एक साधारण क्विक केक रेसिपीप्रत्येक मालकिन पर होना। आखिरकार, कभी-कभी आप अपने आप को और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट मिठाई के साथ इलाज करना चाहते हैं, लेकिन इसे तैयार करने का समय नहीं है। आज हमने आपको यह बताने का फैसला किया कि कैसे त्वरित ओवन में न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव में भी कपकेक बनाने का तरीका।
मग में कपकेक
आज, ट्रेंडी पाक प्रवृत्ति एक माइक्रोवेव का उपयोग करके मग में बनाई गई त्वरित कपकेक है। आइए इस दिलचस्प और बहुत सरल मिठाई के लिए कुछ व्यंजनों को देखें।
कॉफी और चॉकलेट मफिन
सबसे पहले, पता करें कि हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है:
- आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- तत्काल कॉफी - 1 चम्मच;
- कोको पाउडर - एक बड़ा चमचा;
- दानेदार चीनी - तीन बड़े चम्मच। चम्मच;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - एक चौथाई चम्मच;
- 1 अंडा;
- दूध और वनस्पति तेल - एक बड़ा चमचा;
- वैनिलिन - आधा चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया
माइक्रोवेव में यह जल्दी मफिन बनाओआराम से! सबसे पहले एक कटोरे में सभी सूखी सामग्री मिलाएं। फिर अंडा, दूध और मक्खन मिलाएं। चिकनी होने तक सब कुछ मिलाएं। आप इसे एक कांटा के साथ कर सकते हैं। तेल के साथ मग को चिकनाई करें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान डालें। हम अपने भविष्य के कपकेक को माइक्रोवेव में भेजते हैं। खाना पकाने की मिठाई लगभग 90 सेकंड के लिए उच्च शक्ति पर होनी चाहिए। कप केक को ओवरटेक नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है! तैयार मिठाई को मेज पर परोसा जा सकता है, जिसे आइसिंग शुगर या आइसक्रीम की एक गेंद के साथ छिड़का जा सकता है।
माइक्रोवेव में स्ट्रॉबेरी वैनिला क्विक कपकेक
अगर आप खुद को और अपने घर को लाड़ करना चाहते हैंशानदार मिठाई, जिसकी तैयारी में आपको केवल कुछ मिनट लगेंगे, फिर इस नुस्खे का उपयोग करें। पकवान के लिए हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:
- मक्खन (पूर्व नरम) - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
- एक मुर्गी का अंडा;
- दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- वैनिलिन - आधा चम्मच;
- आटा - एक चौथाई कप;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- दालचीनी - आधा चम्मच;
- diced स्ट्रॉबेरी (यह ताजा उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है, आप जमे हुए जामुन ले सकते हैं) - एक बड़ा चमचा।
तो, सबसे तेज़ स्वादिष्ट कपकेक बनाने के लिएमाइक्रोवेव, पहले आपको स्ट्रॉबेरी के अपवाद के साथ सभी सामग्रियों को एक कटोरे में संयोजित करने की आवश्यकता है। सभी घटकों को व्हीप्ड किया जाना चाहिए (जब तक आप गांठ के बिना एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं करते हैं, तो यह एक व्हिस्की के साथ ऐसा करना सबसे अच्छा है)। फिर, ध्यान से आटा में स्ट्रॉबेरी जोड़ें। अगला, तेल के साथ मग चिकनाई करें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान डालें। दो तिहाई से अधिक मग को भरना आवश्यक है ताकि उठाने की प्रक्रिया के दौरान आटा रिसाव न हो।
अब आप हमारे भविष्य की मिठाई भेज सकते हैंएक माइक्रोवेव। कुक यह उच्च शक्ति पर 75 से 90 सेकंड तक होना चाहिए। प्रक्रिया को नियंत्रित करना आवश्यक है, क्योंकि तकनीक सभी के लिए अलग-अलग है। तो, किसी के पास 1 मिनट में एक त्वरित कपकेक होगा, और किसी को इसके लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी। जब मिठाई पकाया जाता है, तो इसे माइक्रोवेव से हटा दिया जाना चाहिए और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय, आप शीशा लगाना कर सकते हैं।
इसे तैयार करने के लिए, हमें पिघला हुआ मक्खन (1 बड़ा चम्मच एल।), एक चौथाई कप पाउडर चीनी, एक चौथाई चम्मच वैनिलीन और दूध या क्रीम (1 बड़ा चम्मच चम्मच) चाहिए। हम सभी घटकों को जोड़ते हैं।
फिर आइसिंग के साथ हमारे समाप्त कपकेक को कवर करें। आप इसे कप में सीधे या ध्यान से एक थाली पर मिठाई रखकर कर सकते हैं।
केला क्रीम ब्रूले कपकेक
माइक्रोवेव में एक और मिठाई के लिए नुस्खा पर विचार करें। हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- मक्खन - 1 टेबल। एक चम्मच;
- पीटा हुआ अंडा;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
- आटा और दानेदार चीनी - तीन बड़े चम्मच प्रत्येक;
- एक केला प्यूरी;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
- कुछ creme brulee आइसक्रीम।
सबसे पहले, मक्खन को सीधे अंदर पिघलाएंमग, अगर आपने पहले से ऐसा नहीं किया है। फिर इसमें दूध और एक अंडा मिलाएं, थोड़े से कांटे से फेंटें। मसले हुए आलू का परिचय दें और चिकना होने तक मिलाते रहें। अब सूखी सामग्री की बारी है। उन्हें जोड़ें और अच्छी तरह से हरा दें। उसके बाद, मग को माइक्रोवेव में रखें और मध्यम मोड में लगभग 1 मिनट तक पकाएं। जांचें कि क्या हमारा त्वरित कपकेक बीच में बेक किया हुआ है। यदि नहीं, तो इसे वापस भेजें जब तक यह तत्परता तक नहीं पहुंचता। फिर हम अपनी मिठाई को बाहर निकालते हैं, इसमें क्रीम ब्रूली की एक गेंद डालते हैं और शानदार स्वाद का आनंद लेते हैं।
ओवन में झटपट केक
हमने यह पता लगाया कि माइक्रोवेव का उपयोग करके एक स्वादिष्ट मिठाई कैसे बनाई जाती है। अब आइए जानें कि ओवन में एक कोमल कपकेक कैसे पकाया जाए। इसके लिए हमें ज्यादा प्रोडक्ट्स और समय की जरूरत नहीं है.
