La pâtisserie "Pomme de terre" est faite à la maisontrès facile et rapide. Il convient également de noter qu'un tel dessert ne nécessite que l'utilisation d'ingrédients simples et peu coûteux que l'on peut trouver dans n'importe quel magasin.
Actuellement, il existe de nombreuses recettes différentes pour ce produit sucré et délicieux, mais nous ne présenterons à votre attention que la version de cuisine classique à base de chapelure.
Pâtisserie "Pomme de terre" classique
Ingrédients nécessaires:
- craquelins - 1 kg;
- lait concentré - 1 pot;
- beurre frais - 120 g;
- noix - 60-70 g (facultatif);
- poudre de cacao - 3 grandes cuillères pleines;
- sucre vanillé - 10 g;
- chocolat noir ou mieux amer sans additifs sous forme de noix, raisins secs, etc. - 1 barre;
- lait gras frais - 50 ml.
Processus de préparation de la base
Gâteau aux pommes de terre généralement à la maisonest fabriqué à l'aide de cookies sablés achetés (tels que "Jubilee"). Cependant, un tel dessert peut avoir un arôme assez prononcé de ce produit sucré. Par conséquent, nous vous suggérons d'utiliser des biscottes sucrées ou sans levain au lieu de biscuits. Ils peuvent être achetés prêts à l'emploi dans le magasin ou vous pouvez les fabriquer vous-même à partir de petits pains.
Après l'ingrédient principal du dessertlorsqu'il est prêt, il doit être versé dans un grand bol, puis ajouter le cacao en poudre, le sucre vanillé, le lait concentré et la barre de chocolat noir finement râpé. Tous les ingrédients doivent être bien mélangés avec une cuillère et commencer immédiatement à traiter le beurre. La graisse de cuisson doit être fondue au gaz, légèrement refroidie, puis y ajouter du lait frais et verser la masse résultante dans la chapelure.
Faire le gâteau "Pomme de terre" à la maisonil s'est avéré délicieux, la base doit être remuée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et collante. Si vous le souhaitez, une petite quantité de noix peut être ajoutée à une telle masse. Mais avant cela, ils doivent être soigneusement lavés, séchés, légèrement frits, puis légèrement hachés avec un mortier ou un rouleau à pâtisserie.
Fabrication de dessert
En mélangeant tous les ingrédients, vous avezune masse de chocolat noir doit se former, qui prend facilement la forme souhaitée. Il est conseillé de faire le gâteau "Pomme de terre" à la maison sous forme de boules (pour cela, vous devez prendre 1-2 petites cuillères de la masse finie dans vos mains). Après cela, il est recommandé de rouler le dessert soit dans du cacao en poudre, soit dans des flocons de noix de coco, soit dans du chocolat râpé. Lorsque tous les gâteaux sont préparés de la bonne manière, ils doivent être disposés sur une assiette plate, puis envoyés au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Là, ils refroidiront légèrement, deviendront plus durs et plus élastiques.
Corriger le flux à la table
Le gâteau aux pommes de terre fait maison doit être servi frais avec du thé chaud, du cacao ou du café.
