Dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal,se manifestant par une intoxication générale et survenant après l'ingestion de toxines, de poisons ou d'aliments de mauvaise qualité dans le corps est appelé empoisonnement. Cette pathologie est considérée comme la plus courante dans la vie quotidienne. Personne n'est à l'abri d'une intoxication alimentaire, car elle peut être causée par des produits ordinaires et familiers. Dans ce cas, le tractus gastro-intestinal en souffre principalement. Par conséquent, un régime alimentaire pour intoxication est un traitement nécessaire. Elle est tout aussi importante que la pharmacothérapie car elle contribue à améliorer la fonction de l'estomac et des intestins.
Caractéristiques générales de la pathologie
L'empoisonnement est assez courantphénomène. Toutes les personnes y sont sensibles, quels que soient leur âge et leur état de santé. Vous pouvez être empoisonné par des produits chimiques, des plantes vénéneuses ou des champignons, des boissons alcoolisées. Dans la vie de tous les jours, les intoxications alimentaires sont les plus courantes. Cela peut être causé par de tels facteurs:
- mains non lavées, légumes ou fruits sales;
- manger des aliments traités avec des produits chimiques;
- produits laitiers périmés;
- oeufs crus;
- aliments préparés mal conservés;
- viande ou poisson mal cuit.
L'intoxication alimentaire s'accompagne le plus souvent desymptômes d'une activité altérée du tractus gastro-intestinal. En cas d'intoxication par des poisons, des produits chimiques ou de l'alcool, les signes d'intoxication du corps passent en premier. Le patient éprouve une faiblesse sévère, des maux de tête, de la fièvre peut augmenter.
Caractéristiques de l'alimentation
Les principaux symptômes d'empoisonnement sont une violationactivités du tube digestif. Le patient ressent des douleurs abdominales, des flatulences, des ballonnements, des nausées. Il a des vomissements, de la diarrhée. Un régime alimentaire empoisonné est un système nutritionnel spécial qui aide à restaurer les fonctions du tractus gastro-intestinal et à réduire le niveau d'intoxication dans le corps. Une alimentation douce et un régime alimentaire aident à réduire progressivement l'inflammation. Cela aide à rétablir l'équilibre eau-sel, la membrane muqueuse des parois du tube digestif et prévient les complications. Le but principal d'une telle nutrition est de réduire la charge sur les organes digestifs et de digérer rapidement les aliments.
Les principes de base d'un régime alimentaire empoisonné sontpour ne pas trop manger, mais pour s'assurer que tous les nutriments nécessaires sont fournis. Souvent, les premiers jours, vous n'avez pas du tout envie de manger, vous ne devriez donc pas vous forcer. Mais il est très important de suivre le bon régime de consommation d'alcool. Cela vous aidera à rester hydraté. Avec le bon régime alimentaire et le choix des plats, l'activité du tractus gastro-intestinal est rétablie, la douleur disparaît et la fonction intestinale est normalisée. Un régime alimentaire pour intoxication alimentaire aide à éliminer les poisons et les toxines du corps. Cela améliore rapidement l'état du patient. Le régime alimentaire de ce régime est spécial, il n'est donc pas souhaitable de l'utiliser dans d'autres cas, par exemple pour perdre du poids.
Parfois, les patients remarquent qu'ils veulent des aliments salés.Cela signifie qu'avec les vomissements et la diarrhée, le corps a perdu beaucoup de sodium. Pour le reconstituer, vous devez dissoudre une cuillère à café de sel dans un verre d'eau et boire. Le corps perd souvent beaucoup de potassium avec les liquides. Sa carence est reconstituée avec une infusion d'églantier, des raisins secs ou une décoction de pruneaux. Il est bon de préparer un tel médicament: épluchez et coupez quelques pommes de terre et carottes. Faites-les bouillir dans un litre d'eau. Filtrer et saler au goût. Le bouillon doit être bu un demi-verre toutes les demi-heures.
La nutrition dans les premiers jours
Aux premiers symptômes d'empoisonnement, il est très importantfournir correctement les premiers soins à la victime. Dans les cas graves, un lavage gastrique est nécessaire, mais, en général, il suffit de prendre des adsorbants, des anti-inflammatoires et parfois des antibactériens. De plus, il est très important de soutenir le tube digestif avec une alimentation spécifique. Dans ce cas, il est nécessaire de ne pas le charger, il est recommandé de mourir de faim dans les premiers jours, il suffit de boire plus. Afin de ne pas provoquer de vomissements, vous devez boire par petites gorgées, pas plus d'un demi-verre à la fois.
