प्लम्स से टिंचर और भरने को सबसे अच्छा माना जाता हैमादक पेय पदार्थ जिन्हें घर पर पकाया जा सकता है। उन्हें विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है, वे निर्माण करने में आसान हैं। साथ ही आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट सुगंधित पेय मिलता है जो आसानी से "जाता है", जहरीला या सिरदर्द का कारण नहीं बनता है। लगभग हर देश में एक बेर से क्रीम के लिए अपना खुद का नुस्खा है। पेय या तो वोदका के उपयोग के साथ तैयार किया जाता हैअल्कोहल, और खुद जामुन के किण्वन का कारण बनता है। आम तौर पर, टिंचर होते हैं जब फल उनके रंग, स्वाद और शराब को गंध देते हैं, और फल में, फल स्वयं चीनी के प्रभाव में एक डिग्री उत्पन्न करते हैं।
लेकिन किसी भी तरह से हम खाना बनाने के लिए नहीं जा रहे थेबेर शराब पीना, हमें इससे पहले बेरीज को सावधानी से हल करने की ज़रूरत है। इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त कोई भी किस्म है - हंगेरियन, मिराबेल, रेनक्लोड और अन्य। यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन सभी फल बरकरार हैं, तरल ... एक शब्द में, एक तस्वीर की तरह। क्योंकि घर पर प्लम से डालना एक सड़ा हुआ फल की वजह से काम नहीं कर सकता है। हड्डियों के लिए, तो यह पूरी तरह से तय करने के लिए आप पर निर्भर है। कोई मानता है कि उनके लिए धन्यवाद पीने से अस्थिरता और सुगंध प्राप्त होती है। अन्य लोग प्लम हड्डियों को जहरीले होने पर मानते हैं, जिनमें साइनाइड और साइनाइड होता है।
वोदका के साथ एक सिंक से भरने के लिए कैसे तैयार करें
फल को 3-लीटर जार में फोल्ड करें, इसे भरेंवोदका ताकि कोई फल निकल न सके। यह भी महत्वपूर्ण है कि तरल की सतह और पोत की गर्दन के बीच जितना संभव हो सके। इसलिए, यदि आपके पास थोड़ा बेर है, तो लीटर जार लें। कंटेनर को कसकर बंद करें और 40-50 दिनों के लिए इसे एक शांत अंधेरे जगह (आदर्श - एक तहखाने में) में रखें। वोदका एक बोतल में डालना, और चीनी के साथ प्लम डालना। हम दो बंद सप्ताह के लिए तहखाने में नए बंद जार छोड़ देते हैं। फलों का रस बंद कर दें।जामुन खुद खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। हम बेर वोडका को रस के साथ मिलाते हैं, पेय को समय देते हैं ताकि सभी घटक एक-दूसरे के साथ जुड़ जाएं। हम फिल्टर और बोतल के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं। ऐसे उपयोग करने के लिए घर पर प्लम से डालना छह महीने के बाद ही मान्य होगा। तब इसकी सुगंध और स्वाद पूरी तरह से पक जाएगा और "प्रकट" होगा।
वोदका के बिना पाक कला
