निश्चित रूप से आपमें से कई लोग बचपन से ही होमवर्क पसंद करते हैं।पके हुए माल। लेकिन दुर्भाग्य से, कई अनुभवहीन गृहिणियों को पता नहीं है कि आटा के साथ टिंकर कैसे या नहीं करना चाहते हैं। आज की पोस्ट को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि कंडेंस्ड मिल्क के साथ माउथ-वाटरिंग बैग्स कैसे पकाने हैं।
विकल्प एक: सामग्री की सूची
इस उपचार को तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता नहीं हैबहुत अधिक समय। इसके अलावा, सभी आवश्यक उत्पादों को निकटतम सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। और आप उन पर भारी रकम खर्च करने की जरूरत नहीं है। गाढ़ा दूध के साथ शराबी और मुंह में पानी भरने के लिए, नुस्खा जिसके लिए आप अभी सीखेंगे, आपको आवश्यकता होगी:
- दानेदार चीनी के दो बड़े चम्मच।
- 50 ग्राम मक्खन या मार्जरीन।
- सूखा खमीर का एक बड़ा चमचा।
- 200 मिलीलीटर दूध।
- लगभग चार गिलास आटा।
उबला हुआ गाढ़ा दूध एक भरने के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा, इसलिए आपके रसोई मंत्रिमंडलों में इस उत्पाद का लगभग एक सौ ग्राम होना चाहिए।
प्रक्रिया विवरण
सबसे पहले, आपको परीक्षण करने की आवश्यकता है।गाढ़ा दूध के साथ वास्तव में हवादार बैग प्राप्त करने के लिए, आपको घटकों के अनुशंसित अनुपात का सख्ती से पालन करना चाहिए। एक गिलास दूध को एक साफ पकवान में गरम किया जाता है, इसमें खमीर और दानेदार चीनी डाली जाती है। सभी अच्छी तरह से मिश्रण और पूर्व पिघल और थोड़ा ठंडा मार्जरीन और sifted आटा के साथ गठबंधन। उत्तरार्द्ध की मात्रा नुस्खा में बताए गए से थोड़ा भिन्न हो सकती है।
अंत में, आप बहुत शांत नहीं होंगे।लोचदार आटा जो आसानी से एक रोलिंग पिन के साथ बाहर लुढ़का जा सकता है। जिस सतह पर उत्पादों का निर्माण किया जाएगा, वह आटे की नहीं बहुत मोटी परत के साथ छिड़का हुआ है। फिर उस पर आटा फैलाएं, इसे एक पतली सर्कल में रोल करें और त्रिकोणीय क्षेत्रों में काट लें। गाढ़ा दूध का एक चम्मच उनमें से प्रत्येक के आधार पर रखा गया है और एक संकीर्ण किनारे पर मुड़ा हुआ है ताकि एक बैगेल का निर्माण हो।
परिणामी उत्पादों को एक पका रही चादर पर रखा जाता है औरदो सौ डिग्री तक गरम ओवन में रखा। लगभग एक घंटे के बाद, संघनित दूध के साथ बैगेल, जिनमें से फोटो इस लेख में प्रस्तुत किए गए हैं, उन्हें परोसा जा सकता है।
विकल्प दो: उत्पादों की एक सूची
यह नुस्खा अपने तरीके से दिलचस्प है।इस मामले में, आपको खमीर नहीं, बल्कि शॉर्टब्रेड आटा तैयार करने की आवश्यकता है। गाढ़ा दूध के साथ स्वादिष्ट और असामान्य बैगल्स बनाने के लिए, आपको पहले से सभी सामग्रियों का स्टॉक करना चाहिए। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपकी रसोई में है:
- 200 ग्राम मक्खन।
- एक अंडा।
- तीन बड़े चम्मच चीनी।
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम।
- लगभग तीन गिलास आटा।
इसके अलावा, उपरोक्त सूची को उबला हुआ गाढ़ा दूध, वेनिला और बेकिंग पाउडर के दो डिब्बे के साथ पूरक होने की सलाह दी जाती है।
तैयारी की तकनीक
पहले से नरम मक्खनअंडा और खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से पीसें। यदि वांछित है, तो वेनिला चीनी का एक बैग वहां भेजें। फिर, परिणामी द्रव्यमान के साथ एक कटोरे में, बेकिंग पाउडर के साथ थोड़ा पहले से sifted आटा डाला जाता है और एक नरम आटा जो हथेलियों से चिपक नहीं करता है, गूंध जाता है, जिसे रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।
तीस मिनट बाद उन्होंने इसे टेबल पर रख दिया,एक टूर्निकेट बनता है और छह समान टुकड़ों में कट जाता है। एक छोटा केक आपकी उंगलियों के साथ प्रत्येक टुकड़े से बनाया जाता है, और फिर लुढ़का हुआ होता है, जिससे एक सर्कल का आकार चार मिलीमीटर से अधिक मोटा नहीं होता है, और आठ खंडों में विभाजित होता है। गाढ़ा उबला हुआ गाढ़ा दूध का एक चम्मच आटा के प्रत्येक टुकड़े के चौड़े किनारे पर रखा जाता है और एक बैगेल में मुड़ा हुआ होता है।
परिणामस्वरूप उत्पादों को एक पका रही चादर पर रखा जाता है,चर्मपत्र कागज के साथ पूर्व-पंक्तिबद्ध और सूरजमुखी तेल के साथ तेल से सना हुआ, और फिर ओवन को भेजा गया। लगभग बीस मिनट के बाद, गाढ़ा दूध के साथ बैगेल एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त करेंगे। यदि वांछित है, तो उन्हें हल्के ढंग से पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