Bon pour soulager les douleurs abdominalesdécoction de fécule de pomme de terre, dans les premiers jours après l'empoisonnement, il vaut mieux ne pas y ajouter de fruits. Le thé vert à la menthe aide à soulager les nausées. Pour éliminer rapidement les toxines du corps, accélérer les processus de régénération de la membrane muqueuse et restaurer le fonctionnement des organes digestifs, il est recommandé de prendre des décoctions de camomille, millepertuis, chicorée, graines de lin. Pour la diarrhée, la gelée de myrtille ou l'eau de riz est utile.
Le régime alimentaire pour intoxication aiguë se compose principalement denourriture liquide. Quelques jours devraient être limités aux compotes de fruits secs, au thé vert non sucré, aux décoctions à base de plantes. Il est permis de manger quelques croûtons de pain blanc. Ce n'est qu'après 2-3 jours qu'il est recommandé de diversifier légèrement le régime alimentaire.
Règles de base de l'alimentation
Si immédiatement après l'empoisonnement, il n'est pas nécessaire de forcermangez vous-même, puis après quelques jours, vous devez commencer progressivement à inclure différents aliments dans le régime alimentaire afin d'éviter les carences nutritionnelles et l'épuisement. Dans ce cas, vous devez manger en petites portions, mais 4 à 5 fois par jour. Parfois, il est recommandé de manger toutes les 2-3 heures, mais pas plus de 100 grammes de nourriture à la fois, afin de ne pas surcharger l'estomac.
La nourriture doit être légère, le meilleur de tous - râpéeen purée de pommes de terre. Au cours de la première semaine, vous devez faire cuire du porridge dans de l'eau et des soupes dans un bouillon de légumes. La température des aliments doit correspondre à la température corporelle, les aliments chauds et très froids sont nocifs. Tous les aliments doivent être frais, cuisinés à la maison. Les produits semi-finis ne conviennent pas à un régime en cas d'intoxication. Le choix des produits doit être très strict, vous devez essayer d'exclure les aliments périmés, les légumes et fruits avariés, la viande rassis.
Combien de jours après l'intoxication suivre un régime,dépend de sa gravité. Dans les cas bénins, 3-4 semaines suffisent, mais les médecins recommandent généralement de suivre un régime spécial pendant au moins 6 semaines afin que la membrane muqueuse du tube digestif soit complètement restaurée.
Produits autorisés
Pour une récupération rapide de l'activitédu tube digestif, il est impératif de suivre un régime en cas d'empoisonnement. Le médecin vous dira ce que vous pouvez manger, car le choix de la nourriture dépend souvent des caractéristiques de l'état du patient. Vous devez choisir vos aliments très soigneusement afin de ne pas fatiguer votre tube digestif. Il est recommandé d'inclure les aliments suivants dans le régime:
- côtelettes à la vapeur de viande ou de poisson maigre roulé plusieurs fois;
- soupes de légumes en purée;
- riz, sarrasin, bouillie de semoule sur l'eau;
- casseroles ou pouding au fromage cottage;
- craquelins, biscuits secs sans huile ni crème;
- légumes cuits au four ou bouillis;
- fruits non acides cuits au four - pommes, poires.
Produits interdits
La plupart des aliments avec lesquels une personne est familière sontlourd pour l'estomac et contient de nombreuses substances inutiles pour le corps. Ces aliments peuvent provoquer une augmentation de la production de gaz, des crampes d'estomac et une fermentation dans les intestins. Par conséquent, un régime alimentaire pour intoxication alimentaire exclut leur utilisation, car ils peuvent aggraver l'état du patient. Les produits suivants sont particulièrement nocifs dans de tels cas:
- diverses sauces, assaisonnements, épices, oignons, ail;
- viande et poisson gras;
- conserves, saucisses, produits semi-finis;
- aliments épicés, marinés ou frits;
- confiserie, chocolat;
- pâtisseries riches;
- légumes crus et certains fruits;
- pain brun;
- des oeufs
- lait entier;
- aliments contenant des fibres: chou, haricots, maïs;
- café, boissons gazeuses, alcool.
