या जानते हैं?
कई लोग मानते हैं कि टकीला से बनाया जाता हैकैक्टस। यह सबसे आम गलत धारणाओं में से एक है। एक स्फूर्तिदायक मादक पेय एगेव से बनाया गया है, जो लिली परिवार से संबंधित है। दुनिया भर में 300 से अधिक पौधों की प्रजातियां हैं, हालांकि, केवल एक प्रजाति - नीला एगेव - टकीला उत्पादन के लिए उपयुक्त है।
टकीला उत्पादन बहुत जटिल श्रम गहन हैप्रक्रिया। Agave वृक्षारोपण केवल मैक्सिको में मौजूद हो सकता है, और इस तरह के पेय बनाने के लिए उन्हें कम से कम 8 वर्षों तक देखा जाना चाहिए। इसलिए, टकीला केवल मैक्सिको में उत्पादित किया जा सकता है, यह दुनिया में कहीं और तैयार नहीं है।
प्रत्येक टकीला एक व्यक्तिगत नुस्खा के अनुसार बनाया जाता है। इस पेय के विभिन्न संस्करण उम्र और स्वाद में (50% से 100% तक) एगवे अल्कोहल के प्रतिशत में भिन्न होते हैं।
टकीला में फ़्यूज़ल तेलों की एक अलग सामग्री है,लेकिन एक हल्के हर्बल शेड ने उन्हें सफलतापूर्वक मास्क कर दिया। टकीला "सिर को मारता है" वोदका की तुलना में बहुत तेज है, इसलिए यह लगभग कभी भी अलग से नशे में नहीं है। हालांकि, यह पेय मजबूत कॉकटेल की एक विस्तृत विविधता बनाने के लिए आदर्श है, साधारण रस के साथ अच्छी तरह से बाँधना।
वे कहते हैं कि टकीला को कभी हैंगओवर नहीं होता है।यह इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि इस तरह के मादक पेय की बहुत कम मात्रा एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त है। हालांकि, यदि आप एक ही बार में बहुत सारी टकीला पीने का प्रबंधन करते हैं, तो एक हैंगओवर की गारंटी है।
सबसे लोकप्रिय चांदी और सोने की टकीला हैं।
रजत - शुद्ध अशुद्धि युक्त टकीला, अशुद्धियों के बिना, जो एक सेकंड के लिए भी खड़ा नहीं हो सकता था। यह तुरंत बोतलबंद है, इस पेय के अधिक महंगे प्रकारों की ताकत है।
गोल्डन टकीला भी वृद्ध नहीं है, लेकिन इसमें कारमेल मिलाया जाता है, जो इस पेय को पीने के लिए आसान बनाता है और अधिक दिलचस्प स्वाद लेता है।
लेकिन आज दुकानों में आप सबसे अधिक देख सकते हैंएगवे की अधिकतम शराब सामग्री के साथ और पर्याप्त रूप से लंबे समय तक प्रदर्शन के साथ टकीला के मूल्यवान प्रकार। आपको इस तरह के पेय के लिए उपयोग करने की आवश्यकता होगी, हालांकि खराब हो चुके मैक्सिकन केवल महंगे कुलीन टकीला का चयन करते हैं, जिससे सोने और चांदी को अनुभवहीन यूरोपीय लोगों के लिए छोड़ दिया जाता है।
