घर पर चीज़बर्गर कम से कम निकलता हैस्वादिष्ट और संतोषजनक, एक समान पकवान के बजाय जो प्रसिद्ध फास्ट फूड रेस्तरां में बेचा जाता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के फास्ट फूड सुरक्षित और अधिक पौष्टिक होते हैं, क्योंकि इसे बनाने वाली सभी सामग्री सावधानी से घर-संसाधित होती है।
घर का बना चीज़बर्गर नुस्खा
आवश्यक सामग्री:
- तैयार जमीन बीफ़ - 400 ग्राम;
- रोटी के टुकड़ों - 100 ग्राम;
- मांस के लिए सुगंधित मसाले - 3 मिठाई चम्मच;
- सूखे डिल - 1 पूर्ण छोटे चम्मच;
- ताजा प्याज सिर - 2 पीसी ।;
- ताजा लाल टमाटर - 2 पीसी ।;
- पीली बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
- पनीर को पतली चौकोर स्लाइस के रूप में एक पैकेज में - 200 ग्राम;
- हैम्बर्गर के लिए तिल का गुच्छा - व्यक्तिगत विवेक पर;
- मसालेदार केचप, साथ ही फैटी मेयोनेज़ - वैकल्पिक;
- आयोडीन युक्त नमक, पिसी मिर्च और हरे रंग का सलाद।
मांस कटलेट पकाने की प्रक्रिया
घर पर चीज़बर्गर से तैयार किया जा सकता हैकिसी भी तरह का मांस। हालांकि, हमने ऐसे फास्ट फूड के लिए रेडीमेड ग्राउंड बीफ खरीदा। इसे एक बड़े कटोरे में डालना आवश्यक है, और फिर मांस के लिए इरादा नमक, काली मिर्च, सूखे डिल, 1 कटा हुआ प्याज और सुगंधित मसाला जोड़ें। इसके बाद, उत्पाद को अच्छी तरह से अपने हाथों से मिलाया जाना चाहिए और सीधे इसे सेंकना चाहिए।
घर पर चीज़बर्गर बनाने के लिए कुछ भी नहीं जैसा दिखता हैपनीर के साथ उन बन्स से अलग नहीं था जो फास्ट फूड कैफे में बेचे जाते हैं, निम्नलिखित तकनीक के अनुसार कटलेट पकाना आवश्यक है। आपको कुछ तैयार कीमा बनाया हुआ मांस लेना चाहिए, इसे जार के लिए एक नियमित प्लास्टिक के ढक्कन के साथ भरना चाहिए, और फिर इसे सावधानी से हटा दें, इसे ब्रेडक्रंब में रोल करें और इसे एक ओवन शीट पर रखें, जिसे आपको पहले से बेकिंग पेपर के साथ कवर करने की आवश्यकता है। इस तरह के भी और फ्लैट कटलेट को लगभग 28-35 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए।
सब्जी प्रसंस्करण
घर पर चीज़बर्गर, जिनमें से फोटोइस लेख में देखा जा सकता है, न केवल एक रोटी, कटलेट और पनीर, बल्कि पके टमाटर, प्याज, सलाद और घंटी मिर्च जैसी सब्जियां भी शामिल हैं। इन सभी उत्पादों को धोया जाना चाहिए और पतले स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए।
एक पकवान बनाना
सभी मुख्य सामग्री के बाद किया गया हैतैयार, आप तुरंत चीज़बर्गर को आकार देना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, तिल के गोले को आधा भाग में विभाजित करें और नीचे की परतें बिछाएं:
- मेयोनेज़ - मिठाई चम्मच;
- मसालेदार केचप - मिठाई चम्मच;
- प्याज के छल्ले - 3-4 पीसी ।;
- हरी सलाद का पत्ता - 1 पीसी ।;
- पनीर - 1 टुकड़ा;
- कटलेट (अधिमानतः गर्म) - 1 पीसी ।;
- पनीर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 सर्कल;
- घंटी का काली मिर्च - 1 अंगूठी;
- हरी सलाद का पत्ता - 1 पीसी ।;
- बन की दूसरी छमाही (यह मेयोनेज़ और केचप के साथ भी बढ़ाया जा सकता है)।
तालिका में सही फ़ीड
घर का बना चीज़बर्गर के साथ परोसा जाना चाहिएटेबल गर्म या ठंडा। यदि वांछित है, तो इस तरह के फास्ट फूड को पहले से गरम ओवन में 1-2 मिनट के लिए रखा जा सकता है। पनीर, कटलेट और सब्जियों के साथ एक रोटी के साथ गर्म मीठी चाय या मिल्कशेक परोसने की भी सलाह दी जाती है।