Régime de boisson
La principale garantie d'une récupération rapide avecl'empoisonnement est le régime de consommation correct. Il aidera à éliminer les toxines du corps et à prévenir la déshydratation. Il est recommandé de boire après chaque vomissement ou selle. Vous devez boire un peu, par petites gorgées. Le liquide ne doit être ni froid ni chaud.
Tout d'abord, il est recommandé de prendre lesolutions de déshydratation par le médecin. Ils aideront à rétablir l'équilibre perturbé eau-sel. Ce sont, par exemple, "Regidron", "Gastrolit", "Glucosolan". Une décoction de graines d'aneth et de légumes verts aidera à soulager les ballonnements et l'augmentation de la formation de gaz. Le premier jour, seules de l'eau propre et des médicaments spéciaux sont recommandés. Ensuite, vous pouvez inclure d'autres boissons:
- gelée et compotes de fruits ou de baies;
- thé sans sucre;
- bouillon de riz, décoctions d'herbes, cynorrhodons, camomille;
- eau minérale plate.
Exemple de menu diététique pour intoxication
Habituellement, le médecin donne des recommandations sur la nutrition du patient.Bien que pas toujours avec une intoxication alimentaire, les gens vont dans un établissement médical. Mais même dans les cas bénins, un régime est nécessaire en cas d'empoisonnement. Il est préférable de savoir ce que vous pouvez manger à l'avance. Cela facilitera la composition de votre alimentation. Un exemple de menu pour cinq jours pourrait ressembler à ceci:
- Manque de nourriture, autant de liquide que possible.
- Un peu de bouillon de légumes, purée de pommes de terre, croûtons, au moins 2 litres de liquide.
- Riz bouilli dans l'eau, bouillon de légumes, croûtons, boisson abondante.
- Bouillon de poulet faible en gras, légumes cuits au four, galettes de poisson cuites à la vapeur, biscuits aux biscuits.
- Riz bouilli, bouillon de poulet, soufflé au caillé.
Régime alimentaire pour empoisonnement chez un enfant
Cette condition est courante chez les enfants.En règle générale, les habitudes alimentaires sont presque les mêmes que le régime alimentaire pour intoxication chez les adultes. Les règles de base sont l'épargne des aliments semi-liquides, l'absence de produits irritants pour le tube digestif. Il est très important de boire plus. Il est parfois recommandé de donner à votre enfant quelques cuillères à café de liquide toutes les 15 minutes.
Dans les premiers jours, vous devriez vous limiter aux compotes defruits secs, décoctions aux herbes, croûtons de pain blanc. Ensuite, vous devez faire cuire de la bouillie semi-liquide dans de l'eau, des soupes de légumes sans chou ni haricots. Au cours de la deuxième semaine, il est permis d'inclure des escalopes de poulet à la vapeur, du bouillon de poulet faible en gras dans le régime alimentaire en cas d'empoisonnement chez un enfant. Dans un délai d'un mois, il est nécessaire d'abandonner la cuisson, les plats salés et marinés, les confiseries, les aliments frits.
Assez rare, mais il y a toujours de la nourritureempoisonnement chez un nourrisson. Dans ce cas, il est nécessaire de préserver l'allaitement, car le lait maternel est le meilleur médicament pour le bébé. Mais vous devez supprimer les aliments complémentaires, en les introduisant progressivement, mais pas plus tôt qu'après un mois.
Prévention des intoxications
L'empoisonnement nuit grandement à la santé et réduit les performances. Par conséquent, il est préférable d'éviter cette condition. Pour ce faire, vous devez suivre plusieurs règles:
- n'utilisez que de l'eau propre de haute qualité pour boire;
- stocker les aliments cuits séparément des aliments crus;
- il devrait y avoir des couteaux et des planches à découper séparés pour la viande et le poisson;
- assurez-vous de vous laver les mains avant de préparer la nourriture;
- surveiller la durée de conservation des produits.
Régime alimentaire pour empoisonnement chez les adultes et les enfants à quelqu'unpeut sembler hors du commun. Beaucoup de gens n'aiment pas ce genre de nourriture. Mais pour éviter les complications sous la forme de maladies graves du tractus gastro-intestinal, il est préférable de supporter et de suivre un régime pendant un certain temps.
