मैस्टिक के साथ DIY केक कई लगता हैनिषेधात्मक रूप से कुछ। लेकिन इसे पकाने के लिए, पाक अकादमी से स्नातक होना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। मैस्टिक के साथ एक केक बनाने के लिए (मास्टर वर्ग में दो भाग होते हैं - केक ही और सजावटी कोटिंग), आपको सबसे आम उत्पादों की आवश्यकता होती है जिन्हें किसी भी स्टोर में खरीदा जा सकता है।
केक बनाना, क्रीम बनाना
मैस्टिक के लिए हर किसी का दृष्टिकोण अलग होता है।किसी को इसका स्वाद पसंद है, जबकि अन्य लोग सोचते हैं कि इसे केक से अलग खाया जाना चाहिए या पूरी तरह से फेंक दिया जाना चाहिए। किसी भी मामले में, सजाने का अनुभव चोट नहीं पहुंचाएगा। पहली बार जब आप अपने हाथों से केक बनाते हैं (मैस्टिक के साथ, एक स्टोर में खरीदा जाता है या मार्शमॉलो से बनाया जाता है), तो आप तुरंत समझ जाएंगे कि क्या भविष्य में ऐसा करने की इच्छा है। चलो पहले एक क्लासिक चखने वाले बिस्कुट को सेंकना। ऐसे केक को किसी भी आकार में देना सुविधाजनक होगा।
छह अंडे लें, सफेद और जर्दी में विभाजित करें।कड़ी चोटियों तक पूर्व को व्हिस्क करें। आधा गिलास चीनी के साथ यॉल्क्स को मैश करें और प्रोटीन मिश्रण में जोड़ें। फिर धीरे से एक सौ ग्राम पिघला हुआ मक्खन और एक गिलास उबला हुआ आटा में हिलाओ। ओवन-टोस्टेड और कुचल अखरोट का एक गिलास जोड़ें। प्रत्येक केक को पच्चीस मिनट तक बेक करें। गाढ़ा दूध के साथ मक्खन क्रीम इस तरह के बिस्किट के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। इसे घर पर एक गिलास नियमित दूध में आधा गिलास सूखा दूध और इतनी ही मात्रा में चीनी मिलाकर बनाया जा सकता है। आपको पानी के स्नान में एक घंटे के लिए इस मिश्रण को पकाने की आवश्यकता है। परिणामस्वरूप गाढ़ा दूध को ठंडा करें (यह रेफ्रिजरेटर में रात बिताने के लिए बेहतर है) और मक्खन के साथ हरा दें। दोनों तरफ क्रीम के साथ केक स्मियर करें, अखरोट के साथ छिड़कें और शीर्ष पर क्रीम के साथ सजाने के लिए। शीर्ष परत पर्याप्त मोटी होनी चाहिए - चूंकि मैस्टिक तेल द्रव्यमान के लिए बेहतर पालन करता है। फिर सजना शुरू करें।
मजेदार मैस्टिक केक। फोटो, बच्चों की सजावट और मूर्ति मॉडलिंग
आपको नीचे दिए गए मार्शमॉलो के दो पैक की आवश्यकता होगीनाम "मार्शमॉलो"। आपके पहले DIY कलाकंद केक को किस आकार का होना चाहिए? इसे गोल करने के लिए बेहतर है - फिर इसे सजाने में आसान होगा। आप कार्य को थोड़ा जटिल कर सकते हैं और दिल या तारे के आकार में आकार ले सकते हैं। पहली बार टट्टू या ड्रैगन के आकार में केक बनाने की कोशिश करने की सिफारिश नहीं की गई है। हालांकि इसमें कुछ भी जटिल नहीं है (आपको केवल कागज से आंकड़े काटने की जरूरत है और फिर उन्हें तैयार केक से जोड़ दें - इससे केक के हिस्सों को वांछित आकार देने में मदद मिलेगी)। लेकिन पहली बार, मैस्टिक बनाने पर ध्यान केंद्रित करें - आपको इसकी तैयारी की तकनीक को अच्छी तरह से मास्टर करने की आवश्यकता है और मिठाई द्रव्यमान को रोल आउट करने का अभ्यास करें। और इसमें से साँचे, गुलाब और आकृतियों को भी तराशने के लिए। मार्शमैलो को नींबू के रस के साथ डालना चाहिए और थोड़े समय (आधे मिनट के लिए) या पानी के स्नान में माइक्रोवेव में रखना चाहिए। वे पिघल जाएंगे। जब द्रव्यमान ठंडा हो रहा है, तो आपको इसमें पीसा हुआ चीनी डालना होगा ताकि तैयार मैस्टिक का औसत घनत्व हो, आपके हाथों से चिपक न जाए, लेकिन यह बहुत मुश्किल नहीं है। इसके तैयार होने के बाद, इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर स्टार्च के साथ छिड़का हुआ बोर्ड पर इसे रोल करें और इसमें से एक परत काट लें, जो मैस्टिक के साथ अपने हाथों से केक को कवर करेगा। मार्शमैलो द्रव्यमान को अलग-अलग रंगों से रंगा जा सकता है - कृत्रिम भोजन और प्राकृतिक (कोको, हल्दी)। मैस्टिक की चादरों के साथ केक को कवर करें, इसे वांछित आकार दें।
