बहुत शब्द "आमलेट", जैसा कि सभी जानते हैं,फ्रेंच मूल के। लेकिन इसके वेरिएंट को पूरी दुनिया में अलग-अलग नामों से तैयार किया जा रहा है। और यह वास्तव में एक अनूठा व्यंजन है, न केवल इसकी तैयारी के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के कारण, बल्कि इसलिए भी कि यह एक गला रिसेप्शन और एक साधारण परिवार की रसोई में दोनों का स्वाद ले सकता है। लेकिन, शायद, सबसे प्रसिद्ध दूध के साथ आमलेट है, जिसमें से पैन में नुस्खा पहले होगा।
पैन में नुस्खा भी, ज़ाहिर है, भीऑमलेट की सामग्री का सही चयन। इसकी तैयारी के लिए, अंडे और दूध के अनुपात का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह माना जाता है कि उन्हें समान अनुपात में होना चाहिए। आमतौर पर अंडे के छिलके का उपयोग करके दूध को मापने की सिफारिश की जाती है। लेकिन कभी-कभी ऐसा करना असुविधाजनक होता है। इसलिए, आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि एक मुर्गी के अंडे का वजन लगभग 50 ग्राम होता है। पैन को चिकना करने के लिए आपको थोड़ा नमक और तेल भी चाहिए।
इसके अलावा, एक रसीला आमलेट बनाने के लिएदूध, एक मिक्सर के साथ नमक के साथ अंडे को अच्छी तरह से हरा दें, एक स्थिर प्रवाह रूपों तक पतली धारा में दूध डालना। इस बीच, पैन को स्टोव पर अच्छी तरह से गरम करें, तेल से चिकना करें और अंडे-दूध का मिश्रण डालें। फिर कवर करें और गर्मी को थोड़ा कम करें। जैसे ही किनारों को सेट करना शुरू होता है, गर्मी को और भी कम कर देता है। पूरे आमलेट के सुस्त होने के बाद, आपको स्टोव को बंद करने और इसे थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता है। अब आप दूध के साथ आमलेट की सेवा कर सकते हैं।
फ्राइंग पैन नुस्खा के लिए सबसे अच्छा काम करता हैसुबह में, जब आपको जल्दी से स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता तैयार करने की आवश्यकता होती है। लेकिन यह ओवन में अधिक निविदा और रसीला हो जाता है। और कई लोगों के लिए, यह एक बचपन की स्मृति है। यह एक ऐसा आमलेट था जिसे बालवाड़ी और स्कूल में परोसा गया था। आपको इसे सुनहरा भूरा होने तक लगभग 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना चाहिए।
आज आप इस बारे में कई राय सुन सकते हैं कि कैसेएक आमलेट होना चाहिए। नुस्खा (अंडे, दूध की गिनती नहीं करता है) में सब्जियां, मांस और यहां तक कि समुद्री भोजन से एडिटिव्स हो सकते हैं। नतीजतन, किसी भी रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध भोजन से सैकड़ों विभिन्न आमलेट बनाए जा सकते हैं। इस हार्दिक नाश्ते ने दुनिया के सभी लोगों के भोजन में मजबूती से अपनी जगह बना ली है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसका क्या नाम है। मुख्य बात यह है कि यह हर दिन के लिए एक सरल, हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता है।
