Parmi une large gamme de produits de confiserie,présenté dans les supermarchés, trouver quelque chose à votre goût est assez simple. Gâteaux, bonbons turcs, pâtisseries, bonbons, etc. Mais rien ne vaut les bonbons faits maison. La pâtisserie "Lakomka", le gâteau gaufré, la crème sure semblent beaucoup plus savoureuses si elles étaient cuites de leurs propres mains.
"Lakomka" à la crème au beurre
Ingrédients
- Farine - deux verres.
- Oeufs - dix pièces.
- L'eau est de quatre cents millilitres.
- Lait condensé - deux canettes.
- Beurre - deux cents grammes.
- Le sucre est une cuillère à café.
- Une pincée de sel.
Préparation
Afin de faire un délicieux gâteau,vous devez prendre une grande casserole, verser de l'eau tiède et y mettre un quart du beurre. Mettez le feu à la poêle. Lorsque le beurre est dissous, ajoutez le sucre et le sel. Une fois l'eau et l'huile bouillies, ajoutez la farine en remuant constamment avec un fouet. Pétrir la pâte et éteindre immédiatement le feu.
Après refroidissement, battez les œufs dans la pâte en remuantaprès avoir ajouté chaque œuf. Pétrissez bien. La pâte pour le gâteau Lakomka doit être homogène et avoir la consistance de la crème sure. Préparez un plat ignifuge, graissez-le et couvrez-le de papier sulfurisé. À l'aide d'une cuillère à soupe, dispersez soigneusement la pâte en boules. Chauffez la température dans le four à cent quatre-vingt-dix degrés. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Après cela, réduisez la température du four et laissez reposer encore cinq à dix minutes.
Retirez la plaque de cuisson du four et laissez refroidir.produits de boulangerie. Ensuite, vous devez faire une crème. Pour ce faire, mélangez le reste de beurre mou et le lait concentré. Battez bien avec un mixeur. À l'aide d'une seringue à confiserie, remplissez chaque gâteau Lakomka avec la crème obtenue. Vous pouvez verser du chocolat dessus, saupoudrer de poudre et décorer à votre goût. Réfrigérez un peu au réfrigérateur et servez.
"Gourmet" classique
Selon cette recette, les gâteaux «Lakomka» au lait concentré sont préparés tout simplement. Et cela prendra un peu de temps, et le résultat est un délicieux dessert.
Ingrédients
- Sucre - cent cinquante grammes.
- Oeufs - six pièces.
- Farine - cinq verres.
- Huile - deux paquets.
- Soda - deux cuillères à café.
- Lait condensé - deux canettes.
Pour préparer la crème dont vous avez besoin:
- Sucre - deux verres.
- Crème sure - deux verres.
Préparation du dessert
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la mousse épaisse et les mettregrands plats. Remuez le lait concentré et le beurre mou séparément, puis ajoutez le tout aux œufs. Ajouter la soude et la farine éteinte avec du vinaigre. Pétrir une pâte épaisse et la déposer sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier sulfurisé. La pâte doit être uniformément nivelée.
Le four doit être préchauffé avantcent quatre-vingts degrés. Placez-y une plaque à pâtisserie et faites cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit tendre, en le vérifiant avec un cure-dent. Après la cuisson, retirez la plaque à pâtisserie du four. Sans le retirer de la plaque à pâtisserie, faites des cercles de la taille requise à partir du gâteau à l'aide d'un verre et laissez refroidir. Faire des miettes à partir de restes de pâte. Pendant ce temps, préparez la crème.
À l'aide d'un mélangeur, battre le sucre et la crème sure. Maintenant, vous devez former le gâteau "Gourmet". Nous prenons un cercle résultant et le trempons dans la crème, le second faisant de même et les connectons ensemble. Rouler les cercles joints en miettes et mettre sur un plat. Mettez au réfrigérateur pendant un moment. Les biscuits seront trempés dans la garniture et refroidis. Après cela, de délicieux gâteaux peuvent être servis.
Gâteau aux groseilles
Ce dont vous avez besoin pour le test:
- Farine - deux cents grammes.
- Beurre - un paquet.
- Sucre - cent grammes.
- Sucre vanillé - un sachet.
- Œufs - deux morceaux et deux jaunes.
- Levure chimique - un demi-paquet.
Pour le remplissage:
- Sucre - deux cents grammes.
- Blancs d'oeufs - deux morceaux.
- Groseille - quatre cents grammes.
- Le sel
Faire des gâteaux
Mélanger le sucre avec le beurre, le sel etvanilline. Battez ensuite en ajoutant les œufs et les jaunes à tour de rôle. Ajouter progressivement la farine tamisée et la levure chimique en remuant constamment. Étalez uniformément la pâte bien pétrie sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier sulfurisé. Mettez les baies de cassis lavées et séchées sur le dessus, elles peuvent être remplacées par toutes les autres baies de votre choix. Le four doit être préchauffé à cent quatre-vingts degrés.
Placez la plaque à pâtisserie au four à trente-cinqminutes. Pendant que la pâte cuit, vous devez refroidir les blancs et battre avec un peu de sel, en ajoutant progressivement du sucre. Vous devriez obtenir une mousse épaisse. Retirez la plaque à pâtisserie du four, augmentez la chaleur du four et augmentez la température à deux cents degrés. Répartir les protéines préparées et lisser les baies sur le dessus. Remettre au four et cuire à une température de deux cents degrés pendant quinze à vingt minutes.
Laisser refroidir les produits de boulangerie finis, puisdivisez en plusieurs parties, donnant aux produits n'importe quelle forme. Placez les morceaux coupés sur une assiette, saupoudrez-les de poudre, posez les baies dessus, versez sur le sirop. De délicieux et croquants gâteaux Lakomka sont prêts et peuvent être servis avec du thé ou d'autres boissons.
