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"नशे में चिकन": खाना पकाने के लिए नुस्खा

चिकन पकाने के विभिन्न तरीकों में से चुनते समय, ऐसी रेसिपी को प्राथमिकता दें जो अल्कोहल से तैयार की गई हो। मांस रसदार, सुगंधित और स्वादिष्ट निकलेगा।

"नशे में चिकन": बोतल पर नुस्खा

इस खाना पकाने की विधि के लिए, सामग्री का निम्नलिखित सेट उपलब्ध है:

ब्रायलर चिकन - 1.5 किलो;
डार्क बियर (अधिमानतः अनफ़िल्टर्ड, ड्राफ्ट) - आधा लीटर;
1 सेंट। एक चम्मच शहद, दानेदार सरसों और वनस्पति तेल;
छिलके वाली लहसुन की कुछ कलियाँ;
जड़ी बूटियों का मिश्रण (उदाहरण के लिए, प्रोवेंस), नमक, जीरा, धनिया, पेपरिका।

खाना पकाने की तकनीक "नशे में चिकन"

चलिए रेसिपी स्टेप बाई स्टेप करते हैं।

पहला कदम

शव को धो लें। दो लीटर पानी में तीन बड़े चम्मच नमक घोलें। परिणामस्वरूप समाधान में मांस को कुछ मिनट के लिए रखें।

चरण 2

शव को हटा दें, सुखा लें। एक कटोरे में सूखे मसाले, राई, कटा हुआ लहसुन, शहद डालें। अच्छी तरह से मिश्रण के साथ चिकन को अंदर और बाहर रगड़ें।

चरण 3

अगर आपके पास कांच की बोतल में बीयर है तो उसमें से एक चौथाई डालें। यदि ड्राफ्ट हो, तो बोतल में ¾ डालें। पेपर लेबल के कंटेनर को साफ़ करें।

चरण 4

बीयर में एक चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें (अधिनियमसावधान रहें कि झाग न गिरे)। चिकन को तैयार बोतल पर रखें। पानी और बचे हुए बियर के साथ बेकिंग शीट में बिना गरम ओवन के सबसे निचले डिब्बे में रखें। तरल को पूरी सतह को ढंकना चाहिए।

5 वां चरण

"ड्रंक चिकन" की रेसिपी में बेकिंग शामिल हैएक घंटे के लिए 200 डिग्री के तापमान पर मांस। यदि अचानक आप देखते हैं कि शव का शीर्ष जल्दी से भूरा होने लगा है, तो चिकन को पन्नी से ढक दें ताकि वह जले नहीं।

6 वें चरण

तैयार चिकन पर, पेट काट लें।इसलिए इसे बोतल से निकालना ज्यादा सुविधाजनक होगा। मांस को भागों में काटें और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें। ड्रंक चिकन एक त्वरित और आसान रेसिपी है। पकवान को पूरी तरह से प्लेट पर रखा जा सकता है और आपकी पसंद के अनुसार सजाया जा सकता है।

"नशे में चिकन": नुस्खा दो

एक अलग तकनीक का उपयोग करके एक ही नाम का व्यंजन तैयार करें। सामग्री:

ब्रॉयलर चिकन (चिकन) का वजन 1.5 किलो;
खुली और कटी हुई अदरक की जड़;
प्याज के कुछ सिर;
शेरी - 300 मिली;
नमक, पानी (1.75 लीटर), जड़ी बूटी;
ब्रांडी - स्वाद और इच्छा के लिए (दो बड़े चम्मच)।

तैयारी की तकनीक

शव को धोएं, सुखाएं।अंदर अदरक और कटा प्याज डालें। चिकन को पानी से भर दें। इसे शव को थोड़ा ढंकना चाहिए। एक उबाल आने दें, झाग हटा दें और 15 मिनट के लिए पकाएं।फिर आंच बंद कर दें और चिकन को 4 घंटे के लिए ढककर रख दें। फिर शव को शोरबा से हटा दें, इसे थोड़ा सूखने दें। एक कंटेनर या जार में 300 मिलीलीटर तरल डालें। पक्षी से त्वचा को हटा दें। सर्विंग पीसेस में काटें। उन्हें नमक के साथ रगड़ें, उथले डिश में डालें। कुछ घंटों के लिए मांस को रेफ्रिजरेट करें। 300 मिलीलीटर शोरबा में ब्रांडी और शेरी जोड़ें, चिकन पर डालें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 2 दिनों के लिए ठंडा करें। टुकड़ों को कभी-कभी पलट दें। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, चिकन को ट्रे पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "नशे में चिकन"