Cet article vous montrera comment cuisinercôtelettes de carottes, comme à la maternelle. Si vous êtes nostalgique des établissements de restauration de l'époque soviétique, assurez-vous d'essayer de cuisiner de délicieux plats selon nos recettes.
Escalopes de carottes (GOST)
Si vous manquez le goût de la nourriture de la maternelle,alors faites attention à cette recette. Avec lui, vous pouvez préparer un plat de légumes léger qui vous rappellera l'enfance. Complétez-le avec un accompagnement de pâtes et de sauce à la crème sure, vous obtiendrez une copie du déjeuner ou de la collation de l'après-midi de votre enfance. Alors, comment faire cuire les galettes de carottes? Vous pouvez lire la recette (comme à la maternelle) ci-dessous:
- Épluchez et rincez 500 grammes de carottes crues.
- Hachez les légumes en lanières, placez-les dans une casserole et laissez mijoter avec 60 grammes de lait bouilli et 20 grammes de beurre.
- Quelques minutes avant que les carottes soient prêtes, ajoutez-y 30 grammes de semoule en un mince filet. Faites cuire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Une fois la masse végétale refroidie, ajoutez-y un œuf de poule et deux grammes de sel.
- Façonnez les escalopes avec vos mains et roulez-les dans la farine.
- Mettez les flans sur une plaque à pâtisserie, graissés avec de l'huile végétale, versez la crème sure et le beurre fondu.
Faites cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis servez-les avec de la crème sure.
Escalopes, comme à la maternelle: une recette
Les escalopes lumineuses et tendres raviront les adultes etles enfants, et pour leur donner un goût épicé, ajoutez une goutte de sauce soja naturelle. Comment faire cuire des escalopes de carottes comme à la maternelle? Vous pouvez lire une recette détaillée d'un plat délicieux ici:
- Épluchez 600 grammes de carottes et râpez-les sur une râpe fine.
- Préchauffez une poêle, versez-y une petite quantité d'huile végétale et faites revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Versez une cuillerée de sauce soja et 100 ml d'eau sur les légumes, puis laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Versez 30 grammes de semoule dans la poêle, remuez les aliments et retirez-les du feu.
- Lorsque la viande hachée pour les escalopes de légumes a refroidi, ajoutez du sel au goût et un œuf de poule.
- Former des escalopes, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Servir le plat fini avec la crème sure et la sauce aux champignons.
Escalopes de carottes et pommes
Ce plat a le goût de l'enfance, nous vous invitons donc à en profiter pleinement dès maintenant. Pour faire des escalopes de carottes comme à la maternelle, vous devrez faire ce qui suit:
- Lavez, épluchez et râpez les carottes (sous forme transformée, elles devraient prendre une casserole d'un demi-litre).
- Préchauffez une casserole ou un chaudron à fond épais, versez de l'huile végétale dans le bol et disposez les carottes. Versez-y immédiatement un verre de lait.
- Laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Peler et hacher finement une grosse pomme et l'ajouter à la poêle avec 30 grammes de semoule.
- Ajoutez un peu de sel et une cuillère à soupe et demie de sucre aux produits. Laisser refroidir la carotte hachée préparée, y ajouter un œuf et bien mélanger.
Faites des escalopes de légumes, roulez-les dans la farine et faites-les immédiatement frire dans une poêle des deux côtés. Servir avec de la crème sure ou du lait concentré.
Escalopes de carottes au son
Des galettes de légumes délicieuses et saines peuvent être serviesà table en plat principal, en accompagnement et même en dessert, si vous y ajoutez une sauce sucrée. En goût, il ne diffère pratiquement pas de la nourriture familière de l'enfance. Comment les côtelettes sont-elles préparées, comme à la maternelle? La recette est très simple:
- Râpez 600 grammes de carottes pelées et lavées, placez-les dans une casserole préchauffée et versez 100 ml d'eau.
- Laisser mijoter pendant un quart d'heure, puis transférer dans un bol et laisser refroidir.
- Ajoutez 80 grammes de semoule, de sel et deux cuillères à soupe de son moulu aux carottes.
- Mélangez bien tous les ingrédients, formez des escalopes à partir de la masse obtenue et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis antiadhésif.
Cuire le plat dans un four préchauffé pendant 20 minutes, puis retourner les galettes et cuire encore 10 minutes.
Escalopes de carottes délicates aux herbes
Voici une autre façon de cuisiner des escalopes de carottes, comme à la maternelle. La recette du plat est donnée ci-dessous:
- Lavez soigneusement les carottes (quatre ou cinq morceaux) et faites bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Une fois qu'il a refroidi, épluchez-le et faites-le défiler dans un hachoir à viande (vous pouvez simplement le râper).
- Mettez les légumes préparés dans une casserole, ajoutez-y un demi-verre de lait chaud, deux cuillères à soupe de beurre et du sel. Remuez le tout ensemble et mettez le feu.
- Ajoutez progressivement un verre de semoule dans la casserole. Dans ce cas, les produits doivent être constamment mélangés afin qu'ils se transforment en une masse homogène.
- Lorsque le mélange de carottes est lisse et se sépare bien des côtés de la casserole, il peut être retiré du feu et laissé refroidir légèrement.
- Ajouter un œuf cru et de l'aneth haché aux légumes hachés.
- Faites des escalopes de carottes, roulez-les dans de la chapelure et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient magnifiquement croustillantes.
Servez le plat avec de la crème sure ou en accompagnement d'un plat de viande.
Escalopes de carottes aux oignons
Ce plat vous aidera si vous observez un léger jeûne ou décidez d'abandonner la viande pendant un certain temps. La cuisson des escalopes de carottes, comme à la maternelle, peut être très simple:
- Épluchez un kilogramme de carottes, lavez et râpez sur une râpe fine.
- Libérez un gros oignon de la coque et hachez-le également avec une râpe (vous n'avez pas besoin de le couper).
- Battez deux œufs de poule avec deux cuillères à soupe de sauce soja.
- Mélangez les aliments et, si nécessaire, ajoutez-y un peu de sel.
- Remuez les ingrédients, faites-en des escalopes avec les mains mouillées et faites-les frire dans une poêle des deux côtés.
Transférer les escalopes sur une plaque à pâtisserie tapisséeparchemin et faites-les cuire jusqu'à tendreté dans un four préchauffé. Cela vous prendra environ 20 minutes. Servir le plat fini avec une salade de légumes frais et une sauce à la crème sure.
Nous serons heureux si vous aimez cuisiner des escalopes de carottes dans votre cuisine, comme à la maternelle. Les meilleures recettes rassemblées dans cet article vous aideront et vous pourrez facilement faire face à cette tâche.