हम निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करेंगे:
- 1 अंडा;
- आटा - 250 ग्राम;
- अपनी पसंद का दूध, पानी या जूस - 250 मिली;
- दानेदार चीनी - एक सौ ग्राम;
- वनस्पति तेल - पांच बड़े चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- सोडा को बुझाने के लिए थोड़ा नींबू का रस या सिरका;
- नमक - 0.5 चम्मच;
- मिठाई को सजाने के लिए वैकल्पिक फल और जामुन।
अब हम यह पता लगाने का प्रस्ताव करते हैं कि तैयारी कैसे करेंइस रेसिपी का उपयोग करके त्वरित कपकेक बनाएं। चूँकि हम कुछ ही मिनटों में आटा बना लेंगे, समय बचाने के लिए, आप तुरंत ओवन को 180 डिग्री पर चालू कर सकते हैं। एक कटोरे में चीनी और अंडा मिलाकर थोड़ा पीस लें। हम सोडा को सिरके या नींबू के रस से बुझाते हैं। - चीनी और अंडे में बची हुई सारी सामग्री डालकर आटा गूंथ लें. हम मिठाइयाँ विशेष साँचे में पकाएँगे। निर्दिष्ट मात्रा में सामग्री का आटा 12 मध्यम आकार के कपकेक के लिए पर्याप्त है। यदि आपके बेकिंग मोल्ड सिलिकॉन से बने हैं, तो बस उनमें आटे का 2/3 भाग डालें। यदि सांचे धातु के हों तो उन्हें पहले तेल से चिकना कर लेना चाहिए।
अब हम अपने कपकेक को ओवन में रख सकते हैं।आपके ओवन की विशेषताओं के आधार पर वे 20 से 30 मिनट तक बेक हो जाएंगे। जब तैयार उत्पाद थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उन्हें सांचों से निकालें और इच्छानुसार सजाएं। यह चॉकलेट ग्लेज़ और बेरी का उपयोग करके किया जा सकता है। अगर समय मिले तो आप क्रीम भी बना सकते हैं. बॉन एपेतीत!
ओवन में एक सरल केक रेसिपी
आइए एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के दूसरे विकल्प पर विचार करें। इस त्वरित केक रेसिपी के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- आटा (पहले इसे छानने की सलाह दी जाती है) और मक्खन - 250 ग्राम प्रत्येक;
- चिकन अंडे - चार टुकड़े;
- नमक - 0.5 चम्मच;
- आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
- दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
- वेनिला अर्क - डेढ़ चम्मच।
तापमान को 180 डिग्री पर सेट करके ओवन को चालू करना तुरंत समझ में आता है। बेकिंग के लिए, हमें लगभग 20 x 10 सेमी मापने वाले सांचे की आवश्यकता होती है। यदि यह धातु है, तो इसे तेल से चिकना किया जाना चाहिए।
आइए आटा तैयार करने के लिए आगे बढ़ें।एक कटोरे में मैदा में नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक अलग कटोरे में, अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें। फिर गर्म पिघला हुआ मक्खन डालें. फिर से मारो. हम आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना शुरू करते हैं, हर बार आटे को अच्छी तरह मिलाते हैं। उसके बाद, इसे बेकिंग डिश में डालें और सतह को समतल करें। आप किसी भी हवाई बुलबुले को छोड़ने के लिए मेज पर आटे के साथ पैन को दो बार मार सकते हैं। ओवन में हमारा त्वरित केक पक जाने तक बेक किया जाना चाहिए। इसके बाद इसे निकाल लेना चाहिए, थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए और सांचे से निकाल लेना चाहिए. यदि आप रेसिपी में थोड़ी विविधता लाना चाहते हैं, तो आप आटा तैयार करने के चरण में चॉकलेट, कोको, सूखे मेवे या अपने स्वाद के लिए कोई भी सामग्री मिला सकते हैं। बॉन एपेतीत!
