कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि आप कैसे सुंदर बना सकते हैंDIY केक सजावट। एक उज्ज्वल इंद्रधनुष मिठाई बनाने में अधिक समय नहीं लगता है, लेकिन यह सिर्फ आश्चर्यजनक दिखता है। यदि आप एक स्वादिष्ट केक बनाने के तरीके और मैस्टिक के साथ इसे कैसे सजाने के बारे में रुचि रखते हैं, तो इस निर्देश को पढ़ें। आप एक अर्ध-तैयार कपकेक या अपने पसंदीदा केक व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं और एक फैंसी मिठाई बनाने के लिए सरल चरणों का पालन करें।
आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- अर्द्ध-समाप्त मफिन के 3 बक्से (या अपने पसंदीदा नुस्खा का उपयोग करके अपना आटा बनाएं)
- वेनिला ग्लेज़ (अर्द्ध-तैयार उत्पाद या घर का बना);
- चीनी मैस्टिक (आप इसे मार्शमॉलो से खुद बना सकते हैं या इसे तैयार किया हुआ खरीद सकते हैं);
- गुलाबी, बैंगनी, नीला, हरा और पीला खाद्य रंग;
- मकई स्टार्च;
- आपकी पसंदीदा क्रीम (या उबला हुआ गाढ़ा दूध, जैम, आदि - आपके स्वाद के अनुसार)।
चरण 1: केक तैयार करें
आपको अलग-अलग परतों के लिए 5 अलग-अलग केक बेक करने की ज़रूरत है, यदि आपके पास केवल 1 या 2 बेकिंग टिन हैं, तो आप उन्हें वैकल्पिक रूप से उपयोग कर सकते हैं।
आटे को अपने रेसिपी के अनुसार बनाएं यापैकेज पर निर्देश (यदि आप एक अर्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं) और इसे 5 भागों में विभाजित करें। पहले कटोरे में 1/4 चम्मच गुलाबी खाद्य रंग जोड़ें और तब तक हिलाएं जब तक कि रंग समान न हो। ऐसे DIY केक सजावट बहुत सरल हैं और किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।
इस प्रक्रिया को अन्य चार के लिए दोहराएंआटे के कुछ हिस्सों को बैंगनी, हल्के हरे, पीले, हल्के नीले रंगों में मिला कर। प्रत्येक मिश्रण को एक अलग बेकिंग डिश में डालें और सुविधा भोजन के लिए पैकेज पर निर्देशों का पालन करते हुए ओवन में बेक करें। आप इसमें टूथपिक डालकर पपड़ी की दान्यता का परीक्षण कर सकते हैं। बेकिंग से पहले रेफ्रिजरेटर में आटा के बाकी को स्टोर करें (यदि आप एक ही समय में एक ही मोल्ड में सभी सेंकना करते हैं)।
प्रत्येक केक के पकने के बाद, इसे ओवन से निकालें। पैन में 5 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर रखें।
दूसरा चरण
केक को समतल करने और पतले भूरे क्रस्ट को हटाने के लिए प्रत्येक परत के ऊपरी और निचले किनारों को ट्रिम करें।
एक पीला केक लें और उस पर क्रीम (या अन्य भरने) की एक पतली परत डालें, शीर्ष पर केक की एक हरी परत डालें और ठंडा करने के लिए 10-15 मिनट के लिए ठंडा करें।
इसी तरह, बाकी केक को एक-दूसरे के ऊपर रखें, क्रीम से चिकनाई करें। शीर्ष पर एक गुलाबी केक होना चाहिए।
केक के किनारों और शीर्ष पर आइसिंग की एक पतली परत लागू करें, जिससे यह यथासंभव चिकनी हो। उत्पाद को फ्रिज करें ताकि शीशा कठोर हो सके।
फिर, DIY केक सजावट बनाने के लिए, कागज का एक टुकड़ा लें और उस पर चिह्नित करें जहां प्रत्येक व्यक्ति की परत समाप्त होती है।
तीसरा चरण
अपनी मिठाई के आयाम, साथ ही साथ प्रत्येक परत की ऊंचाई को मापें।
आपको मैस्टिक के टुकड़े को रोल आउट करना होगाआपके द्वारा चिह्नित आकार के ठीक आयत में काटा जा सकता है। इसे 5 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को उसी रंगों के साथ मिलाएं जो आपने आटा के लिए उपयोग किया था। फिर मैस्टिक में कॉर्नस्टार्च डालें और एक लोचदार आटा बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
केक सजावट कैसे करें - विवरण
गुलाबी डाई के साथ मिश्रित मिश्रण को रोल करेंएक मेज पर थोड़ा कॉर्नस्टार्च छिड़का। यह सुनिश्चित करने के लिए इसे घुमाएं और उठाएं कि यह छड़ी नहीं करता है, और इसे एक आयताकार आकार में रोल करने का प्रयास करें।
मैस्टिक की परत के बाद पर्याप्त हैबड़ी, आपको एक सीधी रेखा प्राप्त करने के लिए इसे शीर्ष किनारे के साथ ट्रिम करना होगा। केक को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे साइड पर रखें ताकि कट स्ट्रिप केक के चारों ओर लपेटे। फिर इसे हटा दें और तल पर अतिरिक्त निकालें।
मैस्टिक के अन्य रंगों के साथ भी ऐसा ही करें।
चरण 4: रफल्स कैसे बनाएं
इसलिए, हम मास्टर क्लास - सजाने वाले केक जारी रखते हैंइंद्रधनुष के रूप में मैस्टिक। एक दंर्तखोदनी या सैंडविच कटार के नुकीले किनारे का उपयोग करके किनारों से थोड़ा सा धक्का और खींचकर स्ट्रिप्स से तामझाम बनाएं।
5 वां चरण
केक की सजावट को अपना बनाना जारी रखाअपने हाथों से, इसके ऊपर से तामझाम संलग्न करना शुरू करें और नीचे की ओर चलें। धारियों का पालन करने के लिए बहुत कम मात्रा में पानी का उपयोग करें।
अब आप केक काट सकते हैं और न केवल इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं, बल्कि इसकी उपस्थिति भी देख सकते हैं।
